大閘蟹名店「老三陽」退場結業

在港經營40年，以嘉湖糭和大閘蟹馳名的南貨老字號「老三陽」，近日突然在銅鑼灣登龍街店舖大門貼出告示，宣稱將會「退休」並感謝各界多年來支持。《星島》記者昨造訪登龍街，發現「老三陽」的招牌已被貼上白紙遮擋，店員亦忙於清貨。有熟客感歎「天下無不散之筵席」，日後難再尋歷史悠久的上海舖。老三陽董事總經理祁玉鳳則向記者透露，店舖屬祖業，結業非因租金或生意不濟緣故，而是自己「純粹想休息」，形容今次是「光榮結業、風光大葬」，亦「對得起」老三陽創辦人兼其父祁廣楠。

「老三陽」早年在中環開店，以嘉湖糭和大閘蟹打響名堂，其後因清拆重建，遷往銅鑼灣，之後多次在區內搬舖，高峰期有2間分店，但自去年白沙道分店關門後，現僅存登龍街一店。　
「每日16句鐘 做足362日」

回想經營點滴，祁玉鳳難忘17歲起便與父親祁廣楠一同「瞓貨車打天下」，一年365日「做足362日」，每日工作長達16小時，在大閘蟹旺季更會通宵工作，經常「直踩30幾個鐘」。多年辛勞之下，祁玉鳳向記者指身體早已「五勞七傷」，看到同齡友人均在「含飴弄孫、周遊列國」，令她對退休亦心生嚮往，「希望有時間旅行，及照顧八旬母親，過回自己的人生。」

對為何選擇在此時結業，祁玉鳳指今年已60歲，人生已過了「一個甲子」，反問記者「都夠啦，我唔退得休咩？一定有原因咩？依家我蝕本咩？全部都唔係。」對曾否尋覓接班人，她指經營「老三陽」異常辛勞，直言「不會有年輕人願意接手。」她又指，自身多年來「有錢冇時間」，才能成功退休，寄語年輕人也要學會「先苦後甜」，「你不捱窮，不儲起第一個1000蚊，何來會有第一個1萬元？若無1萬元，又怎會有10萬元？」她笑言年輕人應「好好捱世界」，而自己現已計劃「歎世界」。

對未公布具體結業日期，祁玉鳳指是想「低調」，又謂「今生無悔」，清貨期結束後，剩下的貨物會捐給社區，「但求好頭好尾」。但她向記者透露，「有啲客人要搵都搵到我嘅」，似暗示不會完全淡出江湖。快人快語的她，更謂「老三陽」的糭雖然美味但不健康，「多油又鹹，我認為不應該多吃，所以便不賣。你看我幾有性格？」

於「老三陽」工作10多年的夥計平叔指，早於本月1日已張貼結業通告，但近日才廣為傳媒報道，多了巿民特意來購物，以糭、火腿、湯圓等最受歡迎。他指，當年店舖在高峰期曾聘用10多名員工，但現時只剩2人，對結業感到惋惜，「北上消費熱多少影響生意，現在深圳大閘蟹多咗，過關好多人買。」

不少巿民風聞「老三陽」結業在即，昨把握機會到店內掃貨。光顧長達40年的熟客梁先生，對店內貨品如數家珍，「除了糭和大閘蟹，也有薄殼、湯圓、年糕等賣。」他大讚祁玉鳳「好幫得手、好本事」，又憶述當年風光之時「老三陽」坐擁兩個舖位，更有出售鮑參翅肚。如今眼看老店結業，他亦滿懷傷感：「執一間少一間！邊度有咁長歷史嘅上海舖頭？」