吃甚麼可止咳？乾咳/寒咳/熱咳/久咳 中醫教分辨症狀 推介30種食物湯水化痰止咳
2024-08-27 00:00 
轉季時分天氣不穩定，患感冒、流感、新冠肺炎等病，持續咳嗽可如何止咳？註冊中醫師張勇表示，中醫治療咳嗽，需按照乾咳、寒咳、熱咳、久咳、過敏性咳嗽等類型，辨症論治。他教大家分辨5類咳嗽症狀，並推介30種食物及湯水食療，助患者化痰止咳。
乾咳5大常見症狀
張勇醫師指，乾咳主要症狀如下：
- 無痰
- 常感喉嚨癢
- 常感咽乾
- 常感口乾舌燥
- 舌紅少苔
紓緩乾咳食物湯水 推介6款止咳潤燥
張醫師指，乾咳人士平日需要戒口的食物包括：辛辣、辣椒、口味重的食物等。若要紓緩乾咳症狀，建議食用有助利咽喉、潤燥、止咳的食物。
紓緩乾咳症狀 食物及湯水食療⬇⬇⬇
乾咳人士 宜吃4種食物止咳潤燥
1. 雪梨
- 性味：雪梨性涼，味甘澀。
- 歸經：歸肺、心、腎、大腸經。
- 功效：清心潤肺、降火生津、止咳化痰。
2. 蜂蜜
- 性味：蜂蜜性甘、味平。
- 歸經：蜂蜜歸肺、脾、大腸經。
- 功效：補中、潤燥。
3. 海底椰
- 性味：海底椰味甘、苦，性寒。
- 歸經：海底椰歸肝、胃經。
- 功效：清熱潤肺、化痰止咳。
4. 無花果
- 性味：無花果味甘，性平。
- 歸經：無花果歸肺、胃、大腸經。
- 功效：熱生津、潤肺利咽喉。
乾咳咽乾痕癢 推介2款止咳湯水茶療
針對常感喉癢、咽乾，以至有舌紅少苔情況，引致有乾咳毛病的人士，張勇醫師建議飲用以下2款湯水茶療，加以紓緩、止咳。
1. 羅漢無花果茶
- 材料：羅漢果、無茶果各20克此茶具有清肺止咳、潤腸道便之功效。
- 製法：各材料洗淨，分別切片，加適量沸水，中火煮15分鐘後可當茶水飲用。
- 功效：清肺止咳、潤腸。
2. 金銀菜燉白肺湯
- 材料：豬肺1個、豬𦟌4両、白菜乾4両、鮮白菜半斤、南北杏仁3錢、蜜棗3枚、薑3片。
- 製法：豬肺及豬腱洗淨後汆水，切片備用，其他材料洗淨。所有用料一併放入燉盅內，加適量清水，煲2至3小時後調味即可。
- 功效：補肺、潤肺、止咳嗽。
寒咳因為冷氣太凍？7大症狀較常見
張勇醫師表示，寒咳症狀多數由於感受風寒而引致外，待在有空氣調節的冷氣間，冷氣溫度若太低的低溫環境下，亦可能誘發寒咳。
寒咳症狀一般包括：
- 出現咳嗽聲重
- 流清涕
- 咽癢
- 咯痰稀薄色白
- 惡寒發熱
- 頭痛
- 肢體痠痛
紓緩寒咳食物食療 推介6款散寒化痰止咳
對於有寒咳問題的人士，於預防及治療上，張勇醫師強調，日常需要食用具有辛溫散寒、化痰止咳的食物。
止寒咳食物及湯水⬇⬇⬇
寒咳宜吃4款食物 散寒止咳
1. 生薑
- 性味：生薑味辛，性溫。歸肺、脾、胃經。
- 歸經：生薑歸肺、脾、胃經。
- 功效：發汗解表，溫肺止咳。
2. 蒜頭
- 性味：蒜頭味辛，性溫。
- 歸經：歸脾、胃、肺經。
- 功效：蒜頭有溫中健胃，消食理氣功效。
3. 陳皮
- 性味：陳皮味辛、苦，性溫。
- 歸經：陳皮歸脾、肺經。
- 功效：理氣和中、降逆止嘔、燥濕化痰
