健康talk|天氣轉涼容易血壓高 營養師建議10種食物助舒緩

2021-11-06 15:05

天氣變化對血壓的影響不容忽視。網圖
天氣變化對血壓的影響不容忽視。網圖

一道冷鋒會於星期日(7日)橫過華南沿岸,天氣開始轉涼,氣溫變化對血壓的影響不容忽視。有研究顯示,當氣溫下降1度,血壓就可能上升0.5毫米汞柱以上。新聞網站《Sowetan LIVE》營養師撰文提醒高血壓病患,遵守「得舒飲食」原則(DASH),助改善血壓居高不下的困擾。

高血壓會增加罹患心臟病、中風和腎臟疾病的風險,故需多吃水果和蔬菜,並減少鹽分攝取,在膳食中加入全穀物、魚、堅果、豆類和低脂乳製品,幫助降低血壓。

營養師介紹10種有益高血壓病患的最佳食物:
1. 南瓜籽
一顆南瓜籽富含大量控制血壓的營養素,包括鎂、鉀和精氨酸,為一種產生一氧化氮所需的氨基酸,一氧化氮對放鬆血管和降低血壓很重要。

2. 紅蘿蔔
紅蘿蔔助於維護視力,而且這種主食蔬菜富含酚類化合物,助於放鬆血管和減少發炎,從而幫助降低血壓。生吃胡蘿蔔比煮熟吃,更有助於降低高血壓。

3. 豆類和扁豆
豆類和扁豆含有豐富的纖維、鎂和鉀,可以幫助調節血壓。豆類食物可以添加到熱湯中熬煮,冬天飲用時更溫暖。

4. 菠菜
菠菜富含硝酸鹽,還有抗氧化劑、鉀、鈣和鎂,這讓這種綠色植物成為高血壓患者的絕佳選擇。菠菜湯可以降低動脈僵硬,有助於降低血壓和改善心臟健康。

5. 柑橘類水果
柑橘類水果,含有豐富維生素、礦物質和植化素,攝取柑橘類水果,可以降低高血壓等心臟病風險,助於維持心臟健康。不過高血壓病患要避免攝取葡萄柚,因為有機會干擾降血壓藥物。

6. 漿果
藍莓、樹莓和士多啤梨是與降血壓作用有關的一些漿果。它們含有花青素,是一種抗氧化物質。營養師建議可以在飯後攝取漿果作為零食或甜點,或與燕麥片一起食用。

7. 三文魚
富含脂肪的魚是Omega-3的極佳來源,有益於心臟健康,也能減少身體發炎。

8. 芹菜
芹菜含有苯酞的化合物,助於放鬆血管和降低血壓。煮熟的芹菜效果較好。

9.番茄和番茄製品
番茄含有多種營養素,包含鉀和類胡蘿蔔素、番茄紅素。番茄紅素助於降低高血壓等心臟病風險。

10. 紅菜頭
紅菜頭含有硝酸鹽,助於放鬆血管並降低血壓。

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