喝薑茶可防感冒？醫生揭這樣喝才有效！降膽固醇/血糖/防癌

天氣轉涼易感冒，不少人都會喝薑茶暖身，不過薑茶是否真的有預防感冒的功效？有醫生表示，薑含有多種營養素，不但可預防感冒，甚至更有降膽固醇、降血糖和預防癌症，不過他提醒指喝薑茶時必須依從1種喝法才有預防感冒功效！

喝薑茶可防感冒？拆解薑營養素和功效

胃腸肝膽科醫生蕭敦仁在《健康好生活》節目中表示，薑含4種植化素，可為身體帶來不少好處。當中曾有不少研究指，吃薑更有降膽固醇、預防癌症等功效。

薑營養素和功效

1.薑辣素

薑辣素：功效： 有助抗氧化、抗癌

薑辣素：功效： 暖身、提升免疫力

2.薑油醇

薑油醇：功效： 有助消化、降血壓

薑油醇：功效： 預防心血管疾病

3.薑油酮

薑油酮：功效： 有助抗氧化、抗癌

薑油酮：功效： 暖身、提升抗病力

4.薑烯酚

薑烯酚：功效： 有助抗氧化、抗發炎

薑烯酚：功效： 提升身體代謝

相關研究

相關研究1：薑可以降膽固醇， 可以降低血糖。

相關研究2：薑對癌症預防有幫助， 因為薑裡面的成份， 可以讓癌細胞自然凋亡。

相關研究3：對於常運動的人， 連續吃薑粉11天， 發現能改善運動帶來的疼痛。

相關研究4：長期吃薑粉， 對於預防認知障礙症也有幫助。

 

 

生薑有何營養及功效？

1. 薑辣素

• 功效：有助抗氧化、抗癌、暖身、提升免疫力

2. 薑油醇

• 功效：有助消化、降血壓、預防心血管疾病

3. 薑油酮

• 功效：有助抗氧化、抗癌、暖身、提升抗病力

4. 薑烯酚

• 功效：有助抗氧化、抗發炎、提升身體代謝

相關研究：

• 相關研究1：薑可以降膽固醇，可以降低血糖。
• 相關研究2：薑對癌症預防有幫助，因為薑裡面的成分，可以讓癌細胞自然凋亡。
• 相關研究3：常運動的人，連續吃薑粉11天，可改善運動帶來的疼痛。
• 相關研究4：長期吃薑粉，對於預防認知障礙症也有幫助。

1種飲法防感冒 攝取最多薑油醇

蕭醫生指出，在2013年有研究發現，薑有助於預防病毒感染。該研究曾進行2組實驗，分析哪一組薑茶有助預防呼吸道不被病毒感染。

• 第1組：把薑先乾燥，切片後曬乾，然後磨成粉，再製成薑茶。
• 第2組：用新鮮的薑切片，再用熱水來泡薑茶。

研究結果：

• 用新鮮的薑和熱水直接泡製成的薑茶，能有助於預防病毒感染，而乾燥過後的薑並沒有效果。

蕭醫生表示，該研究顯示，新鮮薑含有豐富的薑油醇；相反薑被曬乾後的薑油醇會降低，因此要預防呼吸道感染，宜以新鮮薑泡製薑茶飲用。

如何分辨傷風感冒/流感症狀？

隨著天氣轉涼，身體容易出現感冒或流感等症狀，然而兩者其實有何分別？根據本港衛生署資料，傷風感冒是指上呼吸道被病毒感染所引致的疾病，徵狀有流鼻水、輕微咳嗽等。季節性流行性感冒（流感）是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病，在本港，流感一般於1至4月和7、8月較為流行。

流感/普通感冒有何分別？

常見症狀：

• 流感：發燒、咳嗽、喉嚨痛、流鼻水、肌肉痛、疲倦、頭痛、嘔吐、腹瀉等
• 感冒：噴嚏、鼻塞、流鼻水、咽喉疼痛、咳嗽、聲嘶、頭痛、發燒

併發症：

• 流感：支氣管炎或肺炎
• 感冒：可能有零星發冷、連帶疲倦、流汗、肌肉及關節疼痛

潛伏期：

• 流感：約1-4日
• 感冒：約1-3日

流行期：

• 流感：每年1月至3月，或4月及7至8月
• 感冒：一年四季

痊癒期：

• 流感：約2-7日可自行痊癒
• 感冒：約2-5日可自行痊癒

傳染途徑：

• 流感：透過飛沬直接傳播，或經接受間接傳播
• 感冒：吸入或接觸帶有傳播性的呼吸分泌物

痊癒方法：

• 流感：充足休息、多喝水，如醫生處方可服抗病毒劑減輕病情
• 感冒：多飲清水、進食有營養及易消化的食物、充足休息。每日可用半茶匙鹽水漱口3次或以上

延伸閱讀：吃乳酪可防感冒流感？營養師教9招增免疫力 排毒抗發炎防糖尿病

提升免疫力 飲食建議

1. 均衡飲食

以獲得充足且均衡的營養，是健康的主要來源

五穀根莖類是基礎的熱量來源，幫助身體有效地運用蛋白質、脂質、維他命、礦物質

建議每餐至少有一半是全穀雜糧類

蔬菜份量應佔餐點中的一半

每餐吃至少1個手掌大小的優質蛋白質

1天喝1至2杯牛奶

2. 每餐攝取高維他命C的蔬果

清除自由基也是增強免疫力的方式

當維他命C充足時，就可達到雙重的抗氧化效果

食物來源：椰菜

甜椒

甘藍

綠豆芽

3. 適量的優質蛋白質

蛋白質構成身體細胞，包括免疫細胞

每天須吃3至5份，每份約35g的蛋白質

植物性優於動物性，建議每天有2-3份蛋白質食物來自植物

食物來源：黃豆

黑豆

皇帝豆

毛豆

豆腐

豆製品

4. 補充植物化學物質

植化素，如β-胡蘿蔔素，是維他命A的前驅物，可維護黏膜健康，作為第一道防線阻止細菌、病毒入侵

缺乏β-胡蘿蔔素，易造成免疫功能失調、抗體反應變差、B及T細胞也無法正常工作

植化素大多為良好抗氧化物

每天飲食中的蔬菜顏色越多，可得到更多不同種類的植化素

5. 補充 Omega-3

魚油所含的EPA及DHA，屬於Omega-3脂肪酸，可抑制發炎物質生成

魚油廣泛用於過敏、皮膚炎或氣喘病人的體質調整

吃深海魚肉比吃保健品膠囊更好

應選擇中小型魚的來源，例如三文魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等

6. 補充乳酸菌

人體有70%的免疫系統在腸道內，維持腸道菌叢平衡是調節免疫力之關鍵

乳酸菌可改善腸道的通透性與菌相比例，強化腸黏膜細胞免疫功能

適時補充乳酸菌，還要增加攝取「益生元」，例如寡糖和水溶性纖維，幫助腸道養好菌

每餐至少要吃1個拳頭大小的蔬果，確保纖維攝取足夠

資料來源：健康好生活

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