挽肉と米香港2号店落实选址！进驻尖沙咀海港城12月开幕老板黄杰龙：绝对会保持正宗

2024-10-28 00:00

挽肉と米香港2号店落实选址尖沙咀！连锁饮食集团叙福楼CEO黄杰龙今日（28日）发文宣布，由品牌代理的「挽肉と米」第二间分店将落户尖沙咀海港城，预计12月开幕，更表示「绝对会保持正宗」，以后想食到人气炭火现烤汉堡扒就更容易！

挽肉と米香港2号店落实选址！进驻尖沙咀海港城预计12月开幕

挽肉と米代理集团叙福楼CEO黄杰龙今日（28日）分享叙福楼集团扩张计划，宣布挽肉と米2号店已落实选址。（图片来源：FB @ 黄杰龙 Simon - 穷富翁好人好事）

挽肉と米香港2号店将进驻尖沙咀海港城，预计于12月开幕，相邻铺位亦会有旗下餐厅进驻，分别是The Matcha Tokyo以及苏州面馆「叙. 小面」黄杰龙表示2号店「管理层嘅计划呢间分店同IFC内容会有分工（但绝对会保持正宗）。」（图片来源：FB @ 黄杰龙 Simon - 穷富翁好人好事）

黄杰龙表示2号店「管理层嘅计划呢间分店同IFC内容会有分工（但绝对会保持正宗）。」（资料图片）

透露公司分店及品牌组合快速转型中，温野菜将进驻K11 Artmall（图片来源：FB @ 黄杰龙 Simon - 穷富翁好人好事）

启德体育园新开4大餐厅包括全新品牌「好锅日子」、「KAMO」、「牛角J」、「两姊妹凉皮」，以及「牛角J」及「好锅日子」东涌分店亦正在装修。（图片来源：FB @ 黄杰龙 Simon - 穷富翁好人好事）

叙福楼CEO黄杰龙于Facebook发文分享叙福楼集团扩张计划，当中包括「挽肉と米」2号店确定进驻尖沙咀海港城，预计于12月圣诞节前就会开幕，他又表示2号店与中环IFC店会有一些分别，「管理层嘅计划呢间分店同IFC内容会有分工」，但就保证「绝对会保持正宗」！

不少网民对消息表示期待：「劲！执10间开16间、你真系做到！」、「咁有能力开咁多新店」、「想试好久了」、「好想试吓香港店，实在太难排队，太难预约！」

黄杰龙亦在帖文提及，旗下餐厅会设于「挽肉と米」2号店的相邻铺位，分别为The Matcha Tokyo以及苏州面馆「叙. 小面」，并透露公司分店及品牌组合快速转型中，其中温野菜将进驻K11 Artmall；启德体育园会开设4大餐厅品牌，包括全新品牌「好锅日子」、「KAMO」、「牛角J」、「两姊妹凉皮」。另外，「牛角J」及「好锅日子」东涌分店亦正在装修，各项细节将会陆续公布。

挽肉と米号称东京No.1汉堡扒

挽肉と米主打炭火现烤汉堡扒。

厅内部设有两个炭火烤炉，让食客观看师傅烹调过程。

以炭火即叫即烤。

汉堡扒均选用100%日本牛肉，每日新鲜绞制。

烤好后即送到食客面前。

店内只供应一款套餐，套餐有齐3块牛肉汉堡扒。

汉堡扒一入口即爆汁！肉质鲜嫩之馀带炭烧风味，油脂香满溢

更可搭配可生食用的生蛋黄。

戳破后混著酱汁、肉排和白饭一同享用，十分满足！

店内亦强调新鲜现煮白饭，食落软糯绵密。

煮法相当讲究，因店内使用与日本店相同的大型羽釜锅，令米粒更均匀受热

品牌创办人山本升平先生更亲自即场示范。

此外，店内更供应多款自家制特色配料，包括生酱油、青唐辛子盐渍柠檬、油渍青唐辛子、MOU先生的特制麻辣粉、椒麻酱、香炸蒜碎、梅子醋渍白菜和豆拌酱油，为汉堡扒加添层次。

店内只供应一款套餐，套餐有齐3块牛肉汉堡扒、免费任添新鲜米饭以及味增汤。

另外还可加购两款小菜，包括免治牛肉薯仔沙律及泡菜。

「挽肉と米」以新鲜炭火现烤汉堡扒配搭新鲜米饭驰名，被誉为东京最好吃的汉堡扒，为近年新兴的超人气排队店！「挽肉と米」香港店由连锁烧肉店「牛角」香港代理叙福楼集团引入香港，首店选址中环ifc mall，即将开幕的2号店位于尖沙咀海港城，由店铺设计、烹调手法、菜式、食材配方还原日本店，开店前餐厅更派员工前往日本学习正宗手法，希望将日本店的风味带来香港！

挽肉と米香港2号店