76歲醫生沒三高慢性病 靠4招降血脂血壓 1類菜是「血管清道夫」
2024-09-08 00:00 
「三高」是常見都市病之一，恐引發心腦血管疾病。不過，日本一名醫生雖已年屆76歲，但身體仍然相當健康，既無「三高」等慢性病，身體檢查顯示所有指標均獲A級，血管相當健康。他一直靠4招降血脂、降血壓，其中，更經常吃一類被稱為「血管清道夫」的蔬菜！
76歲醫生沒三高慢性病 靠4招降血脂血壓
76歲的石原結實為日本血液內科名醫，在接受身體檢查時所有指標均獲得A級，血液數值良好、沒有三高慢性病，也沒有膽固醇過高的問題。他接受媒體《介護ポストセブン》訪問曾表示，指出飲食習慣對血管健康影響甚大。要保養血管、保持血液乾淨，在飲食方面他有4項建議。
保持血管健康 4大飲食秘訣
1. 多吃根莖類蔬菜
- 功效：溫暖身體、淨化血液
- 食物例子：牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕、淮山等
- 建議：女性可適量食用牛蒡，牛蒡含豐富精胺酸，可刺激女性荷爾蒙的分泌，有助紓緩婦科疾病。
2. 多吃通血管的蔬菜
功效：擴張血管、改善血液流動
食物例子：洋蔥、韭菜、大蒜、芹菜、菠菜
- 洋蔥、韭菜、大蒜含有大蒜素，有助擴張血管，這成分有「血管清道夫」之稱
- 芹菜：含有吡嗪（pyrazine），有助擴張血管
- 菠菜：含豐富葉綠素，有助改善血液流動
煮食貼士：
- 避免生吃蔬菜，以免消化不良
- 芹菜：可以用來炒或煲湯
- 菠菜：可以用來燉菜
3. 多用黑芝麻作調味
- 功效：滋補補虛、淨化血液
- 黑芝麻營養：含有芝麻素，有助抗氧化；並含豐富蛋白質、碳水化合物、維他命、礦物質、膳食纖維。
- 建議：把黑芝麻和鹽一起翻炒自製「黑芝麻鹽」，用餐時撒一點在白飯上，有助提味。
4. 只吃八分飽
石原結實表示，過多的營養仍有機會污染血液，不過現代人多數也吃太多。一日三餐吃飽後，若缺乏運動，則有損血管健康。
若是這樣，他建議早上禁食半天，只飲蔬菜汁，不吃固體食物；午餐建議吃容易消化、清淡的食物；晚餐吃80%飽。他提醒，勿吃過量，以避免大量血液流向大腦及四肢。
血管受損恐中風心肌梗塞 頭痛胸痛是症狀？
若血管健康情況惡化，有可能會引致中風和心肌梗塞，威脅性命。一旦中風或患上心肌梗塞，會出現甚麼症狀？
中風、心肌梗塞症狀⬇⬇⬇
中風11種常見症狀
根據本港衞生署資料，中風患者一般會出現以下症狀：
- 身體變得虛弱，臉部、手臂或腿部感到麻痺及/或顫動、半身不遂、言語不清或失去說話能力、嘴歪、眼斜、視力模糊不清、吞嚥困難、頭部劇痛、行動不穩或跌倒、大小便失禁、流口水，嚴重者更可能會昏睡，甚至死亡。
急性心肌梗塞症狀
根據醫管局資料，急性心肌梗塞的症狀包括：
- 胸部疼痛或不適、有時會延伸至下顎和左臂疼痛、冒汗、呼吸困難、消化不良、頭暈、心臟驟停。由於心肌梗塞是一種可以危及生命的疾病，因此，一旦出現症狀並懷疑急性心肌梗塞，就要盡早接受治療。
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