逾500位營養師嚴選!2024年必吃10大超級食物 防癌率近50% 降三高/防中風/減肥
2024-07-27 00:00
2024年必吃的「10大超級食物」名單!這些食物由超過500名營養師選出,不少均有防癌、降三高、防中風、減肥等功效。適量食用超級食物,均衡攝取所需的營養,有助增強免痠力,預防多種疾病。
2024年10大超級食物 逾500位營養師嚴選
根據美通社報道,《Today's Dietitian》及健康公關機構Pollock Communications早前向564名註冊營養師進行年度「營養趨勢」調查,選出2024年必吃的10種天然「超級食物」(super foods)。他們指出,大眾對於性價比高、可提升免疫力、維持腸道健康、方便攝取的食品需求增加。以下「超級食物」,分別有促進免疫力、心臟健康,降低發炎及膽固醇,甚至防癌等功效。
2024年十大超級食物 第6至10名⬇⬇⬇
![2024年十大超級食物(第6-10名)。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7f50d4032052c0aa19c870e89b5c685b/2024-07/2_10_9.png)
2024年十大超級食物(第6-10名)。
![2024超級食物|第10名:三文魚。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d1f098181ba950ff8a35e17c0a005aed/2024-07/2_7_25.png)
2024超級食物|第10名:三文魚。
![2024超級食物|三文魚營養成分:Omega-3脂肪酸。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ee524861002e89f0263fd765af54322a/2024-07/3_4_12.png)
2024超級食物|三文魚營養成分:Omega-3脂肪酸。
![2024超級食物|三文魚功效:預防血管脂肪堆積及硬化,降低心臟病、中風風險。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/749e4dc19c50306dce434d1c4073d73d/2024-07/4_3_45.png)
2024超級食物|三文魚功效:預防血管脂肪堆積及硬化,降低心臟病、中風風險。
![2024超級食物|第9名:原始穀物。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6117b0be171bd1c1078fa81e2b1a3626/2024-07/5_5_58.png)
2024超級食物|第9名:原始穀物。
![2024超級食物|原始穀物泛指數百年來沒改變種植方式、沒經基因改造的穀物。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/48aee7ef34a24c0672db21a0c373e557/2024-07/6_3_27.png)
2024超級食物|原始穀物泛指數百年來沒改變種植方式、沒經基因改造的穀物。
![2024超級食物|原始穀物例子:藜麥、大麥、乾小麥等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b35fae998c4b680726b4aafe289b30a8/2024-07/7_3_25.png)
2024超級食物|原始穀物例子:藜麥、大麥、乾小麥等。
![2024超級食物|原始穀物營養成分:蛋白質、維生素、礦物質、植物營養素和纖維等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/45e9a4b08cb832682ea7d53fa5c7590d/2024-07/8_3_24.png)
2024超級食物|原始穀物營養成分:蛋白質、維生素、礦物質、植物營養素和纖維等。
![2024超級食物|原始穀物功效:增飽腹感,有助控制食慾。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7e10caf142381c0b58a1f69f5abaf753/2024-07/9_2_14.png)
2024超級食物|原始穀物功效:增飽腹感,有助控制食慾。
![2024超級食物|原始穀物功效:降低中風、2型糖尿病和心臟病的風險。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5d0510d9c5692480999ce1558ae1f92f/2024-07/10_3_17.png)
2024超級食物|原始穀物功效:降低中風、2型糖尿病和心臟病的風險。
![2024超級食物|第8名:菇類。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/08b1834b13d67e8f1a54b9039bbf2ebb/2024-07/12_13.png)
2024超級食物|第8名:菇類。
![2024超級食物|菇類營養成分:水溶性纖維多醣體(β-葡聚糖)、三萜類化合物、維生素 D2 。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4fc1808e76c4127a5eaa2af899a7b6ed/2024-07/13_19.png)
2024超級食物|菇類營養成分:水溶性纖維多醣體(β-葡聚糖)、三萜類化合物、維生素 D2 。
