乐富海鱻城牛肝菌致食物中毒 专家揭掺杂不可食用菇类指令供应商停售

5名市民早前到乐富广场海鱻城用餐并进食牛肝菌后，出现腹痛、腹泻、晕眩、虚弱等食物中毒徵状，其中2人需留院治疗。食安中心其后跟进个案，并派员到位于黄大仙的涉事食肆调查及抽取样本化验，经真菌专家评估样本后，指有关牛肝菌掺杂一些不可食用的菇类品种，而初步调查显示，涉事产品进口后全数分销至供应商「广昌海味」，以散装形式出售。中心已指令该供应商将受影响产品停售及下架，及回收所有自今年5月31日起售出的牛肝菌。市民可于办公时间致电供应商热线（2546 9889），查询有关产品事宜。

食安中心提醒，菇类中毒一般是急性的，严重程度要视乎进食菇类的品种及数量，进食者也会出现各种不同的症状。菇类中毒的潜伏期一般较短，进食者会出现肠道症状，最常见的是恶心、呕吐和腹痛。有时也会出现其他的区别徵象，包括极度口渴、大量出汗、出现幻觉、昏迷，以及其他神经性症状。

中心建议市民选购、处理及食用菇类时，应注意以下几点：

• 如怀疑选购的菇类混合了不明品种，便不要购买；
• 如选购的菇呈不衞生情况（沾有栽培物料），或有变坏现象（出现有色斑点／发出异味／释出黏糊液等），便不要购买；
• 应把菇类彻底清洗及煮熟，才可进食；
• 如需隔夜泡发菇类，应把菇类放入雪柜内；及
• 如怀疑进食菇类引致中毒，须立即求医。

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