消委會：政府應訂鹽攝取量上限

消委會調查發現「碟頭飯」鈉含量過高，食物安全中心首席醫生楊子橋 （風險評估及傳達）亦指，鹹不代表「好味」，建議市民多用其他調味料包括香草，或食物原味。他又說，減少鈉攝入量須持之以恆，「唔係今餐少，下餐多返。」他補充，攝取過量鹽導致高血壓，引發心臟病、中風及腎病等慢性疾病。 楊呼籲，業界改良食譜減低鹽用量，但坦言不能減得太快，消費者未必接受；政府亦應訂立鹽攝取量上限。