【健康Talk】食糉應節又怕食太多難消化？ 5招消滯良方防「食滯」

今日是端午節，相信不少家庭都會食糉應節，不過糉子大多由糯米製成，而且餡料通常都屬高油高脂，例如肥肉和鹹蛋黃等。如果吃太多，恐怕會導致腸胃難消化，令人「食滯」，甚至出現胃脹胃痛、腹痛、腹瀉等消化不良的症狀。以下的方法有助避免「食滯」，亦可以食得更健康！

1. 限制食量

每次以半隻的中型粽 (一般鹹肉粽的大小) 為限。

2. 慢慢細嚼

讓唾液中的消化酶有足夠時間來消化糯米。

3. 配合水果食用

可在餐前先吃一份水果，為肚子「墊底」，特別推介含天然消化酶的菠蘿、奇異果、木瓜，或柑橘類水果，如橙、柚子等，能幫助消化。

4. 配搭蔬菜、綠茶、烏梅湯等

增加膳食纖維，有助消化。

如果不小心吃太多而「食滯」，建議以下幾個方法幫大家消滯！

1. 湯水

山楂麥芽湯

材料：山楂30g、麥芽30g、神曲15g、陳皮10g

製法：在300ml的水裡加入以上材料，煲30分鐘，即可飲用。

山楂烏梅湯

材料：山楂30g、烏梅15g、瘦肉150g

製法：在開水裡加入以上材料煲45分鐘，即成。

2. 茶飲

普洱茶、綠茶有消滯的功效，胃腸功能較差的人宜喝淡茶，不宜濃茶。

3. 按摩腹部

左手按在腹部，手心對著肚臍，右手疊放左手上，順時針方向繞臍揉腹100下，再逆時針按揉100下。

4. 服食適合的保健品

經稀釋的酵素原液，或食用薑黃根保健品，均有助消滯。服用前，宜諮詢專家意見。

5. 散步

散步可以幫助消化，減少胃脹。