78歲醫生逆齡20歲!每周必吃6大長壽食物 最愛吃這零食降血壓
2024-08-17 00:00
吃甚麼可以延年益壽?有醫生分享自己的逆齡飲食方法,稱每周必吃6種食物,讓身體比實際年齡「年輕20歲」,並可減低多種疾病的死亡率。他推介1種零食,每天進食有助降血壓、降膽固醇,維持心血管健康。
78歲醫生逆齡20歲 必吃6大長壽食物
美國一位醫生Dr. Michael Roizen接受《Business Insider》訪問,分享自身長壽逆齡飲食。他表示,自己現年78歲,但「生理年齡」只有57.6歲。他解釋,壽命與遺傳雖然有一定的關聯,但從表觀遺傳學來看,生活方式基因能否發揮作用,也有一定程度的影響。
因此Dr. Roizen認為,個人選擇至關重要,即使只是非常輕微地調整飲食,也可以令人體更健康。他表示,自己每周必吃6種食物,適量食用有助降低血壓及膽固醇,甚至減低因為心血管疾病、癌症等多種疾病的死亡率。
醫生每周必吃的長壽食物 1-3⬇⬇⬇
![逆齡20歲醫生 長壽飲食秘訣](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/dadee782585d17dd98db8b3c53b17e8f/2024-08/long_living_A01.png)
逆齡20歲醫生 長壽飲食秘訣
![長壽食物|1. 橄欖油](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4bb1684f16ae2226a0033c331c271876/2024-08/long_living_A01_2_.png)
長壽食物|1. 橄欖油
![Dr. Roizen會每天吃1茶匙橄欖油](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f4a6f67e492684ab558a41b2bfc1e4a6/2024-08/long_living_A01_3_.png)
Dr. Roizen會每天吃1茶匙橄欖油
![橄欖油有助抗發炎和抗氧化](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cea89f8bc01c199663fe2744c9d40de9/2024-08/long_living_A01_4_.png)
橄欖油有助抗發炎和抗氧化
![《美國心臟病學會期刊》2022年的研究指,每天吃超過半茶匙橄欖油,死於心血管疾病、癌症及神經退化性疾病的風險,分別減低19%、17%及29%](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/65b8691ca85a7db89877fe69b996491c/2024-08/long_living_A01_5_.png)
《美國心臟病學會期刊》2022年的研究指,每天吃超過半茶匙橄欖油,死於心血管疾病、癌症及神經退化性疾病的風險,分別減低19%、17%及29%
![用橄欖油取代人造牛油、牛油、蛋黃醬和乳脂肪,能降低34%死亡風險](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b5b07502812369c96221b99e05a15d24/2024-08/long_living_A01_6_.png)
用橄欖油取代人造牛油、牛油、蛋黃醬和乳脂肪,能降低34%死亡風險
![長壽食物|2. 三文魚及鱒魚](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e761820915973833d0f94f2513be80ab/2024-08/long_living_A01_7_.png)
長壽食物|2. 三文魚及鱒魚
![《美國飲食指南》指出,三文魚和鱒魚富含維他命D與Omega-3脂肪酸](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f70a64b2f95c7474fc61d5bfb0611ef1/2024-08/long_living_A01_8_.png)
《美國飲食指南》指出,三文魚和鱒魚富含維他命D與Omega-3脂肪酸
![這些成分對於心臟健康、提供精力和生成細胞相當重要](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/13479a6c2e13c70c00bddf3f98f512d8/2024-08/long_living_A01_9_.png)
這些成分對於心臟健康、提供精力和生成細胞相當重要
![而且三文魚和鱒魚含有較少有毒重金屬甲基汞](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/15d5dfcfa52636baffb070267e492867/2024-08/long_living_A01_10_.png)
而且三文魚和鱒魚含有較少有毒重金屬甲基汞
![《歐洲營養期刊》2022年的研究顯示,每個星期吃1-2次魚,與降低任何原因的死亡風險有關](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1fcff4a8b1236fd494ec04f554c16185/2024-08/long_living_A01_11_.png)
《歐洲營養期刊》2022年的研究顯示,每個星期吃1-2次魚,與降低任何原因的死亡風險有關
![中國浙江大學醫學院與美國國家癌症中心2018年合作的研究發現,每星期吃至少227g魚,心血管疾病、癌症或阿茲海默症引致的死亡風險減低10%](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2477307df1ede103b6f8be6bf8eb48ac/2024-08/long_living_A01_12_.png)
中國浙江大學醫學院與美國國家癌症中心2018年合作的研究發現,每星期吃至少227g魚,心血管疾病、癌症或阿茲海默症引致的死亡風險減低10%
