調查指62%人偏好向用環保包裝餐廳訂外賣 66%願多付費

近年港人環保意識上升，趨向少用即棄餐具。外賣速遞平台「戶戶送」在9月和10月進行調查，探討消費者及餐廳對使用環保食物包裝的看法，及採用環保包裝所伴隨的機遇和挑戰。結果顯示，62%的受訪者偏好向採用環保包裝的餐廳訂購外賣。有44%的受訪餐廳表示仍然未改用環保包裝，即使有意願採用環保包裝，缺乏資金支持成為主要的障礙。

近年港人環保意識上升，支持「走塑」計劃，請點擊組圖瀏覽：

據資料，2020年本港即棄餐具棄置量大增。 資料圖片

疫情下外賣需求增，大量即棄餐具有礙環保。資料圖片

部分食店以紙餐具代替。資料圖片

政府加快「走塑」計劃，禁止使用即棄塑料餐具。資料圖片

調查指消費者對環保食物包裝需求上升。 戶戶送提供

戶戶送調查結果指出，有61%受訪者表示，在訂購外賣時，能否選用環保包裝成為首要條件之一，當中特別是X世代（46至55 歲）最積極支持環保包裝—有達69%的人表示，環保包裝是訂購外賣時的關鍵考慮因素，而Z世代（18至25 歲）中則只有57%表示認同。有62%受訪者同意更偏好向採用環保包裝的餐廳訂購外賣，當中有66%的受訪消費者表示訂購外賣時，願意為改用環保包裝而付出更多費用。

另外，調查指出，餐廳方面，轉用環保包裝時面臨不少障礙，其中3大主要障礙包括：一：缺乏對可持續營運的資金支持（48%）；二：公眾的環保意識偏低（22%）；三：環保包裝的供應商選擇有限（19%）。不過，70%受訪餐廳認同顧客偏好採用環保包裝的食肆，逾一半餐廳（56%）表示已採用環保包裝。對於未有採用環保包裝的餐廳而言，主要的困難為營運成本增加（83%），另外有逾 60%正採用環保包裝的餐廳表示，轉用環保包裝後，營運成本增加了1至5%。另一方面，67%受訪餐廳認為津貼援助是改用環保包裝的最大推動力。

戶戶送香港區總經理許志賢表示，將繼續通過行動促進業界的可持續發展，並與相關持份者合作，探索更多鼓勵方案，同時呼應政府的管制即棄膠餐具計劃，加快實現「走塑」目標。