大闸蟹名店「老三阳」退场结业

在港经营40年，以嘉湖糭和大闸蟹驰名的南货老字号「老三阳」，近日突然在铜锣湾登龙街店铺大门贴出告示，宣称将会「退休」并感谢各界多年来支持。《星岛》记者昨造访登龙街，发现「老三阳」的招牌已被贴上白纸遮挡，店员亦忙于清货。有熟客感叹「天下无不散之筵席」，日后难再寻历史悠久的上海铺。老三阳董事总经理祁玉凤则向记者透露，店铺属祖业，结业非因租金或生意不济缘故，而是自己「纯粹想休息」，形容今次是「光荣结业、风光大葬」，亦「对得起」老三阳创办人兼其父祁广楠。

「老三阳」早年在中环开店，以嘉湖糭和大闸蟹打响名堂，其后因清拆重建，迁往铜锣湾，之后多次在区内搬铺，高峰期有2间分店，但自去年白沙道分店关门后，现仅存登龙街一店。　
「每日16句钟 做足362日」

回想经营点滴，祁玉凤难忘17岁起便与父亲祁广楠一同「瞓货车打天下」，一年365日「做足362日」，每日工作长达16小时，在大闸蟹旺季更会通宵工作，经常「直踩30几个钟」。多年辛劳之下，祁玉凤向记者指身体早已「五劳七伤」，看到同龄友人均在「含饴弄孙、周游列国」，令她对退休亦心生向往，「希望有时间旅行，及照顾八旬母亲，过回自己的人生。」

对为何选择在此时结业，祁玉凤指今年已60岁，人生已过了「一个甲子」，反问记者「都够啦，我唔退得休咩？一定有原因咩？依家我蚀本咩？全部都唔系。」对曾否寻觅接班人，她指经营「老三阳」异常辛劳，直言「不会有年轻人愿意接手。」她又指，自身多年来「有钱冇时间」，才能成功退休，寄语年轻人也要学会「先苦后甜」，「你不捱穷，不储起第一个1000蚊，何来会有第一个1万元？若无1万元，又怎会有10万元？」她笑言年轻人应「好好捱世界」，而自己现已计划「叹世界」。

对未公布具体结业日期，祁玉凤指是想「低调」，又谓「今生无悔」，清货期结束后，剩下的货物会捐给社区，「但求好头好尾」。但她向记者透露，「有啲客人要搵都搵到我嘅」，似暗示不会完全淡出江湖。快人快语的她，更谓「老三阳」的糭虽然美味但不健康，「多油又咸，我认为不应该多吃，所以便不卖。你看我几有性格？」

于「老三阳」工作10多年的夥计平叔指，早于本月1日已张贴结业通告，但近日才广为传媒报道，多了巿民特意来购物，以糭、火腿、汤圆等最受欢迎。他指，当年店铺在高峰期曾聘用10多名员工，但现时只剩2人，对结业感到惋惜，「北上消费热多少影响生意，现在深圳大闸蟹多咗，过关好多人买。」

不少巿民风闻「老三阳」结业在即，昨把握机会到店内扫货。光顾长达40年的熟客梁先生，对店内货品如数家珍，「除了糭和大闸蟹，也有薄壳、汤圆、年糕等卖。」他大赞祁玉凤「好帮得手、好本事」，又忆述当年风光之时「老三阳」坐拥两个铺位，更有出售鲍参翅肚。如今眼看老店结业，他亦满怀伤感：「执一间少一间！边度有咁长历史嘅上海铺头？」