嚴重糖尿病男子吃飯做2事 不靠藥成功降血糖 醫生推介8食物逆轉糖尿病

吃飯時做2件事，就可有效降血糖？有腎臟科醫生分享病例指，一名同時患有腎病及嚴重糖尿病的患者，血糖水平持續高企。醫生建議他在用餐時可多做2步驟，結果不必靠藥物也成功降血糖！他更推介8類食物，有助逆轉糖尿病。

患嚴重糖尿病不靠藥物 吃飯做2事成功降血糖

腎臟科醫生江守山在當地節目《健康好生活》分享指，曾經治療過一名患有3期慢性腎病的病人，他同時患有嚴重糖尿病，日常需服用5種藥物及注射胰島素控制病情。不過，患者的糖尿病病情未有因此得到改善，糖化血色素仍在8.5%至8.8%間（正常值在4.0%至5.6%間），因此他建議患者在用餐時可多做2步驟降血糖。

吃飯時做甚麼可降血糖？⬇⬇⬇

用餐多做2步驟控血糖。

用餐時先吃一半份量的蔬菜及肉類後，再開始吃飯。

可延緩澱粉被腸胃的吸收速度。

吃飯時在白飯上滴檸檬汁。

檸檬酸可抑制飯後血糖的升高。

檸檬富含維他命C、檸檬酸、檸檬多酚、類黃酮、果膠、檸檬黃素等多種營養素。

 

 

吃飯時多做2步驟控血糖：

1. 用餐時先吃一半份量的蔬菜及肉類後，再開始吃飯
2. 吃飯時在白飯上滴檸檬汁

江守山醫生指，當提出上述建議時，患者一度不解問道：「白飯配檸檬，這樣會不會很奇怪？」江醫生表示：「不會，日本人吃醋飯，不就這樣吃一輩子嗎？」後來，該患者在用餐時加入這兩個步驟後，後續糖化血色素值竟成功降至7.2%至7.3%之間。

為何檸檬有助降血糖？

江守山醫生解釋，本身具抗癌功效的檸檬，富含維他命C、檸檬酸、檸檬多酚、類黃酮、果膠、檸檬黃素等多種營養素。研究發現檸檬酸可抑制飯後血糖的升高。此外，先吃肉、菜再吃飯，也可延緩澱粉被腸胃的吸收速度。江醫生表示：「2個簡單動作，可以取代很多藥物。」

推介8食物逆轉糖尿病 吃蜂蜜也有效？

除檸檬外，江守山醫生亦曾在著作《生病一定要吃藥嗎？》中分享8個逆轉糖尿病的飲食貼士，包括進食某些水果。

甚麼食物可逆轉糖尿病？⬇⬇⬇

逆轉糖尿病飲食貼士。

蘋果、藍莓、葡萄：這3種水果能降低罹患第二型糖尿病的機率。

覆盆子：覆盆子有豐富的植化素、膳食纖維等，能幫助調節血糖。

薑：研究證實1天1克的薑能降低空腹血糖36mg/dl。

薑黃、肉桂：適量攝取有益降低血糖。

蜂蜜：可以改善糖尿病人血糖及脂肪，重點是攝取純蜂蜜而非假蜂蜜。

輔酶CoQ10是血糖代謝的必需物質。

適量補充輔酶CoQ10對身體有益，建議一天100毫克。

輔酶CoQ10食物例子：三文魚、菠菜、腰果等。

魚油：哥本哈根大學的研究發現DHA與胰島素抗性有關聯性。

維他命D：研究證實健康成年人的血中維生素D濃度高者，其飯後血糖和胰島素抗性較佳。

維他命D食物例子：三文魚、蛋黃等。

 

 

8類食物逆轉糖尿病

1. 蘋果、藍莓、葡萄

• 進食這3種水果能降低罹患第二型糖尿病的機率。研究顯示，每周吃3份水果可將有關風險降低26％。

2. 覆盆子

• 覆盆子有豐富的植化素、膳食纖維等，能幫助調節血糖。有研究證實，把早餐食物換成125或250克覆盆子，都能大大減少胰島素分泌，進而控制血糖值。

3. 薑

• 薑含有豐富植化素，如薑烯酚、薑辣素、薑酮。有研究證實，1天吃1克薑能降低空腹血糖36mg/dl。

4. 薑黃、肉桂

• 薑黃和肉桂對於血糖控制都有正面幫助。有研究證實，適量攝取有益降低血糖。

5. 蜂蜜

• 蜂蜜可以改善糖尿病人血糖及脂肪。重點是攝取純蜂蜜，而非假蜂蜜。

6. 輔酶CoQ10

• 輔酶CoQ10是血糖代謝的必需物質，研究發現第二型糖尿病患者體內的輔酶CoQ10明顯低於一般人，適量補充對身體有益。
• 建議一天100毫克。
• 另外研究也證明輔酶CoQ10有助於控制血糖 。
• 食物例子：三文魚、菠菜、腰果

