屯門「耳濡木耳」購牛肝菌煮食 3人進食後4小時食物中毒入院

衞生署衞生防護中心調查一宗涉及3人進食牛肝菌後食物中毒的個案。3名病人，分別為一男兩女，年齡介乎22至50歲，他們於4月27日在家晚膳，烹煮和進食同日購自屯門麗寶商場「耳濡木耳」的牛肝菌，約4小時後出現嘔吐、腹瀉、腹痛和噁心等徵狀。3人於4月28日入住屯門醫院急症室，情況一直穩定，經治療後已於同日出院。
衞生防護中心發言人表示，進食菇類引致的食物中毒一般為急性。病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應不同的菇種，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺、昏迷或其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重者更可能引致死亡。
發言人補充，市民應向信譽良好可靠的供應商購買菇類，不要購買懷疑混雜了不明品種的菇類，亦切勿採摘野生菇類進食，因為市民難於辨別該些菇類是否適宜食用。以可供食用的菇類品種混雜不可食用、帶毒性的菇類品種並不會稀釋毒性，在大部分個案中，烹煮亦不會破壞其毒性。