Châteraisé創辦人齊藤寬 心臟病發離世享年90歲 水腫/下顎痛是心臟病警號？

日本連鎖蛋糕店品牌Châteraisé創辦人齊藤寬，8月10日因心臟病發離世，終年90歲。對於心臟病的警號，除了常見的心絞痛外，還有甚麼症狀的出現可及早察覺風險？哪些人更易患上心臟病？

Châteraisé創辦人齊藤寬 心臟病發離世享年90歲

綜合日媒報道，Châteraisé創辦人齊藤寬8月10日因心臟病發病逝。據Châteraisé發布的官方聲明指，齊藤寬的喪禮會以私人形式舉辦，之後會對外安排追思會，但日期和地點等細節尚未公布，並且婉拒任何形式的祭品、鮮花及弔唁。

Châteraisé最為人認識的業務是售賣各式蛋糕、甜點及雪糕，但其集團在日本更涉獵酒店、滑雪場、高爾夫球場、釀酒廠等版圖。Châteraisé於2017年進軍香港後，至今已有超過60間分店。

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齊藤寬是日本連鎖蛋糕店品牌Châteraisé創辦人，8月10日心臟病發離世，享年90歲。（相片來源：Châteraisé Ｘ）

Châteraisé官網於8月13日發出訃文，表示葬禮會以私人形式進行，亦婉拒一切弔唁和祭品。（相片來源：Châteraisé）

Châteraisé的前身是齊藤寬於1954年（昭和29年）創立的糕餅店「甘太郎」。（相片來源：Châteraisé）

其後於1964年（昭和39年）又創立專門生產雪糕的「大和アイス株式会社」。（相片來源：Châteraisé）

兩間公司於1967年（昭和42年）合併，更名為Châteraisé（シャトレーゼ）。（相片來源：Châteraisé）

Châteraisé又曾於1984年創辦手球隊，球隊已於2004年解散。（相片來源：Châteraisé）

Châteraisé不只售賣各式蛋糕、甜點及雪糕的業務（相片來源：Châteraisé）

還涉獵酒店、滑雪場、高爾夫球場、釀酒廠等事業。（相片來源：Châteraisé）

Châteraisé在印尼、新加坡、馬來西亞、阿聯酋等地均設有店舖，並於2017年進軍香港。（相片來源：Châteraisé）

在日本設有「YATSUDOKI」的子品牌。（相片來源：Châteraisé）

齊藤寬曾提出「三喜經營」的方針，理念是讓顧客、合作伙伴及員工感到喜悅。（相片來源：Châteraisé）

 

 

齊藤寬於1954年在日本山梨縣創立蛋糕店「甘太郎」，其後又成立了專門生產雪糕的「大和アイス株式会社」，兩間公司1967年合併，並更名為「Châteraisé（シャトレーゼ）」。他曾提出「三喜經營」的方針，理念是讓顧客、合作伙伴及員工感到喜悅，亦著有《シャトレーゼは、なぜ「おいしくて安い」のか》一書講解如何打造蛋糕王國。

拆解心臟病症狀 水腫/下顎痛都是警號？

齊藤寬因心臟病發離世，到底心臟病有哪些徵兆？根據本港衞生署資料，心臟病泛指各類與心臟有關的疾病，是本港其中一個主要的致命疾病。而在各種心臟病當中，最容易引致死亡的是冠狀動脈心臟病（冠心病）。當膽固醇積聚於心臟冠狀動脈內壁，令動脈管腔收窄，導致心肌血液供應減少，就會形成冠心病，常見症狀如下：

冠心病症狀

劇烈運動後產生壓迫性的心絞痛

心律紊亂

暈眩

出汗

噁心

四肢無力

氣促（如患有心臟衰竭）

雙腳水腫（如患有心臟衰竭）

 

 

冠心病常見症狀：

冠心病患者往往會在劇烈運動後產生壓迫性的心絞痛，痛楚可擴散至手臂、肩膀、頸部和下顎，但休息後便會有所好轉。惟患者在心臟病發時，心絞痛的程度會加劇，時間也會延長。

其他可能出現的病徵包括心律紊亂、暈眩、出汗、噁心和四肢無力；心臟衰竭的病人則會出現氣促和雙腳水腫。

甚麼人易患冠心病？如何預防病發護心臟？

甚麼人較容易患上冠心病或其他心臟病？衞生署指出，冠心病的高危因素很多，但其中不少都可以避免或控制：

冠心病高危因素＋預防貼士：

心臟病高危因素

高血壓

高血脂

吸煙

糖尿病

肥胖

缺乏體能活動

長期受到壓力

有家族心臟病史

預防冠心病方法

絕對不要吸煙

保持均衡飲食，減少進食高膽固醇和高脂肪的食物

經常做體能活動，保持適當的體重和腰圍

管理壓力

避免飲酒

若患有高血壓或糖尿病等潛在病症，則應接受適當治療。

 

 

冠心病常見高危因素：

• 高血壓
• 高血脂
• 吸煙
• 糖尿病
• 肥胖
• 缺乏體能活動
• 長期受到壓力
• 家族成員曾患有心臟病

如何預防冠心病？

肥胖及多種慢性病都會增加患上心臟病的風險，衞生署提出以下的預防方法，保護心臟健康，避免發生悲劇：

• 絕對不要吸煙 
• 保持均衡飲食，減少進食高膽固醇和高脂肪食物
• 經常做體能活動
• 保持適當的體重和腰圍
• 管理壓力
• 避免飲酒
• 若患有高血壓或糖尿病等潛在病症，則應接受適當治療

延伸閱讀：推介3類護心食物 3種油脂可降膽固醇防血管閉塞

護心蔬果及油類。

橄欖油、芥菜油：對心臟有益的植物性油脂，獲地中海飲食法推崇。

十字花科蔬菜：如椰菜花、椰菜，對心臟有正面效益。

木耳、番茄：不少研究證實，長期食用可發揮保護心臟能作用。

揀選護心肉類口訣：「腳越多，越不好」

揀選護心肉類原則：多吃白肉、少吃紅肉。

魚肉、雞肉：屬兩隻腳以內肉類，相對健康護心。

豬肉、牛肉：屬4隻腳肉類，應盡量少吃。

護心飲食注意事項。

慎吃牛油果：雖富含好油脂，但油脂豐厚，也含有少量壞油脂。

慎吃牛油果：建議1天攝取半顆-1顆，有助降低低密度膽固醇（壞膽固醇），吃太多反而無益。

忌吃豬油、牛油等動物性油脂。

忌吃豬油、牛油等動物性油脂：飽和脂肪含量高，較易凝固，增加血管阻塞、壞膽固醇的風險。

忌吃椰子油：雖屬植物性油脂，但富含飽和脂肪。

忌吃椰子油：在常溫下也會凝固，同樣會增加血管阻塞風險。

 

資料來源：Châteraisé、衞生署

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