難減粗腰大肚腩？內臟脂肪3大剋星 更防癌症/中風/腦退化 這類蔬菜消脂超快
2024-09-11 00:00 
肚腩減不走不只影響外觀，內臟脂肪過多更可能引發多種疾病，包括三高、中風、癌症。有醫生指出，有3類食物是內臟脂肪的剋星，其中1類蔬菜減脂超有效。
內臟脂肪3大剋星 減粗腰大肚腩
家醫科醫生鄧雯心在節目《如果云知道》中表示，癌症、慢性病、三高、中風、心血管疾病，甚至是腦退化症等，都與內臟脂肪囤積有關。在日常飲食中，若多攝取3種營養素，有助減少脂肪囤積，降低患有上述疾病的風險。
3大營養消除內臟脂肪⬇⬇⬇
消除內臟脂肪吃甚麼？
1. 水溶性纖維
- 相關研究：每天增加攝取10克的水溶性纖維，能使內臟脂肪囤積速度下降3.7%。
- 來源：蔬菜，特別推介口感黏滑的蔬菜，包括潺菜、秋葵、木耳、海帶及菇類等。
- 食用建議：把洋車前子粉、奇亞籽粉泡在飲用水裡飲用，也是天然的水溶性纖維來源。
2. 植化素
- 植化素種類：綠茶萃取物、異黃酮素、花青素、β-胡蘿蔔素等。
- 來源：五顏六色的蔬果。
- 食用建議：在日常餐點中，加入各種富含植化素的原型食物，有助消除內臟脂肪。
3. 蛋白質
- 相關研究：研究將受測者分為兩組，分別是每公斤攝取0.8克和1.3克蛋白質的人。6個月後，攝取較多蛋白質的組別，內臟脂肪下降幅度明顯較多。
鄧雯心醫生指出，蛋白質是消除內臟脂肪最重要的營養素，在日常飲食中，應增加蛋白質的比例。
減內臟脂肪不需戒水果？
吃水果會變肥嗎？鄧雯心醫生表示，雖然水果都是水溶性纖維的來源之一，但由於水果含糖量相對較高，進食過量恐增加內臟脂肪。
若真的想吃水果，她建議最後安排在餐後吃，先讓蛋白質、蔬菜及好油脂下肚後，再享受美味的水果，此舉亦不會為身體帶來太多負擔。
甚麼部位易有內臟脂肪？
本港衞生署指出，體內脂肪大致可分為皮下脂肪、內臟脂肪，內臟脂肪定義、影響如下：
根據衞生署資料，按照體內脂肪的位置，體內脂肪大致可分為皮下脂肪和內臟脂肪：
- 皮下脂肪：在皮下找到的脂肪組織
- 內臟脂肪：位於特定的器官內或器官周圍（例如肝臟、心臟、胰臟、腎臟和肌肉），或身體部位（例如在腹腔、胸腔和盆腔）
不論體內總脂肪含量多少，通過某些生物學機制，有過多內臟脂肪的人士出現代謝異常及慢性疾病的風險較高。與過多內臟脂肪有關的機制，例如調節胰島素和胰島素樣生長因子、脂肪激素、性激素、氧化壓力或慢性炎症等，都可能導致糖尿病、心血管 疾病和某些癌症。
內臟脂肪亦會直接損害器官機能，增加引發慢性疾病的風險，例如過多的心包脂肪會削弱左心室機能或增加患上心房顫動的風險，而脂肪囤積在心臟血管內則會導致冠狀動脈粥樣硬化和心臟衰竭。
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