台灣公布致敏原排名 2類食物過敏恐困擾一生 牛奶/海鮮/雞蛋/花生哪個排第一？
食物敏感讓不少人飽受困擾，台灣今日（23日）公布食品最常見致敏原排名，其中一樣食物分別在成人、中學生及小學生3個年齡層中奪冠。雖然有部分食物的過敏反應會隨年齡增長而降低，但有2種食物的過敏反應恐會終身困擾敏感患者。
台灣公布致敏原排名 牛奶/海鮮/雞蛋/花生哪個排第一？
台灣食藥署今日（23日）公布「台灣食物過敏大調查」結果，兒童過敏氣喘風濕科醫生蘇冠文會上指，這份問卷調查是在2017年10月至11月間進行，在1.68萬份的抽樣問卷中，成人約佔9000份，中學和小學生各約有3900份，當中3個年齡層的常見食物致敏原排名如下：
3年齡層食物致敏原排名：⬇⬇⬇
成人致敏原食物排名。
成人致敏原食物第5名：牛奶。
成人致敏原食物第4名：水果。
成人致敏原食物第3名：花生。
成人致敏原食物第2名：魚。
成人致敏原食物第1名：有殼海鮮。
中學生致敏原食物排名。
中學生致敏原食物第5名：牛奶。
中學生致敏原食物第4名：雞蛋。
中學生致敏原食物第3名：花生。
中學生致敏原食物第2名：魚。
中學生致敏原食物第1名：有殼海鮮。
小學生致敏原食物排名。
小學生致敏原食物第5名：牛奶。
小學生致敏原食物第4名：水果。
小學生致敏原食物第3名：雞蛋。
小學生致敏原食物第2名：花生。
小學生致敏原食物第1名：有殼海鮮。
成人致敏原排名：
- 有殼海鮮
- 魚
- 花生
- 水果
- 牛奶
中學生致敏原排名：
- 有殼海鮮
- 魚
- 花生
- 雞蛋
- 牛奶
小學生致敏原排名：
- 有殼海鮮
- 花生
- 雞蛋
- 水果
- 牛奶
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食物敏感｜食物過敏12大症狀 心臟驟停
兩類食物敏感 恐困擾一生
蘇冠文醫生指，在3個年齡層中，食物致敏原排行第1名都是有殼海鮮，值得注意的是，小學學童對花生過敏的發生率上升，排名到第2名，原因或與環境因素改變有關。
台灣食物敏感個案逐年增加，對患者生活影響巨大。食藥署表示，台灣4至18歲的食物敏感患者，從2006年的7.7%增至2017年的10.4%、19歲以上的食物敏感患者則從6.4%增為12.5%。當中，蘇冠文醫生指出，對花生、堅果敏感的兒童患者個案，過去30年在各國增加2至5倍，但學界目前未知原因。
而在上述常見的食物致敏原中，牛奶與雞蛋的過敏反應會隨年齡降低，有2分之1的過敏者，在5歲至7歲後產生耐受性，食用後產生過敏症狀的機會減少。然而，帶殼類海鮮及花生過敏者，其過敏反應恐會終身存在，僅約5分之1的花生過敏者會產生耐受性。
食藥署提醒，若有過敏體質的民眾，建議選擇有完整包裝、內容物名稱及過敏原醒語資訊標示清楚的產品，以避免食用含過敏原的食物引起過敏反應。若出現飲食後產生過敏症狀，應儘速就醫。
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資料來源：台灣食藥署
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