百年蓮香樓突關門 傳欠薪80至100萬元

2022-08-10 00:00

位於中環逾百年歷史的蓮香樓結業。
位於中環逾百年歷史的蓮香樓結業。

(星島日報報道)位於中環威靈頓街的舊式茶樓蓮香樓前晚在社交平台宣布即日起結業,集團亦宣布位於荃灣的蓮香棧同日已結業,至於上環蓮香居繼續經營。這家位於中環的百年老字號,自二○一九年起開始傳出結業,當年二月店方指因大廈強拍及各種經營問題,一度宣布休業整頓。但事隔數日又宣布「翻生」,由數名老夥計接手,其後顏氏家族第四代傳人又於二○二○年重新接掌,可謂幾經風波,但疫情下還是宣告結業。

蓮香樓的前身為廣州糕酥館,香港分店於一九一八年創立,並由一九二六年開始開業,直至二○一九年三月前一直由顏氏家族經營,日常管理由顏尊輝一人負責。二○○九年二月,顏尊輝與「蓮香樓」家禽供應商王柏榮成立「添香茶樓有限公司」,於五月開始在上環德輔道西經營與「蓮香樓」風格相近的「蓮香居」。顏尊輝向傳媒稱,「蓮香居」是「蓮香樓」的分店。事件一度鬧上法庭,直至二○一一年,顏尊輝證明早已從叔父手上以七千萬元購入蓮香樓生意,案件才告終結。

新冠疫情數度停業

在二○一九年二月,蓮香樓公關向傳媒表示其暫時只營運至二月底,之後會休業整頓。據指,當時因資本策略已收購蓮香樓所在的曾昭灝大廈逾九成業權,到二○一八年向法庭申請強拍,租約將於二○一九年第二季約滿,加上公司需處理經營問題,因此蓮香樓方面決定休業整頓。當時有多家商業機構表示願意以其他模式繼續營運,但最後由數位老夥計接手,以特許經營模式易名為「蓮香茶室」繼續營運原址三年。不過遇上新冠肺炎疫情數度停業,蓮香樓老闆第四代傳人於是在二○二○年三月再次接管,又再次正名為「蓮香樓」,及至昨日蓮香飲食集團突然宣布茶樓「即日正式結業」。

酒樓經理余先生向傳媒表示,茶樓星期一仍正常營業,凌晨卻在facebook看到蓮香樓及蓮香棧結業的消息,令他和一眾員工大感意外。他又透露,蓮香樓自今年四月起已拖欠員工薪金,店內有約二十名員工,估計共拖欠薪金約八十萬至一百萬元。余先生指,蓮香樓老闆顏漢彬周日曾到蓮香樓並承諾周一會出糧,但最終未有兌現,員工亦未能再聯絡顏漢彬,他直言對方「唔誠實,係蓄意嘅」。

工會委員助被欠薪員工

其後飲食業職工總會委員梁天柱亦到勞工處協助欠薪員工,他僅表示,已聯絡到僱主,一切在安排中,希望有個順利圓滿結果。而所有員工在中午十二時許,亦完成手續離開勞工處,拒絕接受傳媒訪問。本報曾致電顏漢彬惟無人接聽,亦正向勞工處查詢。

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