![2024超級食物|菇類功效:促進免疫力、穩定血糖、抗發炎抗氧化、抗病毒和降膽固醇。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9c172523e8e73cb83d2144774963d753/2024-07/14_28.png)
2024超級食物|菇類功效:促進免疫力、穩定血糖、抗發炎抗氧化、抗病毒和降膽固醇。
![2024超級食物|菇類功效:促進免疫力、穩定血糖、抗發炎抗氧化、抗病毒和降膽固醇](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/eefdacf0f9bf355ea051da10f83f5eac/2024-07/15_16.png)
2024超級食物|菇類功效:促進免疫力、穩定血糖、抗發炎抗氧化、抗病毒和降膽固醇
![2024超級食物|菇類食用貼士:多項研究曾證明,每天吃18克蘑菇可將患癌風險降低多達45%。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b0537ac4705cf6cd6ba5322aa6439df6/2024-07/16_19.png)
2024超級食物|菇類食用貼士:多項研究曾證明,每天吃18克蘑菇可將患癌風險降低多達45%。
![2024超級食物|第7名:豆類。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/361ce7149dea01ee3589459dafd50b26/2024-07/17_19.png)
2024超級食物|第7名:豆類。
![2024超級食物|豆類例子:乾豌豆、蠶豆、扁豆和鷹嘴豆等豆類。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e10275d47fed24916b20c00d228b8476/2024-07/18_0_25.png)
2024超級食物|豆類例子:乾豌豆、蠶豆、扁豆和鷹嘴豆等豆類。
![2024超級食物|豆類營養成分:纖維、葉酸和錳;蛋白質、鉀、鐵、鎂和銅。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5ff955c1450d3e6999bb619acb928398/2024-07/19_0_23.png)
2024超級食物|豆類營養成分:纖維、葉酸和錳;蛋白質、鉀、鐵、鎂和銅。
![2024超級食物|豆類功效:改善血糖、血脂、血壓和體重,降低患心血管疾病風險。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4c49a71dcd8f9994fc41d935c69cce95/2024-07/20_0_13.png)
2024超級食物|豆類功效:改善血糖、血脂、血壓和體重,降低患心血管疾病風險。
![2024超級食物|豆類食用貼士:英國心臟基金會建議可用豆類代替每周進食的一半或全部肉類,以減少攝取不健康的飽和脂肪。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4657cf90cda34d606bd81711898a62ae/2024-07/21_29.png)
2024超級食物|豆類食用貼士:英國心臟基金會建議可用豆類代替每周進食的一半或全部肉類,以減少攝取不健康的飽和脂肪。
![2024超級食物|第6名:綠茶。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/094a89ed461e896fd3c1fdac158f6a4c/2024-07/22_28.png)
2024超級食物|第6名:綠茶。
![2024超級食物|綠茶營養成分:兒茶素、類黃酮。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/444da9431882cda597f01b51725c4cb8/2024-07/23_24.png)
2024超級食物|綠茶營養成分:兒茶素、類黃酮。
![2024超級食物|綠茶功效:降血壓及膽固醇,預防心臟病。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f391bfb16de626a4909c32bff7885b30/2024-07/24_18.png)
2024超級食物|綠茶功效:降血壓及膽固醇,預防心臟病。
![2024超級食物|綠茶功效:降低患上部分癌症風險,如結腸癌等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bdc3c6d7739fd301aab1c279233a2bca/2024-07/25_27.png)
2024超級食物|綠茶功效:降低患上部分癌症風險,如結腸癌等。
2024超級食物|第10名:三文魚
- 營養成分:Omega-3脂肪酸
- 功效:預防血管脂肪堆積及硬化,降低心臟病、中風風險
2024超級食物|第9名:原始穀物(Ancient Grains)
- 泛指數百年來沒改變種植方式、沒經基因改造的穀物
- 食物例子:藜麥、大麥、乾小麥等
- 營養成分:蛋白質、維生素、礦物質、植物營養素和纖維等
- 功效:增飽腹感,有助控制食慾;降低中風、2型糖尿病和心臟病的風險
2024超級食物|第8名:菇類
- 營養成分:水溶性纖維多醣體(β-葡聚糖)、三萜類化合物、維生素 D2
- 功效:促進免疫力、穩定血糖、抗炎抗氧化、抗病毒和降膽固醇
- 食用貼士:多項研究曾證明,每天吃18克蘑菇可降低患癌風險達45%。
2024超級食物|第7名:豆類
- 食物例子:乾豌豆、蠶豆、扁豆和鷹嘴豆等豆類
- 營養成分:纖維、葉酸和錳;蛋白質、鉀、鐵、鎂和銅
