食品价十年高 粮食危机未纾缓

（星岛日报报道）全球粮食价格自从新冠疫情爆发以来一直上涨，联合国粮农组织指出，全球食品价升至十年新高。粮农组织食品价格指数（FFPI）在2021年11月均值为134.4，按年上涨28.8，突破了2011年7月以来高位。期内，谷物和乳制品增幅最大，粮农组织谷物价格指数均值为141.5，按年升26.6。为何食品价格持续上涨？这些问题在2022年能否纾缓？

疫情以来，全球小麦需求强劲，加上库存大减，美国小麦期货价格曾经冲破每英斗8美元大关，创2012年以来新高。北半球旱灾是小麦价格急升的主因，其中，美国西部地区由于天气严重乾旱，导致小麦供应量减少。

2020年全球粮食产量减少，因此粮食生产大国如越南、俄罗斯、加拿大等限制粮食出口，以防止国内价格大升。最重要的是，疫情影响全球供应链出现紧张，运输和燃料成本急升、劳动力短缺，加上，粮食供应出现错配，推升粮食价格。然而，这些问题在2021年并未有解决。

2021年，全球供应链紧张格局未改，并因燃料价格持续上涨等因素，粮食的运费成本难免高涨。一些依赖粮食进口的低收入国家或地区首当其冲，面临粮食危机。

此外，2021年出现拉尼娜天气现象，多个农产国家频频出现极端天气，不利粮食生产。北美大豆在去年初的种植期遭遇雨雪天气，其后生长期又遇上高温乾旱天气，美大豆期货价去年5月亦创出2013年新高。而向有「南美粮仓」之称的巴西去年5月起，不但遭遇旱灾，并且出现霜冻，严重打击环球大宗商品的供应。

虽然在2022年，巴西的大豆的种植预期理想，产量本来可望创纪录，有助压低大豆价格，但近期天气持续乾燥，并且该国的部分地区大量降雨，可能影响收成。商品经纪公司StoneX下调巴西大豆产量预测约8%至1.34亿吨，并预计巴西的粟米产量将低于去年的1.38亿吨纪录。

分析师预期南美大豆在今年的产量，将继续受到天气因素影响，大豆价格于今年中会再升上高位，然后随产量增加而回落。

至于最大的小麦出口国俄罗斯去年亦遇上天气乾旱，小麦产量下降。欧盟亦因暴雨等极端天气，以致小麦及大麦收成大减。在产量显著减少下，农作物难免涨价。联合国粮农组织也指出，全球食品价格已涨至十年高位。

2022年食品价格即使不再创新高，也仍会高企，难以大幅回落。研调机构IRI估计，今年上半食品价格上涨5%。美国食品公司亿滋国际（Mondelez International）旗下的饼乾、糖果等产品售价已于本月起，加价6%至7%。卡夫亨氏（Kraft Heinz）亦已宣布旗下商品加价，部分加幅达20%。

由于粮食是大宗商品，普遍以美元定价，而多国央行因疫情而采取了宽松货币政策，尤其是联储局大量放水，以及华府推出财政刺激计画，市场流动性大增，不但资产价格上涨，大宗商品价格也不断暴涨，其中部分原因是有投资者趁机炒作农产品期货，以致农产品期货价格大涨小回。

环球通胀升温，而食品在通胀率的比重并不轻，因此食品价格高涨，对通胀构成压力。况且食品属必需消费品，今年食品价格预期持续高涨，消费者会减少在其他方面的支出来购买粮食，这不利经济增长前景。

世界农粮组织（FAO）及世界粮食计画署于2021年已发表报告指，新冠疫情已经成为全球饥荒问题的主要原因之一。可见，全球粮食危机已经不但是发展中国家、低收入国家的事，发达国家亦正在面对粮食危机的影响。