自成一派｜助企业转型 推绿色未来

首阶段管制即弃塑胶产品措施实施了几日，措施禁止指定场所销售和免费供应传统塑胶餐具。换言之所有食肆禁止在堂食及外卖时提供发泡胶餐具、胶叉、胶刀、胶匙、胶碟。

香港人普遍外食居多，一时间要改变几百万人日常习惯绝不容易。管制实施首数天，坊间最多的批评声音，是认为替代品不如胶刀叉胶饮管好用。例如纸浆餐具遇水容易软化、不能使用。

不过亦有成功「过渡」的例子，有大型连锁快餐店提供2元不锈钢餐具，被赞又轻巧又坚硬，大获好评。其实环保餐具的材质除了纸浆外，还有木、竹、甘蔗渣浆等。环保署也有设立平台，提供逾60间餐具供应商的名单供餐厅参考。换言之，市面上并非无渠道采购优质替代品，惟以目前的环保生产技术和香港市场来看，高品质即弃餐具对大部分餐厅而言成本过高。

例如，政府要求餐盒须改用水性涂层取代塑胶涂层，如此一来餐盒成本便增加三倍。现时餐饮业不景气，小店要依靠多做几轮生意才能赚取微薄利润，它们不似大集团一般有财力向餐具供应商议价，为了应付新政策，只能选用价格低廉的纸浆餐具充当替代品。

回想抗疫期间，全港欠缺口罩，当时政府推出资助计划协助生产商在本地生产口罩，以应付政府和社会的需要。计划推出后未够一年，本地口罩品牌已遍地开花，口罩成为市民都负担得起的日用品。同样思维也可放在环保工作上，政府可以为环保产业提供政策补助，一方面辅助餐具工厂升级转型，另一方面扶持环保初创企业。

贸发局近年推出针对中小企业的升级转型计划，为企业提供免费支援以提升竞争力。当中就有初创企业考虑在香港种植竹林，利用竹制造多款环保产品，可谓环保企业的成功例子，证明只要提供合适土壤，香港有能力培育出本地的环保产业供应链。

环保行业的发展障碍离不开成本过高，利润偏低及市场空间不足。政府如真心想推动环保政策长远发展，须大胆采取新政策协助行业开创新局面，例如支持本港环保产业品牌参与环保博览会、贸易考察等活动，以及与海内外企业合作，甚至为具潜力的初创企业提供直接补贴。只有这样，绿色经济产业才会更快茁壮起来，创造就业，造福社会。

林健锋
经民联副主席