- 功效:改善血糖、血脂、血壓和體重,降低患心血管疾病風險
- 食用貼士:英國心臟基金會建議可用豆類代替每周進食的一半或全部肉類,以減少攝取不健康的飽和脂肪
2024超級食物|第6名:綠茶
- 營養成分:兒茶素、類黃酮
- 功效:降血壓及膽固醇,預防心臟病;降低患上部分癌症風險,如結腸癌等
2024年十大超級食物 第1至5名⬇⬇⬇
![2024年十大超級食物(第1-5名)。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e2d2b446086bd262660a81dd02a1795a/2024-07/1_6_11.png)
2024年十大超級食物(第1-5名)。
![2024超級食物|第5名:堅果。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d08334c66508f6b69e105e1c738d2379/2024-07/26_25.png)
2024超級食物|第5名:堅果。
![2024超級食物|堅果食物例子:杏仁、核桃等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1b9f1b4132b28ddafa73dcd3d35635b2/2024-07/27_23.png)
2024超級食物|堅果食物例子:杏仁、核桃等。
![2024超級食物|堅果營養成分:單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪、植物蛋白、纖維、維生素、礦物質等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bb9fc3f40eead22d3ae0445dcc427981/2024-07/28_18.png)
2024超級食物|堅果營養成分:單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪、植物蛋白、纖維、維生素、礦物質等。
![2024超級食物|堅果功效:降低多種慢性病風險,如心血管疾病、2型糖尿病和部分癌症等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/842d364663cc888fc5aa8b2b0848d6a1/2024-07/29_19.png)
2024超級食物|堅果功效:降低多種慢性病風險,如心血管疾病、2型糖尿病和部分癌症等。
![2024超級食物|堅果功效:降血壓、膽固醇、胰島素抗性等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/37e054333a080c13f70acdfd954dd67c/2024-07/30_23.png)
2024超級食物|堅果功效:降血壓、膽固醇、胰島素抗性等。
![2024超級食物|堅果功效:控制體重。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/95cfb86767898b7c50c287c4b94fb223/2024-07/31_23.png)
2024超級食物|堅果功效:控制體重。
![2024超級食物|第4名:牛油果。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4fb02099898dd2f5d5f3614eaa1d0a15/2024-07/32_21.png)
2024超級食物|第4名:牛油果。
![2024超級食物|牛油果營養成分:含有近20種維生素、礦物質、植物營養素、單元不飽和脂肪等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/485ca96b059fb56859cdee77cf7088c2/2024-07/33_19.png)
2024超級食物|牛油果營養成分:含有近20種維生素、礦物質、植物營養素、單元不飽和脂肪等。
![2024超級食物|牛油果功效:促進眼睛健康,預防黃斑病變。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9b6ef54f87c6ad7c7df7bee6be3f049a/2024-07/34_20.png)
2024超級食物|牛油果功效:促進眼睛健康,預防黃斑病變。
![2024超級食物|牛油果功效:促進心臟健康,降低膽固醇。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/17a812a1c8ec6f6d192edf8f47e67afa/2024-07/35_20.png)
2024超級食物|牛油果功效:促進心臟健康,降低膽固醇。
![2024超級食物|牛油果功效:穩定血糖,預防糖尿病。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7d86f9a9a9f25268d54a82dd86443263/2024-07/36_21.png)
2024超級食物|牛油果功效:穩定血糖,預防糖尿病。
![2024超級食物|第3名:種子。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4bdbed5bff0d94b6c5864dd86e07f409/2024-07/37_21.png)
2024超級食物|第3名:種子。
![2024超級食物|種子食物例子:奇亞籽、亞麻籽等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5710853b3331d15fef658fdd2c9ca9b7/2024-07/38_21.png)
