罕有推翻食環署指控 巧饍坊脫「不潔罪」

(星島日報報道)以擔擔麵和宮廷菜馳名的米芝蓮「詠藜園」，旗下齋菜館「巧饍坊」去年九月遭食環署數天內突擊巡查兩次，指水吧地上有污迹，控以「食物室不潔」罪。裁判官今年七月在九龍城裁判法院裁定「巧饍坊」罪成，判罰五千元及扣五分，但「詠藜園」東主不服，提覆核聆訊，裁判官昨重審，發現水吧不屬法例所指的「食物室」，指食環署不清楚，致誤導法庭作錯誤判決，故撤銷控罪並擱置罰款，並建議署方確保適當提控，成為食店罕有拗贏食環署的案例。　

「巧饍坊」董事楊王小玲覆核得直後，批評食環署對其店鋪作選擇性和針對性的檢控。楊太在罪脫後認為法庭公正不阿，但擔心食環署日後會繼續「針對」其店鋪。

楊王小玲今年七月十日在沒有律師代表下親自出馬，參與歷時兩個半小時的審訊。當時食環署職員指他案發當日按上司指令巡查楊太旗下「詠藜園」、「巧饍坊」和「點心皇后掂」三店，但事先並不知道該三間店鋪有任何關連，巡查後發現「巧饍坊」廚房砧板刀架乾淨，但水吧地面有黑色污迹，食環署職員搬開地面雜物後發現地上有疑似食物殘渣及油漬。楊太辯稱地上黑色污漬為長年累月的鞋印痕迹，質疑食環署職員特意搬開雜物，是在雞蛋裏挑骨頭，並針對「巧饍坊」作出選擇性檢控。

裁判官陳慧敏當日在庭上表示：「食環署係咪針對呢，咁我唔知啦，就當真係針對，咁如果你個鋪頭地板乾淨嘅，佢針對你都無從入手啦，係咪？」，而陳官看畢涉案相片後亦指：「似乎個地面明顯係污糟嘅」。陳官亦指雖然楊稱地上黑色污漬難以清洗乾淨，但卻能在半小時內利用清潔劑及刷子清潔妥當，地面在清潔後光潔如新，可見其清潔根本不徹底，最終判其「食物室不清潔罪」罪成，判罰款五千元，食環署在成功定罪後亦會正式扣減五分。

陳官昨在聆訊時發現「巧饍坊」的洗碗碟機在廚房內而並非在水吧內，亦《食物室規例》訂明「食物室」不包括僅限於端送食物予客人進食的房間，最終撤銷控罪及罰款，「巧饍坊」因而不用被扣分。