4. 紫蘇葉
- 性味：紫蘇葉味辛，性溫。歸肺、脾經。
- 歸經：紫蘇葉歸肺、脾經。
- 功效：解表散寒，行氣和胃，改善風寒感冒及咳嗽。
寒咳人士食療 推介2款散寒止咳
張醫師推介2款茶療，具有疏風、驅寒、化痰及理氣等療效，適合寒咳患者日常飲用，材料、製法如下：
1. 陳皮薑茶
- 材料：陳皮2角、生薑5大片。
- 製法：加入2碗清水，大火煮滾轉細火煲15分鐘即可。
- 功效：疏風散寒，理氣化痰。
2. 黑糖紅棗薑茶
- 材料：老薑5大片、紅棗8至10粒、枸杞子15克、黑糖適量。
- 製法﹕紅棗、枸杞子洗淨，老薑洗淨後切塊、拍扁，一同放入煲內，注入1,000毫升水，大火待水沸後改中火煮20分鐘，放入黑糖煮至顏色變深便可。
- 功效： 驅寒、化寒痰、止咳。
熱咳9大症狀 多由風熱暑熱引發
引發熱咳的原因，多數是由於感受風熱或暑熱所致。張勇醫師指出，熱咳患者主要出現以下症狀：
- 咳嗽頻劇
- 氣粗或咳聲嘶啞
- 咽喉乾痛
- 咯痰不爽
- 痰黏稠或色黃
- 咳時或會有汗出
- 鼻流黃涕
- 口乾、口苦
- 頭痛、身熱
紓緩熱咳食物湯水 推介6款清熱止咳
張勇醫師指，熱咳人士宜吃有助利咽喉、潤燥、止咳的食物。他推介4款食物、2款湯水，有助紓緩咽乾、喉痛等不適症狀。
針對熱咳的食物食療⬇⬇⬇
改善熱咳宜吃4種食物
1. 金銀花
- 性味：金銀花味甘，性寒。
- 歸經：金銀花歸肺、心、胃經。
- 功效：金銀花清熱解毒，疏散風熱。
2. 羅漢果
- 性味：羅漢果性涼，味甘。
- 歸經：羅漢果歸肺、大腸經。
- 功效：羅漢果清肺潤腸，治百日咳、痰火咳嗽。
3. 薄荷
- 性味：薄荷味辛、性涼。歸肺、肝經。
- 歸經：薄荷歸肺、肝經。
- 功效：疏散風熱，清利頭目，利咽。
4. 菊花
- 性味：菊花性味辛、甘、苦，性微寒。
- 歸經：菊花歸肺、肝經。
- 功效：菊花疏散風熱，常用於風熱感冒、咳嗽、頭痛眩暈等情況。
熱咳咽乾喉痛 推介2款食療止咳降火
張勇醫師推介以下2款茶療及湯水，紓緩咽乾喉痛等熱咳不適症狀，材料及做法如下：
1. 菊花薄荷茶
- 材料：菊花、薄荷、金銀花、桑葉各10克，
- 製法：各材料洗淨，一併以沸水浸泡，可代茶飲用。
- 功效：疏散風熱、治感冒發熱、頭昏、目赤及咽喉不利等。
2. 羅漢果豬肺湯
- 材料：羅漢果1個、豬肺250克。
- 製法﹕將豬肺洗淨後汆水，切片與羅漢果一起加清水適量大火煮開後，改中小火煮約1小時，調味後飲用。
- 功效﹕滋補肺陰、清利咽膈、止咳。
久咳5大症狀 病後狂咳因氣陰兩虛？
對於病後久咳，即使其他病徵已消退，但仍遲遲不止咳，不停咳嗽的人士，多是病情反覆發作所致，這種時好時壞，纏綿難癒（氣陰兩虛）的證候，一般主要症狀包括：
- 口乾咽燥
- 乾咳為主
- 咳聲短促
- 或痰中帶血絲
- 或聲音逐漸嘶啞
紓緩久咳宜吃甚麼？推介4款食物潤肺止咳
張勇醫師表示，久咳人士宜吃具有潤肺止咳，滋陰生津的食物，他推介其中4款。
治療久咳的食物⬇⬇⬇
紓緩久咳 止咳食物
1. 雪耳