2024超級食物|種子食物例子:奇亞籽、亞麻籽等。
![2024超級食物|種子營養成分:纖維、蛋白質、必需脂肪酸等不飽和脂肪酸、維生素和礦物質、抗氧化劑和生物活性化合物。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d353880ef764b38c9b051c7965155e07/2024-07/39_21.png)
2024超級食物|種子營養成分:纖維、蛋白質、必需脂肪酸等不飽和脂肪酸、維生素和礦物質、抗氧化劑和生物活性化合物。
![2024超級食物|種子功效:降低血糖(奇亞籽)。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/83a7205615fc593833c9b006fe85c716/2024-07/40_19.png)
2024超級食物|種子功效:降低血糖(奇亞籽)。
![2024超級食物|種子功效:紓緩便秘、腸躁症等(亞麻籽)。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9d3e3de31efcabc7eea1364baa702fc1/2024-07/41_14.png)
2024超級食物|種子功效:紓緩便秘、腸躁症等(亞麻籽)。
![2024超級食物|種子功效:降血壓(亞麻籽)。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/37cfaf888aa4ea93517284f8f303a53a/2024-07/42_15.png)
2024超級食物|種子功效:降血壓(亞麻籽)。
![2024超級食物|種子功效:降低患乳癌風險(葵花籽)。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/22fbb75623fee501926f2ce1673bed69/2024-07/43_17.png)
2024超級食物|種子功效:降低患乳癌風險(葵花籽)。
![2024超級食物|第2名:藍莓。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2e01041a523d5116b63d5a82f86d5283/2024-07/44_15.png)
2024超級食物|第2名:藍莓。
![2024超級食物|藍莓營養成分:纖維、維生素 A 和 C、鉀、葉酸、花青素。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/53359d1a5e88d122bdadda3634d5f535/2024-07/45_15.png)
2024超級食物|藍莓營養成分:纖維、維生素 A 和 C、鉀、葉酸、花青素。
![2024超級食物|藍莓功效:預防心血管病、如中風、血管硬化、心肌梗塞等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/047ec3113bfe6c57c2d2f66c485e0e10/2024-07/46_13.png)
2024超級食物|藍莓功效:預防心血管病、如中風、血管硬化、心肌梗塞等。
![2024超級食物|藍莓功效:降低患癌風險,如乳腺癌、口腔癌、前列腺癌等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4d2ed671cf965c6d2a6266ffdea2645c/2024-07/47_13.png)
2024超級食物|藍莓功效:降低患癌風險,如乳腺癌、口腔癌、前列腺癌等。
![2024超級食物|藍莓功效:改善神經認知等功能,如改善記憶、預防腦退化症等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bbe9d5b9de12dc62844d8cd3e1b005f6/2024-07/48_9.png)
2024超級食物|藍莓功效:改善神經認知等功能,如改善記憶、預防腦退化症等。
![2024超級食物|第1名:發酵食品。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/163cfec34862b8adc775d8cddcbafd62/2024-07/49_9.png)
2024超級食物|第1名:發酵食品。
![2024超級食物|發酵食品食物例子:乳酪、泡菜、康普茶、醃漬蔬菜。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0a38a7c3e232b105bab287013dc6b2fe/2024-07/50_8.png)
2024超級食物|發酵食品食物例子:乳酪、泡菜、康普茶、醃漬蔬菜。
![2024超級食物|發酵食品營養成分:益生菌。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/60650a1140be4b3caf136647ce035dbf/2024-07/51_8.png)
2024超級食物|發酵食品營養成分:益生菌。
![2024超級食物|發酵食品功效:促進腸道健康,增強兔疫力,降血壓。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8365ae3bf53c5164b9645e0e551f1caf/2024-07/52_7.png)
2024超級食物|發酵食品功效:促進腸道健康,增強兔疫力,降血壓。
2024超級食物|第5名:堅果
