海底捞盈利3.09亿跌86.8%
2021-03-24 00:00
海底捞指,整体盈利能力受到了外汇汇兑损失的较大影响,2020年的净外汇汇兑损失为2.35亿元,而2019年的净外汇汇兑收益为9070万元。期内,收入按年升7.75%至286.14亿元,当中海底捞餐厅经营按年升7.2%至274.3亿元;外卖业务收入升60%至7.18亿元。
去年海底捞餐厅总数为1298间,2019年为768间;去年海底捞餐厅平均翻枱率下跌至每日3.5次,前年为每日4.8次;顾客人均消费则升至110.1元,前年为105.2元。该公司指,管理层将坚持「连住利益,锁住管理」的管理理念,继续从「顾客满意度」和「员工努力度」两个层面去全面考核门店流程制度。
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