【維港會】港媽淘寶買菇自己種 食安中心指亂食可致命

近日有一名有港媽在淘寶買了兩盒食用菌蘑菇在家自己種植，並讓兒子觀察菇菌的成長過程。菇菌生長了4日後已經變得非常「茂盛」，惟有網民質疑菇菌是否真的可食用。

—位港媽在facebook群組「淘寶開心share」發文，表示看到其他人種菇，自己亦在淘寶花了9.9元人民幣購買了兩盒「食用菌蘑菇」嘗試種植。港媽表示：「又真係幾得意下，生得超快……一晚已經大咗好多」，不過很多網民質疑菇菌能否食用，提醒港媽「千祈唔好食落肚，好易中毒」、「不知來源不要亂食」。又有網民指「外國好多食素嘅人都會自己培植，不過最重要知道個種包入面係啲乜嘢材料。」另外有網民分享表示自己以前曾種過，並食用後覺得「無菇味，但好爽口」。

港媽則表示自己沒有打算食，只是買來讓小朋友玩下，「小朋友真係睇得好開心，佢哋好有成功感。」

本港食安中心曾指出很多野生菇類含有多種對健康有害的化學物，誤食可能會對器官造成永久性傷害，甚至死亡。很多菇類毒素都是耐熱的，烹煮或裝罐都不能去除毒性。野生菇類亦內含很多不至於致命但仍然有毒的菇類毒素，故此預防菇類中毒的唯一方法，就是不要隨便採食野菇。

鑒別可食用的野生菇類並沒有簡單易行的方法，民間流傳觀察菇類的顏色，或用銀器測試等，惟以上方法都是沒有根據的說法，絕對不能當作判斷菇類毒性的標準。可食、不可食和有毒的野生菇類外形十分相似，實難以分辨種類。事實上，即使在香港，約佔9成野菇都是不能食用或有毒的。因此，市民不應自行採食野生菇類。

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