- 性味：雪耳性平，味甘、淡。
- 歸經：歸肺、胃、腎經。
- 功效：滋補生津，潤肺養胃，主治虛勞咳嗽、痰中帶血。
2. 百合
- 性味：百合味甘，性微寒。
- 歸經：歸心、肺經。
- 功效：養陰潤肺，清心安神。
3. 麥冬
- 性味：麥冬味甘、微苦，性微寒。
- 歸經：歸心、肺、胃經。
- 功效：養陰潤肺、益胃生津。
4. 沙參
- 性味：沙參味甘、微苦，性微寒。
- 歸經：參歸肺、胃經。
- 功效：養陰清肺，益胃生津。
久咳推介2款湯水食療 避免咳嗽反覆發作
病情反覆、咳嗽不止的人士，建議可飲用沙參麥冬豬肺湯，或食用川貝陳皮燉雪梨，這兩款食療具有清熱、潤肺、化痰及止咳的佳效。
沙參麥冬豬肺湯、川貝陳皮燉雪梨（材料、製法）⬇⬇⬇
久咳人士 止咳湯水食療
1. 沙參麥冬豬肺湯
- 材料：沙參及麥冬各5錢、南北杏1兩、雪耳2錢、無花果4粒、豬肺半個。
- 製法：豬肺洗淨後汆水，其他材料洗淨，一併放入煲內，加適量清水，大火煲至水滾，改以慢火煲至出味，加適量鹽調味即成。
- 功效：補肺益氣、潤喉止咳。
2. 川貝陳皮燉雪梨
- 材料：陳皮2塊、川貝10克、雪梨1個、冰糖適量。
- 製法﹕所有材料洗淨，將全部材料放入燉盅內，加入適量開水，隔水燉一小時即可食用。
- 功效﹕清熱潤肺、化痰止咳。
轉季時分易過敏性咳嗽
轉季時分，部分人常發生過敏性咳嗽問題，很容易出現氣管敏感、咳嗽、氣喘等症狀，引起呼吸道疾病發作。張勇醫師建議食用能補中益氣生津的食物，
治療過敏性咳嗽的食物（性味、功效）⬇⬇⬇ 
治療過敏性咳嗽食物
1. 杏仁
- 性味：杏仁味苦，性微溫。
- 歸經：杏仁歸肺、大腸經。
- 功效：止咳、平喘；潤腸、通便。
2. 黃芪
- 性味：黃芪味甘、性微溫。
- 歸經：黃芪歸脾、肺經。
- 功效：補氣升陽，益衛固表。
3. 五指毛桃
- 性味：五指毛桃味甘，性平。
- 歸經：入脾、肺、肝經。
- 功效：益氣健脾、祛痰化濕、舒筋活絡。
4. 冬蟲草
- 性味：冬蟲草味甘、性平。
- 歸經：入肺、腎經。
- 功效：補腎益肺、止咳化痰，改善呼吸系統功能，增強抗病能力。
轉季氣管過敏咳嗽 推介2款止咳湯水茶飲
過敏性體質人士要改善甚麼？張勇醫師表示，這類人於轉季時經常出現的氣喘、氣管過敏致咳嗽等症狀，可適量飲用能益氣固表、治療肺氣虛弱的食療，例如：玉屏風湯、冬蟲草燉老陳皮水。
紓緩過敏性咳嗽的湯水⬇⬇⬇
氣管過感 轉季敏感咳嗽食療
1. 玉屏風湯
- 材料：黃芪15克、白術20克、防風10克、生薑12克、瘦肉適量。
- 製法：各材料洗淨，瘦肉汆水，藥材預先浸約半小時。所有材料放進煲內，加水適量以慢火煲2小時至出味。
- 功效：適合體虛人士飲用，可益氣固表。
2. 冬蟲草燉老陳皮水
- 材料：冬蟲草6條、老陳皮兩塊。
- 製法：把所有材料洗淨，加適量清水，以文火燉3小時。
- 功效：改善過敏、治肺虛咳嗽。
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