吃三文魚牛扒可減壓改善失眠？營養師推介17色胺酸種食物 改善心情助安睡
2024-10-17 00:00 
現代人壓力大，容易失眠，吃三文魚、牛扒有助改善？有營養師推介17種含色胺酸的食物，有助減壓、改善心情，幫助入睡。
17種含色胺酸食物 助減壓改善失眠
營養師高敏敏在其Facebook專頁發文指，生活壓力大、容易緊張、易失眠和淺眠的人士，宜適當食用含豐富色胺酸的食物。色胺酸對人體健康有3大好處，有助改善睡眠質素。
她表示，色胺酸是人體必需的其中一種胺基酸，惟人體無法自行合成，需由食物當中攝取。她列舉其中17種含色胺酸的食物，供大家參考。到底甚麼食物色胺酸含量最多？
色胺酸食物含量排行榜（由低至高）⬇⬇⬇
17種含色胺酸食物 改善心情助安睡
章魚：含186mg色胺酸 （每100g計算）
羊肉：含199mg色胺酸 （每100g計算）
南瓜籽：含203mg色胺酸 （每100g計算）
鯛魚片：含207mg色胺酸 （每100g計算）
西冷牛扒：含253mg色胺酸 （每100g計算）
豬柳：含258mg色胺酸 （每100g計算）
雞胸肉：含272mg色胺酸 （每100g計算）
五香豆乾：含286mg色胺酸 （每100g計算）
小麥胚芽：含321mg色胺酸 （每100g計算）
芝麻 (熟)：含335mg色胺酸 （每100g計算）
三文魚 (紅肉)：含391mg色胺酸 （每100g計算）
亞麻仁籽：含403mg色胺酸 （每100g計算）
白帶魚：含403mg色胺酸 （每100g計算）
黑豆：含466mg色胺酸 （每100g計算）
黃豆：含532mg色胺酸 （每100g計算）
小魚乾：含540mg色胺酸 （每100g計算）
花豆(大紅豆)：含659mg色胺酸 （每100g計算）
17種含色胺酸食物（每100g計算）
- 花豆（大紅豆）：659mg
- 小魚乾：540mg
- 黃豆：532mg
- 黑豆：466mg
- 白帶魚：403mg
- 亞麻仁籽：403mg
- 三文魚（紅肉）：391mg
- 芝麻（熟）：335mg
- 小麥胚芽：321mg
- 五香豆乾：286mg
- 雞胸肉：272mg
- 豬柳：258mg
- 西冷牛扒：253mg
- 鯛魚片：207mg
- 南瓜籽：203mg
- 羊肉：199mg
- 章魚/八爪魚：186mg
色胺酸3大功效 為何可改善失眠？
營養師高敏敏表示，富含色胺酸食物有3大好處，有助改善睡眠和放鬆心情。
1.改善睡眠品質
- 色胺酸是合成褪黑激素的重要物質。
- 功效：褪黑激素就是幫助調節睡眠、維持正常作息的關鍵。
2.幫助心情愉悅
- 色胺酸是合成血清素的關鍵物質。
- 功效：血清素有調節情緒、改善壓力的功能。
3.提升精神
- 補充色胺酸有助帶來充足睡眠和好心情，自然精神滿滿，也可讓情緒穩定，幫助白天工作更有效率。
失眠有何特徵？過早醒來也算失眠？
甚麼是失眠？根據本港衞生署資料，失眠泛指不能入睡、過早或間歇性睡醒而引致睡眠不足。短暫或突發性失眠，通常源自暫時性的生活問題，只會持續數晚至數週。
失眠的常見特徵如下：
- 寢時難以入睡、無法熟睡、夜間經常乍醒和醒後無法再入睡，或是清晨過早醒來等
根據世界衞生組織資料，失眠定義如下：
- 難以入睡，難以維持睡眠狀態，睡眠質素差
- 睡眠問題每星期至少3次，至少持續1個月
- 日與夜也想著睡眠問題所帶來的影響
- 睡眠問題令患者有明顯困擾及影響其日常生活
延伸閱讀：改善失眠｜睡前吃6類食物易失眠 營養師揭1類防癌蔬菜也是元兇
睡前吃甚麼 易失眠？
1. 紅肉
脂肪含量高不易於消化，加重身體負擔，自然難以睡得很安穩
2. 加工/高鈉食物
吃得太鹹導致身體水分不平均，連帶影響睡眠及呼吸
3. 高黏性食物
麻糬、糉子等糯米類食物不容易消化，也會影響睡眠
4. 十字花科蔬菜
當中含有一種不易消化的成分「寡糖」，雖然幫助增加腸道好菌，卻也容易導致胃脹氣或放屁
雖然有抗癌作用，但如果為了保健吃了半個椰菜或1條白蘿蔔，吃太多就會影響睡眠
但適量食用是沒有問題的
5. 甜品
壓力導致暴飲暴食，尤其常吃甜品減壓的人，容易出現胃酸倒流
睡覺時酸氣不停湧上，令人睡不安穩
6. 酒
有些人認為睡前小酌，甚至喝醉後更容易入睡
其實喝酒後反而容易睡不熟，常常會半夜起來，很難進入深層睡眠狀態
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