消委會：「三哥」鹹過「譚仔」 麻辣米線鈉超標近倍

港人熱愛吃米線，其中譚仔及三哥米線更是不少人選擇，消委會調查指出，兩家米線的鈉含量，超出世界衞生組織建議的平均成年人每日2000毫克鈉攝入限量，其中一碗三哥麻辣湯底米線10小辣錄3900毫克鈉含量，而譚仔的同一款米線亦錄得2800毫克鈉含量，比限量高出近倍，吃一碗已接近兩日攝入上限的總和。

三哥深水埗元州街分店的麻辣湯底米線10小辣，價錢為33元，而譚仔將軍澳尚德商場分店的同一款米線，則賣39元。

食物安全中心指，當人體的鈉水平偏高時，會在尿液排出多餘的鈉，若未能排出足夠的鈉，往往會積存體內，因而可能引致高血壓。有些人對鈉較為敏感，即他們會較易貯存鈉，因而可能增加患上高血壓的風險。世衞及世界癌症研究基金會近年的專家報告更指，鹽和鹽醃的食物可能增加罹患胃癌的風險。

測試又發現，湯底是高鈉的「幕後黑手」，如果只吃粉麵和餸菜而不喝湯，鈉攝入量即減18%至 68%，超過每日攝取上限的樣本，亦驟減至20款。減幅最大的是1款冬蔭功金邊粉，鈉含量由3,000毫克減至970毫克。不過10款麻辣米線樣本，即使不喝湯，鈉含量仍然偏高，有9款超過每日攝取限量。

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