- 食物例子:杏仁、核桃等
- 營養成分:單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪、植物蛋白、纖維、維生素、礦物質等
- 功效:降低多種慢性病風險,如心血管疾病、2型糖尿病和部分癌症等;降血壓、膽固醇、胰島素抗性等;控制體重
2024超級食物|第4名:牛油果
- 營養成分:含有近20種維生素、礦物質、植物營養素、單元不飽和脂肪等
- 功效:促進眼睛健康,預防黃斑病變;促進心臟健康,降低膽固醇;穩定血糖,預防糖尿病
2024超級食物|第3名:種子
- 食物例子:奇亞籽、大麻等
- 營養成分:纖維、蛋白質、必需脂肪酸等不飽和脂肪酸、維生素和礦物質、抗氧化劑和生物活性化合物
- 功效:降低血糖(奇亞籽);紓緩便秘、腸躁症等(亞麻籽);降血壓(亞麻籽);降低患乳癌風險(葵花籽)
2024超級食物|第2名:藍莓
- 營養成分:纖維、維生素 A 和 C、鉀、葉酸、花青素
- 功效:預防心血管病、如中風、血管硬化、心肌梗塞等;降低患癌風險,如乳腺癌、口腔癌、前列腺癌等;改善神經認知等功能,如改善記憶、預防腦退化症等
2024超級食物|第1名:發酵食品
- 食物例子:乳酪、泡菜、康普茶、醃漬蔬菜
- 營養成分:益生菌
- 功效:促進腸道健康,增強兔疫力,降血壓
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![西蘭花](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9aeff78ebb49c428da155e0adc3a954a/2024-06/food_2.png)
西蘭花
![西蘭花是十字花科蔬菜,約每100克西蘭花就含有1,000至2,000毫克蘿蔔硫素,可抑制癌細胞,是最強的防癌蔬菜。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/78a24403994b5341430fcdd729c69147/2024-06/food_3.png)
西蘭花是十字花科蔬菜,約每100克西蘭花就含有1,000至2,000毫克蘿蔔硫素,可抑制癌細胞,是最強的防癌蔬菜。
![有研究發現,多吃十字花科蔬菜可減低患肺癌的風險。未停經前的女性多吃也能降低患乳癌的風險。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9f66f65eafbdfaa72092aa3d2ab00ccf/2024-06/food_4.png)
有研究發現,多吃十字花科蔬菜可減低患肺癌的風險。未停經前的女性多吃也能降低患乳癌的風險。
![椰菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/64545c63bfe7a9de22141bd58acad63a/2024-06/food_5.png)
椰菜
![椰菜也是十字花科蔬菜,富含抗癌成分蘿蔔硫素,有助抗氧化,能抑制癌細胞增生和轉移。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2caad4732347e8e64bcbaf59bd04b94c/2024-06/food_6.png)
椰菜也是十字花科蔬菜,富含抗癌成分蘿蔔硫素,有助抗氧化,能抑制癌細胞增生和轉移。
![菇類](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c97b60f57149653750e8fbb84cca3370/2024-06/food_7.png)
菇類
![菇類含有β-葡聚醣,可增強免疫力,預防癌症等多種疾病。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/367d8d1a012df0a5f6bc5960eb52dae9/2024-06/food_8.png)
菇類含有β-葡聚醣,可增強免疫力,預防癌症等多種疾病。
![有多項研究指,進食較多蘑菇的人患癌症的風險降低34%,當中對預防胃癌和乳癌尤其有效。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a57df266b71adf11c5342e17fc295a5c/2024-06/food_9.png)
有多項研究指,進食較多蘑菇的人患癌症的風險降低34%,當中對預防胃癌和乳癌尤其有效。
![含豐富油脂的魚類](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b44f345ce1bace131ea97407988b3230/2024-06/food_10.png)
含豐富油脂的魚類
![鯖魚和沙甸魚等脂肪豐富的魚類富含omega-3脂肪酸,能抑制發炎反應,有效降低患癌症的風險。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/dbb1122da61c00a583ebaace9ce3dc6a/2024-06/food_11.png)
鯖魚和沙甸魚等脂肪豐富的魚類富含omega-3脂肪酸,能抑制發炎反應,有效降低患癌症的風險。
![有研究指,攝取較多omega-脂肪酸可降低14%患乳癌的風險;降低21%患肺癌的風險。即使是進食罐頭魚也有效果。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d85d2595e29710b4e29c0c9e9e248afe/2024-06/food_12.png)
有研究指,攝取較多omega-脂肪酸可降低14%患乳癌的風險;降低21%患肺癌的風險。即使是進食罐頭魚也有效果。
