挽肉と米香港2號店落實選址！進駐尖沙咀海港城12月開幕老闆黃傑龍：絕對會保持正宗

2024-10-28 00:00

挽肉と米香港2號店落實選址尖沙咀！連鎖飲食集團叙福樓CEO黃傑龍今日（28日）發文宣佈，由品牌代理的「挽肉と米」第二間分店將落戶尖沙咀海港城，預計12月開幕，更表示「絕對會保持正宗」，以後想食到人氣炭火現烤漢堡扒就更容易！

挽肉と米香港2號店落實選址！進駐尖沙咀海港城預計12月開幕

挽肉と米代理集團敘福樓CEO黃傑龍今日（28日）分享敘福樓集團擴張計劃，宣佈挽肉と米2號店已落實選址。（圖片來源：FB @ 黃傑龍 Simon - 窮富翁好人好事）

挽肉と米香港2號店將進駐尖沙咀海港城，預計於12月開幕，相鄰舖位亦會有旗下餐廳進駐，分別是The Matcha Tokyo以及蘇州麵館「敘. 小麵」黃傑龍表示2號店「管理層嘅計劃呢間分店同IFC內容會有分工（但絕對會保持正宗）。」（圖片來源：FB @ 黃傑龍 Simon - 窮富翁好人好事）

黃傑龍表示2號店「管理層嘅計劃呢間分店同IFC內容會有分工（但絕對會保持正宗）。」（資料圖片）

透露公司分店及品牌組合快速轉型中，溫野菜將進駐K11 Artmall（圖片來源：FB @ 黃傑龍 Simon - 窮富翁好人好事）

啟德體育園新開4大餐廳包括全新品牌「好鍋日子」、「KAMO」、「牛角J」、「兩姊妹涼皮」，以及「牛角J」及「好鍋日子」東涌分店亦正在裝修。（圖片來源：FB @ 黃傑龍 Simon - 窮富翁好人好事）

叙福樓CEO黃傑龍於Facebook發文分享敘福樓集團擴張計劃，當中包括「挽肉と米」2號店確定進駐尖沙咀海港城，預計於12月聖誕節前就會開幕，他又表示2號店與中環IFC店會有一些分別，「管理層嘅計劃呢間分店同IFC內容會有分工」，但就保證「絕對會保持正宗」！

不少網民對消息表示期待：「勁！執10間開16間、你真係做到！」、「咁有能力開咁多新店」、「想試好久了」、「好想試吓香港店，實在太難排隊，太難預約！」

黃傑龍亦在帖文提及，旗下餐廳會設於「挽肉と米」2號店的相鄰舖位，分別為The Matcha Tokyo以及蘇州麵館「敘. 小麵」，並透露公司分店及品牌組合快速轉型中，其中溫野菜將進駐K11 Artmall；啟德體育園會開設4大餐廳品牌，包括全新品牌「好鍋日子」、「KAMO」、「牛角J」、「兩姊妹涼皮」。另外，「牛角J」及「好鍋日子」東涌分店亦正在裝修，各項細節將會陸續公布。

挽肉と米號稱東京No.1漢堡扒

挽肉と米主打炭火現烤漢堡扒。

廳內部設有兩個炭火烤爐，讓食客觀看師傅烹調過程。

以炭火即叫即烤。

漢堡扒均選用100%日本牛肉，每日新鮮絞製。

烤好後即送到食客面前。

店內只供應一款套餐，套餐有齊3塊牛肉漢堡扒。

漢堡扒一入口即爆汁！肉質鮮嫩之餘帶炭燒風味，油脂香滿溢

更可搭配可生食用的生蛋黃。

戳破後混著醬汁、肉排和白飯一同享用，十分滿足！

店內亦強調新鮮現煮白飯，食落軟糯綿密。

煮法相當講究，因店內使用與日本店相同的大型羽釜鍋，令米粒更均勻受熱

品牌創辦人山本昇平先生更親自即場示範。

此外，店內更供應多款自家製特色配料，包括生醬油、青唐辛子鹽漬檸檬、油漬青唐辛子、MOU先生的特製麻辣粉、椒麻醬、香炸蒜碎、梅子醋漬白菜和豆拌醬油，為漢堡扒加添層次。

店內只供應一款套餐，套餐有齊3塊牛肉漢堡扒、免費任添新鮮米飯以及味增湯。

另外還可加購兩款小菜，包括免治牛肉薯仔沙律及泡菜。

「挽肉と米」以新鮮炭火現烤漢堡扒配搭新鮮米飯馳名，被譽為東京最好吃的漢堡扒，為近年新興的超人氣排隊店！「挽肉と米」香港店由連鎖燒肉店「牛角」香港代理敘福樓集團引入香港，首店選址中環ifc mall，即將開幕的2號店位於尖沙咀海港城，由店舖設計、烹調手法、菜式、食材配方還原日本店，開店前餐廳更派員工前往日本學習正宗手法，希望將日本店的風味帶來香港！

挽肉と米香港2號店