海底撈盈利3.09億跌86.8%

(星島日報報道)早前發盈警的海底撈（6862）昨日收市後公布，截至去年底止年度盈利為3.09億元（人民幣，下同），按年下跌86.8%，2019年盈利約23.45億元，每股盈利0.06元，派末期息2.1港仙，按年跌86%。該公司表示，年內利潤大幅下滑，無疑為管理層敲響了警鐘，暴露了公司管理短板和應對能力不足的缺陷，而這種短板和缺陷無關疫情，而是管理層自身的問題。

海底撈指，整體盈利能力受到了外匯匯兌損失的較大影響，2020年的淨外匯匯兌損失為2.35億元，而2019年的淨外匯匯兌收益為9070萬元。期內，收入按年升7.75%至286.14億元，當中海底撈餐廳經營按年升7.2%至274.3億元；外賣業務收入升60%至7.18億元。

去年海底撈餐廳總數為1298間，2019年為768間；去年海底撈餐廳平均翻枱率下跌至每日3.5次，前年為每日4.8次；顧客人均消費則升至110.1元，前年為105.2元。該公司指，管理層將堅持「連住利益，鎖住管理」的管理理念，繼續從「顧客滿意度」和「員工努力度」兩個層面去全面考核門店流程制度。