醫生推介6大護腎食物 必飲1種咖啡 這樣喝最有效
2024-11-11 00:00 
患上腎病可大可小，恐致終生洗腎。據統計，本港現時有一萬多名末期腎衰竭病者。可如何預防？有醫生建議從飲食入手，並推介6種食物保護腎臟，其中包括一種咖啡及一種零食！
推介6大護腎食物 喝這種咖啡也有效
據本港醫管局資料，腎功能衰竭可影響身體所有器官的運作，若至末期腎衰竭，而沒有透析治療或腎臟移植的話，可以致命。腎臟科醫生江守山在節目《小宇宙大爆發》指，有6種食物有助提升腎絲球過濾率，修護腎臟受損，改善腎功能。
6大護腎食物及飲品
1. 黑朱古力
- 功效：增加腎臟髓質的血流；降低尿毒指數；增加腎臟幹細胞，促進腎臟修復。
2. 薑黃
- 功效：抑制免疫引起的腎炎；對抗紅斑性狼瘡腎炎；改善腎功能。
- 食用建議：宜選用經過提煉的薑黃素。
- 注意事項：避免使用薑黃粉，因含有草酸，易造成結石感染，導致腎衰竭。
3. 水
- 功效：喝夠水可降低體內毒素濃度，令腎臟不易受損，還能減少受感染及患腎結石風險，防止腎病惡化，可說是腎臟科最便宜的「藥物」。
- 注意事項：腎臟恢復期患者宜多喝水，因患者會進入「鹽損失型腎病變」的狀態，如水喝不夠，流失水及鹽分，造成腎臟進一步衰竭。
- 相關研究：急性腎衰竭恢復期患者中，有30%死亡個案是因為脫水及電解質異常；臨床上也發現，有近一半腎病患者飲水量不足。
4. 黑咖啡
- 營養成分：褪黑激素
- 功效：降低蛋白尿出現的機率、緩減腎功能衰竭的速度
- 飲用建議：飲用手沖黑咖啡時，宜用環保杯盛載
- 注意事項：若用紙杯盛載熱咖啡，恐溶出塑膠微粒，損害血管及腎臟健康
5. 其他含褪黑激素食物例子
- 酸車厘子
- 開心果
喝咖啡可補腎？怎樣喝最好？
江守山醫生曾指，由於咖啡中的磷、鉀的含量不高，因此非常建議腎病患者喝咖啡，不過飲用時要注意以下事項：
1. 不要加奶與加糖
- 原因：在咖啡中加奶或糖，會劣化咖啡本身的營養價值，包括降低抗氧化物質活性
2. 宜飲即磨咖啡
- 原因：避免飲用已磨粉的咖啡，以確保咖啡並非由發霉、或有瑕疵的咖啡豆所製成
3. 每日最多喝2杯黑咖啡
- 一杯咖啡的份量是指，由15至18克的咖啡豆所製作的咖啡
甚麼是慢性腎衰竭？有何常見症狀？
根據本港醫管局資料，腎臟主要功能包括排泄經新陳代謝產生的廢物，協調體內水分、電解物、酸鹼度、血壓等，製造紅血球激素，以及協助製造維他命D。當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害，體內廢物累積，引發多種身體功能的問題，有機會演變為慢性腎衰竭。
不過，腎病及慢性腎衰竭在初期階段時徵狀並不明顯，其中部分症狀與小便有關：
- 小便帶血/茶色尿（血尿）
- 小便帶泡沫（蛋白尿）
- 小便混濁（尿感染）
- 小便赤痛、頻密
- 小便感困難、不暢順
- 小便排出小沙石
- 多尿、尿量減少、夜尿
- 腰腹疼痛
- 足踝或眼皮浮腫
- 血壓高
4類人易患腎衰竭 嚴重恐洗腎
根據本港醫管局資料，當腎臟功能因某些原因長期受到嚴重傷害，其排泄體內新陳代謝廢物的功能受損，身體內的廢物會累積，且引發多種身體功能的問題，引發慢性腎衰竭。
當到達末期腎功能衰竭階段，病人須透過透析（洗腎）或腎臟移植，才得以維持生命。其中，患有以下患者患慢性腎衰竭的風險較高：
- 糖尿病
- 腎小球腎炎，包括紅斑狼瘡腎炎
- 高血壓
- 先天性腎病及有腎病家族病歷
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