![長壽食物|3. 黑朱古力](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0cf79a8da53ba33fe278d0c3642f8c54/2024-08/long_living_A01_13_.png)
長壽食物|3. 黑朱古力
![Dr. Roizen每天都會吃少許黑朱古力](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7fc358fa8aa32367b6ce74bf40ee1499/2024-08/long_living_A01_14_.png)
Dr. Roizen每天都會吃少許黑朱古力
![黑朱古力富含抗氧化物,有助降血壓、膽固醇,以及降低患心臟病的風險](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fa28a3e28075e3518a3e537fe6b5b96b/2024-08/long_living_A01_15_.png)
黑朱古力富含抗氧化物,有助降血壓、膽固醇,以及降低患心臟病的風險
長壽食物丨1. 橄欖油
- Dr. Roizen食用份量:每天吃1茶匙橄欖油。
- 好處/功效:有助抗發炎和抗氧化。
- 相關研究:《美國心臟病學會期刊》2022年的研究指,每天吃超過半茶匙橄欖油,死於心血管疾病的風險減低19%,死於癌症的風險低17%,死於神經退化性疾病的風險減29%。用橄欖油取代人造牛油、牛油、蛋黃醬和乳脂肪,能降低34%死亡風險。
長壽食物丨2. 三文魚及鱒魚
好處/功效:
- 《美國飲食指南》指出,三文魚和鱒魚富含維他命D與Omega-3脂肪酸,對於心臟健康、提供精力和生成細胞相當重要,而且含有較少有毒重金屬甲基汞。
相關研究:
- 《歐洲營養期刊》2022年的研究顯示,每個星期吃1至2次魚,與降低任何原因的死亡風險有關。
- 中國浙江大學醫學院與美國國家癌症中心2018年合作的研究發現,每星期吃至少227g魚,心血管疾病、癌症或阿茲海默症的死亡風險減低10%。
長壽食物丨3. 黑朱古力
- Dr. Roizen食用份量:每天也吃少許黑朱古力
- 好處/功效:富含抗氧化物,有助降血壓、膽固醇,以及降低患心臟病風險
醫生每周必吃的長壽食物 4-6⬇⬇⬇
![逆齡20歲醫生長壽飲食秘訣](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/64ac8fc6e0f3008032a00ea6a1bd73a3/2024-08/long_living_A01_16_.png)
逆齡20歲醫生長壽飲食秘訣
![長壽食物丨4. 蘑菇](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/34a7dbc89819730a6fd0eb26b9fd2b0f/2024-08/long_living_A01_17_.png)
長壽食物丨4. 蘑菇
![Dr. Roizen最喜歡的午餐是吃蘑菇、生菜及番茄](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/94aa5bf9540ddaed10d9298535938de9/2024-08/long_living_A01_18_.png)
Dr. Roizen最喜歡的午餐是吃蘑菇、生菜及番茄
![他每周至少吃5次蘑菇](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5f023d97b9ade6f83286fb34705b9697/2024-08/long_living_A01_19_.png)
他每周至少吃5次蘑菇
![蘑菇含有麥角硫因,具抗氧化及抗發炎的效果,更被稱為「長壽維他命」](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/42d4753015a7e890c9c8922cf4fdc4cd/2024-08/long_living_A01_20_.png)
蘑菇含有麥角硫因,具抗氧化及抗發炎的效果,更被稱為「長壽維他命」
![瑞典隆德大學於2020年的研究發現,麥角硫因與冠狀動脈疾病,以及心臟血管代謝相關疾病風險降低有關](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fd534e993bdae2b7b545e2d50e4c4ece/2024-08/long_living_A01_21_.png)
瑞典隆德大學於2020年的研究發現,麥角硫因與冠狀動脈疾病,以及心臟血管代謝相關疾病風險降低有關
![長壽食物丨5. 牛油果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9ea4f165e63987c2056aba2185b2bbcf/2024-08/long_living_A01_22_.png)
長壽食物丨5. 牛油果
![含有單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪,有助預防心血管疾病,而心血管疾病正是全球第一大死因](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c7a645e24a40d0c8a55b1e9ce2bbc8ca/2024-08/long_living_A01_23_.png)
含有單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪,有助預防心血管疾病,而心血管疾病正是全球第一大死因
![《美國心臟病學會期刊》2023年的研究發現,每個星期吃2份牛油果,與冠狀動脈心臟病和心血管疾病風險降低有關](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/877c005fdaedecc0008f8c23786e6499/2024-08/long_living_A01_24_.png)
