樂富海鱻城牛肝菌致食物中毒 專家揭摻雜不可食用菇類指令供應商停售

5名市民早前到樂富廣場海鱻城用餐並進食牛肝菌後，出現腹痛、腹瀉、暈眩、虛弱等食物中毒徵狀，其中2人需留院治療。食安中心其後跟進個案，並派員到位於黃大仙的涉事食肆調查及抽取樣本化驗，經真菌專家評估樣本後，指有關牛肝菌摻雜一些不可食用的菇類品種，而初步調查顯示，涉事產品進口後全數分銷至供應商「廣昌海味」，以散裝形式出售。中心已指令該供應商將受影響產品停售及下架，及回收所有自今年5月31日起售出的牛肝菌。市民可於辦公時間致電供應商熱線（2546 9889），查詢有關產品事宜。

食安中心提醒，菇類中毒一般是急性的，嚴重程度要視乎進食菇類的品種及數量，進食者也會出現各種不同的症狀。菇類中毒的潛伏期一般較短，進食者會出現腸道症狀，最常見的是噁心、嘔吐和腹痛。有時也會出現其他的區別徵象，包括極度口渴、大量出汗、出現幻覺、昏迷，以及其他神經性症狀。

中心建議市民選購、處理及食用菇類時，應注意以下幾點：

• 如懷疑選購的菇類混合了不明品種，便不要購買；
• 如選購的菇呈不衞生情況（沾有栽培物料），或有變壞現象（出現有色斑點／發出異味／釋出黏糊液等），便不要購買；
• 應把菇類徹底清洗及煮熟，才可進食；
• 如需隔夜泡發菇類，應把菇類放入雪櫃內；及
• 如懷疑進食菇類引致中毒，須立即求醫。

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