業界爭取放寬D類 宴會上限加至360人
2021-12-06 00:00
(星島日報報道)隨着食肆全面使用「安心出行」,料可令市民減少抗拒,飲食業估計早已改作C類及D類模式運作的食肆,也可家接受惠。而在疫情回穩之下,業界更準備再向當局爭取,讓C類食肆的堂食時家也可以延長至超過午夜十二時,D類食肆的宴會上限則可從二百四十人,增至三百六十人,讓業界可以增加收入。
就中式酒樓情況,香港餐務管理協會會長楊位醒表示,過去一年本港因應新冠肺炎影響,不少婚宴被逼延期,踏入今年第四季,本港疫情進一步緩和,大量原定去年底舉行的婚宴,順延至今年尾舉行,再加上大批今年底結婚的新人如期舉行婚宴,不少旺區的酒樓及酒店紛於周末假期逼爆,用作婚宴場地,故吸引大量中式酒店陸續將登記由「C轉D」。
楊位醒指出,現時的檔期十分爆滿,加上參加婚宴的人士,人均消費可達七百元水平,比起平常晚市,人均消費只有一百元水平,雖然本身C類食肆亦可進行飲宴場地,惟始終每枱最多六人,故假設來賓的數量與D類食肆相同,需要佔用的空家將會較多,在營運上並不化算。
他稱,自政府放寬婚宴人數後,現時飲食業踏入年尾旺季,預期將有大批社團機構或公司客戶舉行飲宴聚餐,屆時將有更多酒樓轉為D區。他以自己服務的美麗華集團為例,旗下酒樓亦於今年轉為D類食肆。
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