【健康talk】压力太大易失眠 睡前食番茄有助改善睡眠质素
2020-09-30 15:04 
香港人压力指数经常爆灯，导致晚上容易失眠，但不幸的是翌日仍要照常上班，实在叫人沮丧。不过，原来有一种蔬果可以改善我们的睡眠质素，更有美颜瘦身之效！
台湾一间大学最近进行了一项实验研究，发现番茄中含有的「GABA胺基酸」，能有效调节自律神经、帮助减压，而且有助令人睡得更好。研究找来36位女性进行8周试验，让她们睡前两小时吃2颗共重250克的番茄，结果发现她们的体重虽然没有明显变化，但尿液中的褪黑激素浓度竟较其他人高出10倍，即有助入睡及治疗睡眠障碍，提升睡眠质素。
有营养师指出，番茄中的「GABA胺基酸」遇高温时会容易被破坏，因此建议食用生番茄，制成凉拌沙拉或打成蔬果汁饮用亦可，以保留较多褪黑激素。另外，营养师又指，因番茄是热量极低的蔬菜，其本身亦含有膳食纤维，可增加我们的饱足感，其中的营养素也有助改善皮肤质素，绝对是美颜瘦身的好选择。
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