【健康talk】壓力太大易失眠 睡前食番茄有助改善睡眠質素
2020-09-30 15:04 
香港人壓力指數經常爆燈，導致晚上容易失眠，但不幸的是翌日仍要照常上班，實在叫人沮喪。不過，原來有一種蔬果可以改善我們的睡眠質素，更有美顏瘦身之效！
台灣一間大學最近進行了一項實驗研究，發現番茄中含有的「GABA胺基酸」，能有效調節自律神經、幫助減壓，而且有助令人睡得更好。研究找來36位女性進行8周試驗，讓她們睡前兩小時吃2顆共重250克的番茄，結果發現她們的體重雖然沒有明顯變化，但尿液中的褪黑激素濃度竟較其他人高出10倍，即有助入睡及治療睡眠障礙，提升睡眠質素。
有營養師指出，番茄中的「GABA胺基酸」遇高溫時會容易被破壞，因此建議食用生番茄，製成涼拌沙拉或打成蔬果汁飲用亦可，以保留較多褪黑激素。另外，營養師又指，因番茄是熱量極低的蔬菜，其本身亦含有膳食纖維，可增加我們的飽足感，其中的營養素也有助改善皮膚質素，絕對是美顏瘦身的好選擇。
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