食品價十年高 糧食危機未紓緩

（星島日報報道）全球糧食價格自從新冠疫情爆發以來一直上漲，聯合國糧農組織指出，全球食品價升至十年新高。糧農組織食品價格指數（FFPI）在2021年11月均值為134.4，按年上漲28.8，突破了2011年7月以來高位。期內，穀物和乳製品增幅最大，糧農組織穀物價格指數均值為141.5，按年升26.6。為何食品價格持續上漲？這些問題在2022年能否紓緩？

疫情以來，全球小麥需求強勁，加上庫存大減，美國小麥期貨價格曾經衝破每英斗8美元大關，創2012年以來新高。北半球旱災是小麥價格急升的主因，其中，美國西部地區由於天氣嚴重乾旱，導致小麥供應量減少。

2020年全球糧食產量減少，因此糧食生產大國如越南、俄羅斯、加拿大等限制糧食出口，以防止國內價格大升。最重要的是，疫情影響全球供應鏈出現緊張，運輸和燃料成本急升、勞動力短缺，加上，糧食供應出現錯配，推升糧食價格。然而，這些問題在2021年並未有解決。

2021年，全球供應鏈緊張格局未改，並因燃料價格持續上漲等因素，糧食的運費成本難免高漲。一些依賴糧食進口的低收入國家或地區首當其衝，面臨糧食危機。

此外，2021年出現拉尼娜天氣現象，多個農產國家頻頻出現極端天氣，不利糧食生產。北美大豆在去年初的種植期遭遇雨雪天氣，其後生長期又遇上高溫乾旱天氣，美大豆期貨價去年5月亦創出2013年新高。而向有「南美糧倉」之稱的巴西去年5月起，不但遭遇旱災，並且出現霜凍，嚴重打擊環球大宗商品的供應。

雖然在2022年，巴西的大豆的種植預期理想，產量本來可望創紀錄，有助壓低大豆價格，但近期天氣持續乾燥，並且該國的部分地區大量降雨，可能影響收成。商品經紀公司StoneX下調巴西大豆產量預測約8%至1.34億噸，並預計巴西的粟米產量將低於去年的1.38億噸紀錄。

分析師預期南美大豆在今年的產量，將繼續受到天氣因素影響，大豆價格於今年中會再升上高位，然後隨產量增加而回落。

至於最大的小麥出口國俄羅斯去年亦遇上天氣乾旱，小麥產量下降。歐盟亦因暴雨等極端天氣，以致小麥及大麥收成大減。在產量顯著減少下，農作物難免漲價。聯合國糧農組織也指出，全球食品價格已漲至十年高位。

2022年食品價格即使不再創新高，也仍會高企，難以大幅回落。研調機構IRI估計，今年上半食品價格上漲5%。美國食品公司億滋國際（Mondelez International）旗下的餅乾、糖果等產品售價已於本月起，加價6%至7%。卡夫亨氏（Kraft Heinz）亦已宣布旗下商品加價，部分加幅達20%。

由於糧食是大宗商品，普遍以美元定價，而多國央行因疫情而採取了寬鬆貨幣政策，尤其是聯儲局大量放水，以及華府推出財政刺激計畫，市場流動性大增，不但資產價格上漲，大宗商品價格也不斷暴漲，其中部分原因是有投資者趁機炒作農產品期貨，以致農產品期貨價格大漲小回。

環球通脹升溫，而食品在通脹率的比重並不輕，因此食品價格高漲，對通脹構成壓力。況且食品屬必需消費品，今年食品價格預期持續高漲，消費者會減少在其他方面的支出來購買糧食，這不利經濟增長前景。

世界農糧組織（FAO）及世界糧食計畫署於2021年已發表報告指，新冠疫情已經成為全球饑荒問題的主要原因之一。可見，全球糧食危機已經不但是發展中國家、低收入國家的事，發達國家亦正在面對糧食危機的影響。