《美國心臟病學會期刊》2023年的研究發現,每個星期吃2份牛油果,與冠狀動脈心臟病和心血管疾病風險降低有關
![長壽食物丨6. 椰菜花](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/62d582c853439d8df1932dcca402f5fa/2024-08/long_living_A01_25_.png)
長壽食物丨6. 椰菜花
![《藥理學前沿》期刊於2021年有評論指出,十字花科蔬菜與較低的癌症風險有關](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/344bf1122f247c2af64b4ed615fc1ea5/2024-08/long_living_A01_26_.png)
《藥理學前沿》期刊於2021年有評論指出,十字花科蔬菜與較低的癌症風險有關
![也有助預防及治療其他慢性疾病:糖尿病、心血管代謝疾病、阿茲海默症、抑鬱症,以及職業性筋骨勞損](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/666509c6320eae47bf0243a14e5b71e4/2024-08/long_living_A01_27_.png)
也有助預防及治療其他慢性疾病:糖尿病、心血管代謝疾病、阿茲海默症、抑鬱症,以及職業性筋骨勞損
長壽食物丨4. 蘑菇
- Dr. Roizen食用方法及份量:他最喜歡的午餐是吃蘑菇、生菜及番茄,每周至少吃5次蘑菇。
- 好處/功效:含有麥角硫因,具抗氧化及抗發炎的效果,更被稱為「長壽維他命」。
- 相關研究:瑞典隆德大學(Lund University)於2020年的研究發現,麥角硫因與冠狀動脈疾病,以及心臟血管代謝相關疾病風險降低有關。
長壽食物丨5. 牛油果
- 好處/功效:含有單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪,有助預防心血管疾病,而心血管疾病正是全球第一大死因。
- 相關研究:《美國心臟病學會期刊》2023年的研究發現,每個星期吃2份牛油果,與冠狀動脈心臟病和心血管疾病風險降低有關。
長壽食物丨6. 椰菜花
- 好處/功效、相關研究:《藥理學前沿》期刊於2021年有評論指出,十字花科蔬菜與較低的癌症風險有關,也能幫助預防及治療其他慢性疾病,例如糖尿病、心血管代謝疾病、阿茲海默症、抑鬱症,以及職業性筋骨勞損。
延伸閱讀:長壽專家推介8大食物延壽防癌降膽固醇 99歲老人必飲1種茶
![8大長壽食物 第1-4種](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/13a04b20503f4d0d80d2d44ff6e1aa32/2024-07/21_2_6.png)
8大長壽食物 第1-4種
![長壽食物|抹茶(綠茶的一種):營養成分:維他命C、維他命B、纖維、蛋白質及可抗炎抗病的多酚](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/409979958547ad958069cb93184e4c75/2024-07/1_7_1.png)
長壽食物|抹茶(綠茶的一種):營養成分:維他命C、維他命B、纖維、蛋白質及可抗炎抗病的多酚
![長壽食物|抹茶(綠茶的一種):屬於天然抗氧化劑,有助保護細胞免受損傷、防癌、降膽固醇、防中風](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5d1a7f6b1711090b59824745eb37e3a2/2024-07/2_11_17.png)
長壽食物|抹茶(綠茶的一種):屬於天然抗氧化劑,有助保護細胞免受損傷、防癌、降膽固醇、防中風
![長壽食物抹茶:富岡美智子表示,其99歲的阿姨每天早上也會飲用抹茶,她自己同樣有此習慣。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b0a28540c71bff8736e1528dd6405fae/2024-07/3_9_1.png)
長壽食物抹茶:富岡美智子表示,其99歲的阿姨每天早上也會飲用抹茶,她自己同樣有此習慣。
![綠茶功效:有研究發現每天喝5杯綠茶的人相比每天喝1杯綠茶的人,男性和女性分別中風機率減低42%和62%。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/da35874d20bb2ee6a5115ce4e4b6d2f6/2024-07/5_6_0.png)
綠茶功效:有研究發現每天喝5杯綠茶的人相比每天喝1杯綠茶的人,男性和女性分別中風機率減低42%和62%。
![發酵食品食物例子:味噌。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c5e1e879b935b6641d4437c914a144e6/2024-07/6_6_13.png)
發酵食品食物例子:味噌。
![發酵食品食物例子:納豆。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2358c4c9a3b3d344ebf0b995d7053ff8/2024-07/7_6_24.png)
發酵食品食物例子:納豆。
![發酵食品食物例子:米糠漬。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3a9cc92fde1d355ee2c1a10c8556ab7a/2024-07/8_6_11.png)
發酵食品食物例子:米糠漬。
![發酵食品營養成分:益生菌。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8890a40da45979ed7b6aa45080592b55/2024-07/9_7_0.png)