7. 魚油

• 魚油是全方位的保健食品。
• 丹麥哥本哈根大學的研究發現DHA與胰島素抗性有關聯性。

8. 維他命D

• 維他命D與胰島素作用有關，研究證實健康成年人的血中維他命D濃度如果較高，其飯後血糖和胰島素抗性較佳。
• 食物例子：三文魚、蛋黃

糖尿病有何症狀？

據本港醫管局資料，糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。據世衞準則，如空腹血糖≥7mmol/L，或餐後兩小時血糖>11.1 mmol/L的人士，即可判斷為患上糖尿病。

甚麼是糖尿病？

糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病。

我們進食碳水化合物(包括糖分、澱粉質等)時，經消化後會轉化成葡萄糖，由小腸吸收進入血液循環系統，成為血糖。胰臟會分泌胰島素，協助血糖進入細胞以供運用。

當身體胰島素分泌不足或人體無法正常利用所產生的胰島素時，血糖便會上升。

血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂，長遠而言，更會引起多個身體系統及器官破壞，包括：心血管、視網膜、神經、腎臟等。

血糖值的標準

空腹血糖異常 (IFG) 及血糖耐量異常 (IGT) 是指人體血糖值介乎正常與糖尿病血糖值之間的一個中間狀態，亦即前期糖尿病。研究發現血糖耐量異常人士患心血管疾病的機會比正常人高。

根據世界衞生組織的準則，如空腹(見附註)血糖大過或等於7 mmol/L，或餐後兩小時血糖高於11.1 mmol/L的人士，則可判斷為患上糖尿病。（空腹的定義為禁食8小時以上）

糖尿病徵狀

部分糖尿病者在患病初期或會出現以下徵

經常口渴

小便頻密

感到飢餓

體重下降

容易疲倦

視力模糊

傷口不易癒合

皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

有部分患者可能沒有上述徵狀，因此建議定期檢查身體，避免延誤醫治。

 

糖尿病初期常見症狀 5大因素增患病風險

醫管局指出，當胰臟分泌的胰島素不足，或胰島素不能發揮功能時，血糖便會不正常地高，導致糖尿病。糖尿病初期會出現以下症狀：

• 經常口渴、小便頻密、感到飢餓、體重下降、容易疲倦、視力模糊
• 傷口不易癒合、皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

衞生署指出，目前醫學界仍未完全理解糖尿病的成因，但以下因素會增加患上糖尿病風險：缺乏運動；過重或肥胖；某些藥物或疾病令胰臟受損，影響胰臟分泌胰島素的功能；年齡增長，患者大多在45歲後出現糖尿病；家族遺傳，家族中有糖尿病患者。

延伸閱讀：降血糖消脂最強進食次序！蔬菜不是最先吃？1種次序有效減肥防糖尿病

正確飲食順序，有助減肥、降血糖。

1. 喝水：可增加飽足感。

1. 喝水：提高代謝速率。

2. 肉類：消化蛋白質需要更多能量，會啟動升糖素，促進醣質新生。

2. 肉類：有助分解脂肪，並發送飽足訊號給大腦。

3. 蔬菜類：熱量低又富含纖維，可維持飽足感，還有促進消化的作用。

3. 蔬菜類：可與肉類一起食用。

4. 米飯：將米飯等澱粉類放較後順序，可降低對血糖的影響，有助於穩定胰島素。

5. 水果：水果並非每餐必吃食物，如想進食則應挑選低GI值、低熱量的水果。

 

 

延伸閱讀：做3種簡單運動逆轉糖尿病？30分鐘可見效？

3種運動逆轉糖尿病？

1. 超慢跑。

超慢跑：1天建議進行30分鐘至1小時。

超慢跑：做到可以聊天，但沒法唱歌就是最佳速度。

超慢跑注意事項。

2. 深蹲（阻力訓練）

深蹲：向下蹲前，雙腳打開與髖部同寬。

深蹲：先吸一口氣，閉氣後往下蹲。

深蹲：背脊打直，再站直吐氣。

深蹲：雙手可往前伸作平衡。

深蹲：1天進行3組，每組10至15下。

深蹲注意事項

弓箭步 (下半身阻力訓練)

弓箭步：雙手插腰，左腳往前跨再下蹲。

弓箭步：前膝關節、後膝關節呈現90度。

弓箭步：左右腳調轉重覆上述步驟。

弓箭步：1天做3組，1組10至15下。

資料來源：健康好生活、早安健康

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