海洋公園歌酒節周六開幕 推逾200款世界各地美酒佳餚

「海洋公園歌酒節」本周六起至4月2日，一連四個周末及復活節假期共10日，場內有逾200款中西日韓美食及各種美酒，入場人士可以購買50元可兌餐飲的飲食代幣，或購買180至280元音樂會套票，即可在晚上6時半後免費入場。

歌酒節每晚都有兩場45分鐘「本地狂熱音樂會」，有逾20個歌手及樂隊演出，包括側田、周國賢、Shine、RubberBand、Dear Jane、盧巧音、林一峰、盧凱彤、林二汶、許廷鏗及陳柏宇等，部分場次在門票開售首2至3日已售出九成。

今年第二屆歌酒節重點推介各式啤酒，除了德國、美國、比利時多個傳統啤酒品牌，更有不少本地及台灣大熱手工啤酒，另外亦有日本清酒、威士忌等。

國際知名釀酒師黃思偉指出，今年本地手工啤酒品牌HEROES BEER CO.為海洋公園獨家調製限定「香橙雪條忌廉啤酒」，以鮮橙汁配以雲尼拿豆，調製出清新香甜，較少苦澀的手工啤，味道有如懷舊的「旺寶」香橙雪條，重拾童年回憶，適合單飲或配烤雞等味道不太濃的食物，會場500毫升售48元。

HEROES另一款美式小麥啤酒「Hangry Donut」，去年在日本「亞洲啤酒杯」比賽獲得金獎，以洛神花配美式啤酒花，果香清爽，適合配青瓜海蜇、燒鰻魚、生煎包等油膩食物，500毫升60元。另一本地品牌「大圍啤」以南非的博士茶及紅莓釀製手工啤，幼滑口感之中透出麥芽焦糖香味。

場內有不少來自台灣的手工啤酒，其中「台北啤酒頭」以自家培植的酵母釀製，以廿四節氣命名，其中一款「白露」屬於新英倫的印度淡啤酒，以台灣小麥配柑橘果皮，尾韻清爽微苦，適合配搭糖醋排骨、刈包等，可以解除食物油膩，150毫升售30元。

另外「8oz Club」引入台灣「鈦金屬兄弟」的「New Born」英式淡啤酒，以雲林縣出產的無花果釀製，入口滿口果香，150毫升40元。

有一款手工啤酒同時有威士忌味，來自比利時的黑啤Peated Oak Aaged Embrasse，將釀成的手工啤酒放入艾雷島的威士忌酒桶陳釀至少六個月，吸收了木桶的煙燻泥煤味，帶出豐富層次感，曾獲網站Ratebeer.com評為100分滿分。酒商負責人胡先生指出，喜歡威士忌的朋友可能嫌「不夠嗆」，但以黑啤來說其餘韻獨特，適合「酒鬼」口味，會場40元100毫升。

不少酒商指出，近年不少女士喜歡飲手工啤酒，來自比利時的Paljas推出紅桑子味「Rose」手工啤，以及奧地利有六百多年歷史Stiegl酒廠推出西柚味手工啤，六成果汁配四成啤酒，只有2%酒精，入口清新香甜。

歌酒節期間，海龍皇餐廳首度與星級名廚陳國強推出特色晚宴套餐，而攤位亦有售德國鹹豬手、芝士炸雞、珍寶漢堡、燒羊刈包、芒果椰子糯米布甸等美食。

海洋公園行副主席劉鳴煒指出，聖誕節及農曆新年都有夜場，入場人數及消費都有明顯升幅，相信歌酒節都有刺激作用。