消委會:奉行「三少」食得健康 

2021-02-17 10:00
點餐時最好要求「少 鹽」、「少糖」、「少 油」。
點餐時最好要求「少 鹽」、「少糖」、「少 油」。

不論因為宗教、健康或環保原因,近年愈來愈多人加入素食行列。但要注意保持均衡和多元化的飲食,消委會建議最好奉行「三少」𠩤則,就可以食得有營又健康。

* 除留意素菜的鈉或鹽含量外,亦應留意其他營養成分例如蛋白質、糖、脂肪、能量/卡路 里,以 保 持 均 衡 和 多 元 化的飲食。
* 點餐時,要求食肆配製食物時「少 鹽」、「少糖」、「少油」。
* 進食時可先嘗食物的味道才決定要否蘸汁。而當蘸汁時,亦應該輕蘸少量。
* 經油炸烹調的素菜的總脂肪含量較高,消費者宜減少進食此類素菜。
* 留意素菜的分量,並控制自己的進餐分量。如分量過大,應考慮減少點菜數量,或考慮將部分素菜放入自備餐盒,並盡快貯存於雪櫃內,而不是勉強即場進食所有食物。

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