改善便秘｜常吃1類食物便秘率高2倍 研究揭這水果超通便 每周排便次數多1.5次
2024-07-03 00:00 
便秘是都市人常見的通病。有醫生指出，如果經常進食1類食物，身體出現便秘的出現機率可高達2倍，患上腸躁症的風險亦會增加！要預防便秘，他建議每日進食1種神奇水果，通便效果堪比「軟便劑」洋車前子，可令每周排便次數可增加1.5次或以上。
常吃1類食物便秘率高2倍
胃腸肝膽科醫生李柏賢在其Facebook專頁發文指，國際期刊《臨床胃腸病學和肝病學》今年5月刊登一份研究報告，指出經常進食超加工食物，會加劇便秘問題。甚麼是超加工食物？
超加工食品（Ultraprocessed Food）指的是經過高度加工和工業化製造的食品，通常具有低營養價值，高糖、高脂肪、高鹽和高能量密度等特徵。常見的超加工食品包括即食麵、精緻糕點、台式手搖飲品、餅乾和零食、加熱食品、罐頭菜、熱狗、即溶湯、炸雞等。
為何常吃超加工食物易便秘？⬇⬇⬇
超加工食物如何引發便秘/腸躁症？
該研究有逾1.27萬名美國成年人參與，透過國家健康和營養檢查調查數據進行。研究發現，隨著超加工食品（UPF）攝取量增加，便秘機率增加2倍以上；相反，隨著最低加工食品（MPF）攝取量越高，便秘機率可降低近6成。如將飲食中10%的超加工食品替換為等量的最低加工食品，便秘機率亦可降低10%。
研究顯示，不論超加工食品的食物本質是蔬菜、肉類或高纖維食材，都與便秘具強烈相關性，這這顯示食物處理過程或添加物，在引致便秘都扮演重要角色。
此外，李柏賢醫生再引述今年另一份發表在《臨床胃腸病學和肝病學》的英國研究指，日常飲食每增加10%超加工食物，長期會增加8%腸躁症風險，而且是跟超加工食品攝入量正相關。李柏賢醫生指，超加工食品與便秘和腸躁症具有密切關聯性，而且與攝取量成正比。這可能跟食品添加物與處理過程有關，進而改變腸道菌叢，導致疾病，更直言：「部分的便秘和腸躁症真的是吃出來的啊！」
便秘吃這種水果超通便 效果堪比洋車前子
要預防便秘，李柏賢醫生建議要減少攝取超加工食品，同時增加原型食物攝取。他又引述另一項曾在《美國消化醫學雜誌》發表的研究指，奇異果有相當出色的通便功效。
研究證實，與7.5克被視作「軟便劑」的洋車前子相比，每日進食2顆奇異果不但同樣可改善便秘，令每周排便次數可增加1.5次或以上，亦可減少便秘患者腹部不適感，而且沒有明顯副作用。李柏賢醫生表示：「以前總是說：『每天一顆蘋果，醫生遠離我』，現在應該改成『每天兩顆奇異果，便秘遠離我』。」
便秘常見原因及症狀 每周排便3次正常嗎？
根據本港醫管局資料，便秘是指糞便乾結硬，排便困難或大便次數驟然減少。
便秘定義及成因⬇⬇⬇
怎樣算是便秘？
據衞生署資料，便秘屬常見的問題，多指為排便變得不頻繁，每周排便次數少於3次，而糞便的狀態太硬、太小或是很難排便。
便秘成因是甚麼？
據醫管尿局資料，便秘可能成因如下：
- 藥物副作用
- 體力虛弱，缺乏氣力排出大便
- 疲倦、長時間卧床、缺乏運動
- 胃口差、飲水及進食蔬菜水果/攝取纖維素不足
- 體內電解質不平衡，例如血鈣過高
- 精神緊張、焦慮及憂鬱
- 瘤腫壓著或阻塞腸道等
- 便秘令人感到不適，可誘發噁心、嘔吐、食慾不振、痔瘡出血、腹脹與腹痛等其他徵狀
便秘出現4情況須求醫 預防便秘要吃甚麼？
據衞生署資料，便秘時若出現以下4種情況須求醫治理：
便秘出現4情況須求醫
- 便秘情況近期才出現
- 便秘情況嚴重，或出現痛楚
- 便秘持續3周或以上
- 大便有血
預防便秘方法
預防便秘方面，衞生署建議可從飲食及作息方面入手，包括：
- 多吃高纖食物，每日要吃3-4份（6-8両）或以上的蔬菜、2-3份水果等。
- 可選用高纖的穀物類食物，如麥皮、麥包、紅米飯等。如患有糖尿病，進食前完先諮詢醫生或營養師。
- 攝取充足流質，如開水、清湯、果汁等。
- 每天有適量運動，有助腸臟蠕動。
- 作息定時，養成定時大便的習慣。可在早上起床時先喝水，有助增加便意，或在早餐後如廁。
- 如長者需用便盆、便椅等，須注重安全及私隱。
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