![洋蔥](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/15856423b0581aaaadbe8303af6c0ce9/2024-06/food_13.png)
洋蔥
![洋蔥是蔥屬蔬菜,富含有抗氧化效果的槲皮素,不僅能抗癌,還能預防動脈硬化,甚至有助降血糖、膽固醇。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/10d0a2763198892b87bfa4890ddbc4d4/2024-06/food_14.png)
洋蔥是蔥屬蔬菜,富含有抗氧化效果的槲皮素,不僅能抗癌,還能預防動脈硬化,甚至有助降血糖、膽固醇。
![大蒜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ea7b496615e2bd449bf3ddc6074d3e7a/2024-06/food_15.png)
大蒜
![大蒜也是蔥屬蔬菜,有助抗氧化和抗發炎。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f794577aec60fda5a0426b061a175b0b/2024-06/food_16.png)
大蒜也是蔥屬蔬菜,有助抗氧化和抗發炎。
![有研究指,吃大蒜可減低34%因胃癌致死的風險,同時也能預防胃癌和大腸癌。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/09c891a3aba2495752da77a5d8554e08/2024-06/food_17.png)
有研究指,吃大蒜可減低34%因胃癌致死的風險,同時也能預防胃癌和大腸癌。
![番茄](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3620160f5138932bcb708744cabc81d7/2024-06/food_18.png)
番茄
![番茄含有茄紅素,能夠抗氧化、減緩老化和降低膽固醇水平。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2f9fb12550819d3e8d8f434cc5619d2e/2024-06/food_19.png)
番茄含有茄紅素,能夠抗氧化、減緩老化和降低膽固醇水平。
![血液中茄紅素含量較高的人,可減少中風的風險達50%。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/109535fad1a7a0d196d9482727853d9d/2024-06/food_20.png)
血液中茄紅素含量較高的人,可減少中風的風險達50%。
![紅蘿蔔](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/46fccd30c06f5b5f76085bd48d65bae3/2024-06/food_21.png)
紅蘿蔔
![有研究指進食較多紅蘿蔔的人,患肺癌的風險降低了42%。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4895096f5cfcf33dc49ff2103279ee72/2024-06/food_22.png)
有研究指進食較多紅蘿蔔的人,患肺癌的風險降低了42%。
![建議直接煮熟進食,比榨汁後飲用更有益。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7da6511cc564a9520f4c88adcf07bc6e/2024-06/food_23.png)
建議直接煮熟進食,比榨汁後飲用更有益。
![豆類製品](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/87a43d900bd88604db4031de12b527d7/2024-06/food_24.png)
豆類製品
![大豆含有「金雀異黃酮(genistein)」,這是一種大豆異黃酮,可透過阻礙癌症腫瘤附近的血管增生,從而阻止癌症惡化,可降低胃癌、大腸癌、卵巢癌的死亡風險達50%。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7eafb62a043849e0ebe2ea906873e298/2024-06/food_25.png)
大豆含有「金雀異黃酮(genistein)」,這是一種大豆異黃酮,可透過阻礙癌症腫瘤附近的血管增生,從而阻止癌症惡化,可降低胃癌、大腸癌、卵巢癌的死亡風險達50%。
![海藻類](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/14566f82f2fd0dad76cb6b668d3e561a/2024-06/food_26.png)
海藻類
![海帶、海帶芽等海藻類含有褐藻糖膠,有助抑制癌細胞增生,阻礙癌症腫瘤旁的血管增生,降低患癌風險。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5482c11bb92ed6fe77f699e9208fd73c/2024-06/food_27.png)
海帶、海帶芽等海藻類含有褐藻糖膠,有助抑制癌細胞增生,阻礙癌症腫瘤旁的血管增生,降低患癌風險。
資料來源:PR Newswire(美通社)
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