自成一派｜助企業轉型 推綠色未來

首階段管制即棄塑膠產品措施實施了幾日，措施禁止指定場所銷售和免費供應傳統塑膠餐具。換言之所有食肆禁止在堂食及外賣時提供發泡膠餐具、膠叉、膠刀、膠匙、膠碟。

香港人普遍外食居多，一時間要改變幾百萬人日常習慣絕不容易。管制實施首數天，坊間最多的批評聲音，是認為替代品不如膠刀叉膠飲管好用。例如紙漿餐具遇水容易軟化、不能使用。

不過亦有成功「過渡」的例子，有大型連鎖快餐店提供2元不鏽鋼餐具，被讚又輕巧又堅硬，大獲好評。其實環保餐具的材質除了紙漿外，還有木、竹、甘蔗渣漿等。環保署也有設立平台，提供逾60間餐具供應商的名單供餐廳參考。換言之，市面上並非無渠道採購優質替代品，惟以目前的環保生產技術和香港市場來看，高品質即棄餐具對大部分餐廳而言成本過高。

例如，政府要求餐盒須改用水性塗層取代塑膠塗層，如此一來餐盒成本便增加三倍。現時餐飲業不景氣，小店要依靠多做幾輪生意才能賺取微薄利潤，它們不似大集團一般有財力向餐具供應商議價，為了應付新政策，只能選用價格低廉的紙漿餐具充當替代品。

回想抗疫期間，全港欠缺口罩，當時政府推出資助計劃協助生產商在本地生產口罩，以應付政府和社會的需要。計劃推出後未夠一年，本地口罩品牌已遍地開花，口罩成為市民都負擔得起的日用品。同樣思維也可放在環保工作上，政府可以為環保產業提供政策補助，一方面輔助餐具工廠升級轉型，另一方面扶持環保初創企業。

貿發局近年推出針對中小企業的升級轉型計劃，為企業提供免費支援以提升競爭力。當中就有初創企業考慮在香港種植竹林，利用竹製造多款環保產品，可謂環保企業的成功例子，證明只要提供合適土壤，香港有能力培育出本地的環保產業供應鏈。

環保行業的發展障礙離不開成本過高，利潤偏低及市場空間不足。政府如真心想推動環保政策長遠發展，須大膽採取新政策協助行業開創新局面，例如支持本港環保產業品牌參與環保博覽會、貿易考察等活動，以及與海內外企業合作，甚至為具潛力的初創企業提供直接補貼。只有這樣，綠色經濟產業才會更快茁壯起來，創造就業，造福社會。

林健鋒
經民聯副主席