【新聞追擊】美資漢堡搶租核心區地鋪

(星島日報報道)疫市下，核心區鋪租急跌逾50%，重返十多年前水平，來自美國的貴價漢堡包店，跨國覓商機，異口同聲表示「鎖定香港為目標」，紛以超低租搶核心區地鋪，中環鬧市皇后大道中、貴租冠全球的銅鑼灣羅素街，成為「過江龍」插旗建據點、爭客大格鬥的戰場。

中環昂貴地段，疫下罕見錄漢堡包店進場，AUSSIE GRILL by OUTBACK（下稱AG）承租皇后大道中娛樂行一個複式巨鋪，更在外牆大賣動畫廣告，一個個漢堡包，在鬧市中閃耀生輝。

該宗租賃，見證鋪租下滑的大時代，多寶地產董事總經理陳志寶說，巨鋪約五千方呎，月租亦僅四十萬，前身為時裝、紅酒、咖啡室等，併合成大鋪，新租較舊租八十萬大減五成！業主更免費提供招牌及廣告位，並讓租客簽署七年長約，鎖定平租！

AG隸屬美資餐廳OUTBACK STEAKHOUSE旗下，該集團商業總監曹玉萍拒評租金，惟她說，娛樂行地點佳，外形獨特，各國傳媒每逢拍攝中環，總將之攝入鏡內，成為地標！「若不是適逢其時（疫市），我們不能承租該鋪。」

她續說，集團作為跨國公司，近年新增漢堡包業務，並拓展至世界各地，除了在中東開設一家分店外，同時進軍香港，繼葵芳新都會廣場後，中環旗艦店為第二家，她坦言，雖然覓得好據點，開業時卻遇冷鋒，碰上「健身群組」爆發，惟隨着疫情改善，近月生意漸穩定。

她強調市場極具空間，集團鎖定銅鑼灣、灣仔、尖沙嘴等繼續開店。「麥當勞雄踞大眾化市場，當顧客想吃出一些變化，吃得更好，就是『升級版』市場所在！ 」

事實上，近年「升級版」風靡市場，兩大龍頭美式漢堡SHAKE SHACK（下稱SS）及FIVE GUYS（下稱FG），早於一八年攻港，SS在中環國金中心開設首家分店，連續數月大排長龍，連內地客也加入行列，接着FG落戶灣仔莊士敦道，同樣長龍不斷。

該兩家集團積極搶鋪，最新各自擁六個據點，分布中環、銅鑼灣、灣仔等，巨鋪面積由三千方呎起至近萬方呎。其中，FG於一九年十月動亂時，建立全港最大漢堡旗艦店，承租皇后大道中萬年大廈地庫，約九千七百方呎，月租七十萬，較舊租金減三成。

不過，中原分區營業董事鍾浩文表示，漢堡店最重視人流，鋪面必須搶眼，地鋪或一樓遠較地庫佳，FG中環店比不上AG。

日前中午一時，記者現場所見，娛樂行外人流如鯽，AG堂食共有九十三名食客；同一時間，萬年大廈FG只有七十二名，兩店時見外賣人流，惟未有長龍。

以中環店租金計算，AG每個漢堡套餐（附送薯條或沙律一份），售價八十八元至一百零八元，日賣一百九十份，足夠交租；FIVE GUYS每個包由五十五元至九十五元，日賣四百二十五個包，才足夠交租。

中環店風頭不及行家，FG卻於上月承租銅鑼灣羅素街巨鋪，開設第六家分店，贏得掌聲，面積六千七百方呎，月租僅五十萬，較前身莎莎化妝品，大減五成八，FIVE GUYS高級董事Joel Bearden回應本報：「承租羅素街據點，深感鼓舞，集團鎖定繼續在港擴張！」

記者現場所見，該巨鋪裝修中，與之「面對面」的是SHAKE SHACK。SS於一九年十月以每月五十萬進駐時代廣場地庫，約三千方呎，開設第三家分店，之後，並迅速在尖沙嘴、九龍站圓方等再新開三家分店。

盛滙商舖基金創辦人李根興分析，貴價漢堡包售價半百至逾百元，製作流程簡單，人手成本相對低，漢堡店利潤較一般食肆高兩至三成，利之所在，吸引財團爭奪。