父親節食肆營業額 料回復疫前七八成
2021-06-20 00:00
香港餐務管理協會會長楊位醒指,去年父親節獲政府放寬至十二人一枱,市民有較高的消費意欲,但今年父親節仍然受疫情及社交距離等措施影響,預料今年不會出現爆炸性的生意增長,相信生意額只會達到疫情爆發前的七至八成,約三億港元的營業額。他說,中式酒樓的營業最受影響,由於目前大多數中式酒樓仍維持B類運作模式,以六人一枱的C類,以及八人一枱的D類運作酒樓數目不多,導致中式酒樓未能舉辦大型婚宴及宴會,不過並非主打「一圍圍」的日式餐廳,及西式餐廳會依然生意暢旺。
被問到今年父親節的整體生意額較去年三億五千萬元下跌,對業界的表現是否滿意,他坦言在政府仍然維持「疫苗氣泡」及其他防疫措施的情況下,業界在這個情況下仍然做到這個營業額已算不錯,但希望業界員工可以盡早接種新冠疫苗,讓業界的整體生意早日恢復,又透露業界目前的接種率約五至六成。
另外,楊位醒又期望稍後推出的電子消費券可以帶動飲食業的生意,他指業界正積極研究推出折扣優惠,務求可以從中分一杯羹。
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