貧血易頭暈手腳冰冷？營養師推介22種補血食物 吃三文魚雞蛋也有效
2024-10-09 00:00 
經常頭暈手腳冰冷可能是貧血！可如何改善？有營養師推介22種補血食物，有助改善及預防貧血。
貧血易手腳冰冷？推介22種補血食物
貧血吃甚麼好？營養師陳怡婷在其Facebook專頁發文指，身體出現頭暈、臉色蒼白、手腳冰冷、容易疲倦等，是貧血常見的狀。
貧血有多種成因，最常見的則是「缺鐵性貧血」。她指出，補充6大營養素有助補血，改善貧血問題。
吃甚麼可補血，改善貧血問題？⬇⬇⬇
補充6類營養素 有效改善貧血
1.蛋白質
蛋白質：缺乏蛋白質會導致 身體無法順利合成血紅素
蛋白質：補血食物： 豆類製品、魚
蛋白質：補血食物： 海鮮、蛋類
蛋白質：補血食物： 肉類、奶類製品
2.鐵
鐵：是身體製作血紅素的重要營養素 鐵
鐵：補血食物： 動物肝臟、肉類
鐵：補血食物： 深綠色蔬菜、黑芝麻
3.維他命B6
維他命B6：血紅素形成需要維他命B6的輔助
維他命B6：補血食物： 全穀類、菠菜
維他命B6：補血食物： 香蕉、堅果類
維他命B6：補血食物： 肉類、三文魚
4.維他命B9
維他命B9：維他命B9又稱為葉酸， 是合成血紅素的重要輔酶。
維他命B9：補血食物： 深綠色蔬菜、柑橙類
維他命B9：補血食物： 士多啤梨、動物肝臟
5.維他命B12
維他命B12：維他命B12是合成血紅素的輔酶
維他命B12：補血食物： 肉類、生蠔
維他命B12：補血食物： 蚵仔、蛋黃
6.維他命C
維他命C：維他命C可以幫助鐵質有效地進行吸收
維他命C：補血食物： 番石榴、奇異果
維他命C：補血食物： 柑橙類、燈籠椒
6大營養素有助補血
1.蛋白質
- 缺乏蛋白質會導致身體無法順利合成血紅素。
- 補血食物例子：豆類製品、魚、海鮮、蛋類、肉類、奶類製品
2.鐵
- 鐵是身體製作血紅素的重要營養素。
- 補血食物例子：動物肝臟、肉類、深綠色蔬菜、黑芝麻
3.維他命B6
- 血紅素形成需要維他命B6的輔助。
- 補血食物例子：全穀類、菠菜、香蕉、堅果類、肉類、三文魚
4.維他命B9
- 維他命B9又稱為葉酸，是合成血紅素的重要輔酶。
- 補血食物例子：深綠色蔬菜、柑橙類、士多啤梨、動物肝臟
5.維他命B12
- 維他命B12是合成血紅素的輔酶。
- 補血食物例子：肉類、生蠔、蚵仔、蛋黃
6.維他命C
- 維他命C可以幫助鐵質有效地進行吸收。
- 補血食物例子：番石榴、奇異果、柑橙類、燈籠椒
缺鐵性貧血有何症狀？5類人風險最高
根據本港衞生署資料，貧血是一種常見的疾病，影響所有年齡層的人，而缺鐵性貧血是最常見的類型。沒有足夠的鐵，身體就不能產生足夠的血紅蛋白，而血紅蛋白是紅血球內的一種物質，負責將氧氣輸送到各種組織和器官。
缺鐵性貧血症狀
- 輕度病例可能沒有症狀，但中度至重度病例可能有疲倦、運動耐量低、食慾不振、氣促、心悸或胸痛、頭暈或頭痛等症狀。
- 其他症狀包括舌頭疼痛、指甲脆弱、經常吃紙或冰等非食物物品（異食癖），以及引致睡眠障礙的不安腿綜合症。
5類人易患缺鐵性貧血
- 處於快速成長階段的兒童和青少年以及孕婦：這些人群身體變化相關的鐵需求量和紅血球生成有所增加。
- 育齡婦女：因為經期失血。
- 老年人：因為攝入不足和各種慢性病。
- 素食者：肉類和海鮮含有豐富鐵質，不吃這些食物的人容易患上缺鐵性貧血。
- 經常捐血：與捐血有關的缺鐵往往是暫時的問題，可以通過多吃富含鐵的食物來逆轉。
延伸閱讀：嚴重疲倦決因為缺鐵？推介7大低脂高鐵補血食物 補鐵不只吃牛肉
低脂高鐵補血食物
1.鵝肝
鵝肝營養含鐵、脂肪、維他命A及膽固醇
鵝肝食用建議：孕婦及小孩每週食用不超過2次，以免脂溶性的維他命A攝取過多；體內膽固醇過高的人慎食。
2.豬血
豬血營養含鐵、脂肪及膽固醇
豬血食用建議：清燉豬血比麻辣的油脂，熱量及含鈉量低，但體內膽固醇超級高的人慎食。
3.鴨血
鴨血營養含鐵及脂肪
鴨血食用注意：普通鴨血低脂高鐵，但常見的麻辣鴨血料理，容易放入過多辣油、辣醬，導致油脂、熱量及含鈉量過多。
鴨血食用建議：點鴨血湯但單吃鴨血能補鐵，避免補體脂肪。
4.各式螺貝類
螺貝類營養含鐵及脂肪
螺貝類食用注意：急性痛風者慎食
5.豬肝
豬肝營養：含鐵、脂肪、維他命A及膽固醇
豬肝食用建議：孕婦及小孩每週食用不超過2次，以免攝取過多脂溶性的維他命A；因體內膽固醇過高的人慎食。
6.章魚
章魚營養含鐵及脂肪
章魚食用注意：急性痛風、體內膽固醇過高者慎食
7.鴨胗
鴨胗營養含鐵及脂肪
鴨胗食用注意：膽固醇過高的人士慎食
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