發酵食品營養成分:益生菌。
![發酵食品功效:有助消化吸收,降低疾病風險。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3289d2b92a853ae2a1c9610ed0fe6b8f/2024-07/10_7_0.png)
發酵食品功效:有助消化吸收,降低疾病風險。
![海藻營養成分:纖維、碘、鐵、鉀、鎂、維生素B12和Omega-3脂肪酸等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c5f810edb5b42e2ecd51b0ad9fa670d7/2024-07/11_3_30.png)
海藻營養成分:纖維、碘、鐵、鉀、鎂、維生素B12和Omega-3脂肪酸等。
![海藻功效:低熱量、具抗癌功效。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d312166951a868cdc12b0ed8ebf3ab30/2024-07/12_4_27.png)
海藻功效:低熱量、具抗癌功效。
![豆類例子:毛豆。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/db504ed45f59a19fc06a2019c35602c5/2024-07/13_3_25.png)
豆類例子:毛豆。
![豆類例子:黃豆。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ccc3d75206d4a960238a3a401b8c07fb/2024-07/14_1_9.png)
豆類例子:黃豆。
![豆類例子:紅豆。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d8f78e53762c6723e0bf1efcdc83f865/2024-07/15_1_12.png)
豆類例子:紅豆。
![豆類營養成分:纖維、維生素B雜、鉀和異黃酮等多酚。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bcdce43c731ac17384e8602927a24144/2024-07/16_0_12.png)
豆類營養成分:纖維、維生素B雜、鉀和異黃酮等多酚。
![豆類功效:預防炎症。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3b791d34ef9eade93d56ca20b06c4dea/2024-07/17_0_25.png)
豆類功效:預防炎症。
![8大長壽食物 (第5-8種)。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7d9c5089bcbb53c023e50f2151304eef/2024-07/38_27.png)
8大長壽食物 (第5-8種)。
![豆腐營養成分:蛋白質,不含任何膽固醇。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/eb529e636963e1a5e705af77feaf1a4e/2024-07/19_0_27.png)
豆腐營養成分:蛋白質,不含任何膽固醇。
![豆腐功效:降低血脂,預防心血管疾病。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5acb69cb085f400b273719248602319c/2024-07/20_1_19.png)
豆腐功效:降低血脂,預防心血管疾病。
![芝麻營養成分:維生素 B 和 E、蛋白質、纖維以及鎂、鈣和植物固醇等礦物質。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/21b3f1234445d6c297688862bf80d761/2024-07/21_0_23.png)
芝麻營養成分:維生素 B 和 E、蛋白質、纖維以及鎂、鈣和植物固醇等礦物質。
![芝麻功效:有助控制膽固醇。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/383fe0c9bf0c951074d677b950acb7af/2024-07/22_0_19.png)
芝麻功效:有助控制膽固醇。
![冬菇營養成分:蛋白質、維生素D及B。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/648244b2b3789f3e3bca22b51f94ad13/2024-07/23_0_20.png)
冬菇營養成分:蛋白質、維生素D及B。
![冬菇功效:增免疫力,有助抗癌抗病毒。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fe9a25b988ba0e3a19ffc0bd72056a40/2024-07/24_0_18.png)
冬菇功效:增免疫力,有助抗癌抗病毒。
![薑營養成分:維生素A、E、B與少量維生素C,膳食纖維、鉀。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cb2dfc043ee208d23981aa6545c5d941/2024-07/25_31.png)
薑營養成分:維生素A、E、B與少量維生素C,膳食纖維、鉀。
![薑功效:增強免疫力及新陳代謝,紓緩胃部不適及感冒。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/34d92fdf9dd321c50f7142a6344a07f2/2024-07/26_29.png)
薑功效:增強免疫力及新陳代謝,紓緩胃部不適及感冒。
資料來源:《Business Insider》
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