消委會｜自備餐盒實測15間食肆外賣 大家樂/吉野家不接受 有餐廳「走餐盒」仍收包裝費
2024-11-15 10:59 
【消委會/走塑/自備餐盒/大家樂/吉野家/美心MX】首階段管制即棄塑膠餐具新法例今年4月22日實施。第一階段全面禁止食肆為顧客提供某些即棄塑膠餐具，而第二階段將禁止食肆為外賣顧客提供即棄膠杯和食物容器等，半年適應期早前完結。消費者委員會今日（15日）發表《選擇》月刊，公布對15間食肆進行實地考察，7成測試成功以自備餐盒完成交易，部分食肆在顧客「走餐盒」仍收取外賣包裝費。
7成店舖可自備餐盒 全部食肆無折扣
消費者委員會對15間食肆進行實地考察，包括5間有參與環保署「咪嘥盒食店」計劃，總共進行了45次測試，結果顯示其中31次（約69%）成功以自備餐盒完成交易。然而，在這15間食肆中，有4間因食物安全及衞生等理由不接受自備餐盒。另有11間雖然接受自備餐盒，但在繁忙時段或因容器不符合要求，未必能成功配合。調查發現，所有食肆均沒有提供自備餐盒的折扣優惠，部分食肆仍收取外賣包裝費。
在今年8月至9月平日午市繁忙時段的實測中，實測員以一般消費者身份攜帶可重用餐盒，前往15間食肆購買外賣，結果顯示約7成測試成功，近95%實試員對食物賣相、分量、溫度及餐盒整潔度等均表示滿意，近9成滿意食肆的顧客服務。
消委會實測｜大家樂不接受自備容器 職員語氣略不耐煩
在14次不成功的測試中，只有3成的實測員對體驗感到滿意，其中「大家樂」職員表明不接受消費者自備容器，過程中語氣略帶不耐煩，被問到原因時亦沒有向實試員多作解釋。其中「一粥麵」在是否接受自備餐盒的指示上欠清晰，當中1間雖然在官方網站的點餐平台提供了「自備餐盒」選項，惟實試員在下單後打算到取餐處提交餐盒時，發現食物已經用外賣盒包裝好，其後職員才向實試員解釋公司不接受顧客自備容器。在同一食肆的另一次實試中，收銀員雖稱可使用自備餐盒，惟取餐處職員卻指基於食物安全考慮，不接受外來容器，訊息矛盾。「一粥麵」其後回覆消委會，確認旗下餐廳現階段不接受自備餐盒，並已將點餐平台上相關的錯誤選項修正。
「吉野家」同樣表明不接受外來餐盒的食肆，但職員保持良好服務態度，並提議以堂食形式出餐，且主動在單據上列明「飯餸分開」，方便實試員自行將食物轉移到自備餐盒，值得其他食肆效法。
消委會｜繁忙時段部分食肆無法保證自備餐盒要求
即使某些食肆接受自備餐盒，實際情況仍可能影響交易進行。如在繁忙時段，部分食肆無法保證接受所有自備餐盒的要求。「大快活」的收銀員會於顧客下單後透過對講機通知取餐處相關要求，請職員等待顧客提交餐盒後才開始備餐，令該次體驗十分流暢。
另一次在「美心MX」的實試中，雖然單據上已列明「自備餐盒」的要求，惟實試員未有及時提交餐盒，5分鐘後發現食物已用外賣盒包裝好待取。
消委會｜沙嗲王「走餐盒」仍收「外賣盒費」 職員稱屬膠袋費
此外，消費者期望選擇「走餐盒」能減免外賣包裝費用，但實測中發現部分食肆仍然收取包裝費。「沙嗲王」表示，一般收取2元作為外賣包裝費。其中一次實試中，單據顯示收取了1元「外賣盒費」，實試員向職員查詢後，職員表示該費用實為膠袋費。實試員到訪「八方雲集」、「牛奶冰室」、「太興」以套餐為收費單位的食肆時，均沒有自攜杯子，需要用到外賣紙杯盛載餐飲，但食肆沒有收取相關費用。
另外，消委會呼籲食肆提供明確的折扣優惠，以激勵更多消費者使用自備餐盒。只有「美心MX」有推出自備餐具和餐盒的電子印花計劃。另外，5間「咪嘥盒食店」中只有「美心MX」、「炑八韓烤」、「沙嗲王」同時參與環保署「外賣走塑 餐具先行」運動，會向走餐盒或走餐具的消費者於「走塑有賞」手機應用程式活動派發電子印花。
消委會對食肆及消費者有以下建議：
- 食肆應容許顧客使用自備餐盒並制訂有關自備餐盒的流程及清晰指引，在考慮食物安全、人流管理和運作模式等因素的同時並兼顧環保，以較靈活的方式配合自備餐盒的消費者。
- 食肆應於店內、官方網站和社交媒體等詳細列出政策、流程和限制，例如以信息圖的形式圖文並茂，有助提升消費者全面配合食肆的要求。
- 食肆應加強員工培訓，確保職員能配合自備餐盒的消費者；即使現階段不接受自備餐盒，亦可按實際情況向消費者提供替代方案，例如以堂食出餐再讓消費者自行將食物轉移至自備餐盒。
- 消費者宜先了解食肆有關自攜餐盒購買外賣的實施細節，包括容器限制等，並根據食物種類帶備合適容量與數量的餐盒。
- 消費者應確保容器已徹底清潔及抹乾，並在下單後盡快交予職員，其間亦應清楚檢查單據細項，如食肆收取了外賣盒費用，應即時知會職員跟進。
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