前列腺癌/胃癌/大腸癌發病率急升！醫生揭9種蔬菜是超級防癌食物 吃白蘿蔔也有效

防癌食物｜有研究指出，全球50歲以下人士癌症確診及死亡比率急升，發病率激增近80%，有6種癌症發病率急升，不得不防！吃白蘿蔔可以預防癌症？有醫生表示，有9種蔬菜屬於超級食物，除了可以防癌，更能夠抗發炎和抗氧化。

 前列腺癌胃癌6大癌症發病率急升 50歲以下患者增80%

研究團隊分析在1990至2019年間，全球209個國家50歲以下的癌症（早發性癌症）發病率及死亡率，結果發現，癌症發病率急升近80%。有6種癌症病例增長得較快，包括：肺癌、胃癌、大腸癌、乳癌、氣管癌、前列腺癌。其中，發病率升幅最快2種癌症是：氣管癌和前列腺癌。

【同場加映】前列腺癌症狀

前列腺癌徵狀

前列腺癌是生長緩慢的癌症，患者體內腫瘤可能存在多年不察覺，而病發初期通常沒有明顯徵狀。

若大家出現以下一種或多種徵狀，代表著癌腫瘤逐漸增大或已開始轉移。

小便頻密，尤其在晚間

小便困難，久久不能排出尿液

小便時感刺痛

小便或精液帶血

脊骨疼痛

盆骨疼痛

脊骨疼痛

以上大部份症狀與一般前列腺增大的症狀極為相近，因此，應及早找醫生診斷。

若發現盤骨、背及臀部痛楚，顯示病情已惡化及腫瘤已擴散至其他部位。

 

據本港醫管局資料，前列腺癌為本港第7大致命癌症，發病率相當高，排第4。單在2021年，前列腺癌新增確診個案有3038宗。

本港十大致命癌症，死亡率排第1位的是肺癌，第2是大腸癌，第3是肝癌，第4是胰臟癌，第5是乳腺癌（乳癌），第6是胃癌，第7是前列腺癌，第8是非霍奇金氏淋巴瘤（淋巴癌），第9是白血病（血癌），第10是食道癌。

根據世衛今年2月發表的報告，2022年全球已新增2000萬宗癌症病例。預測到了2050年，新增癌症病例將上升77%。2022年，全球癌症死亡率頭5位排名依次為：肺癌、大腸癌、肝癌、乳癌/乳腺癌、胃癌。

 【同場加映】胃癌常見症狀

胃癌症狀

是胃癌、胃炎，還是十二指腸潰瘍？

持續消化不良、食慾不振

體重急速下降

小腹腫脹

進食後腹脹不適

嘔吐，甚至吐血

大便出血或大便呈黑色

貧血、疲倦、虛弱

 

 

推介9種超級防癌蔬菜 吃白蘿蔔也有效？

家醫科醫生李思賢在其網站上發文指，十字花科蔬菜是優秀的抗癌食物，因為十字花科蔬菜含有豐富的纖維和重要的營養素。有甚麼蔬菜屬於十字花科蔬菜？李醫生列舉9種常見的十字花科蔬菜，白蘿蔔也是其中一例？

9種十字花科蔬菜有助防癌⬇⬇⬇

十字花科蔬菜例子

西蘭花

青花椰苗

白菜

芥蘭頭（球莖甘藍）

羽衣甘藍

芝麻葉

白蘿蔔

蕪菁

椰菜

醫生建議每周進食2至3次十字花科蔬菜，就能夠預防患上癌症。

 

 

十字花科蔬菜吃多少才有助預防癌症？

李思賢醫生建議，每周吃2至3次十字花科蔬菜，有助減底患癌症風險。十字花科蔬菜例子如下：

1. 西蘭花
2. 青花椰苗
3. 白菜
4. 芥蘭頭（球莖甘藍）
5. 羽衣甘藍
6. 芝麻葉
7. 白蘿蔔
8. 沙葛（蕪菁、大頭菜）
9. 椰菜

為何十字花科蔬菜有效防癌？

家醫科醫生李思賢指出，十字花科蔬菜含有豐富營養素，有助抗氧化、減少發炎、對抗自由基，減少生病，並可預防癌症。

十字花科蔬菜有甚麼防癌成分？⬇⬇⬇

十字花科蔬菜有甚麼抗癌成分？

十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷

當硫代葡萄糖苷被攝取到體內後會被代謝為蘿蔔硫素，能夠啟動體內的抗氧化路徑Nrf2。

如果吃得越多十字花科蔬菜，體內發炎的情況也會變得越少。

當發炎情況變少，患上各種癌症的風險也會減低。

十字花科蔬菜還含有其它豐富的抗氧化成分

例如維他命C、維他命E、植化素，能夠對抗身體因為生病而產生的自由基。

其豐富的纖維含量和相對低的卡路里也有助對抗病毒細菌和減肥。

 

 

十字花科蔬菜有何營養？為何有助防癌/抗發炎/抗氧化？

十字花科蔬菜含有「硫代葡萄糖苷」，它是含硫的化合物，帶有辛辣味道。當硫代葡萄糖苷被攝取到體內後會被代謝為蘿蔔硫素，能夠啟動體內的抗氧化路徑Nrf2。如果吃得越多十字花科蔬菜，體內發炎的情況也會變得越少。當發炎情況變少，患上各種癌症的風險也會減低。

除了硫代葡萄糖苷外，十字花科蔬菜還含有其它豐富的抗氧化成分，例如維他命C、維他命E、植化素，能夠對抗身體因為生病而產生的自由基。另外，這類蔬菜纖維含量豐富、卡路里也較低，有助對抗病毒細菌和減肥。

【同場加映】2022年全球5大癌症排行榜

 

2類人不宜吃十字花科蔬菜

雖然十字花科蔬菜有助防癌，但他提醒，2類人就不宜吃十字花科蔬菜，以免損害健康，加重症狀。

1. 小腸細菌過度增生（SIBO）

• 如果腸道內的細菌過多，而且出現在其他部位，攝取過多纖維會令細菌數量增加，症狀變得更嚴重。

2. 甲狀腺出現健康問題

• 十字花科蔬菜中含有硫氰酸鈉，一旦攝取過多就會吸收身體本身需要的碘。但這種情況通常在長期進食大量的十字花科蔬菜後才會發生。

延伸閱讀：推介12種超強防癌食物 預防常見癌症腸癌/胰臟癌/乳癌

有助減低患癌風險的食物

防癌食物 西蘭花

西蘭花 營養素及功效

西蘭花 建議食用方法

紅蘿蔔

紅蘿蔔作用

紅蘿蔔 建議吃法

豆類

豆類 營養

豆類 建議吃法

莓果 功效

莓果 建議吃法

堅果 功效

吃堅果有助預防的癌症

堅果 建議吃法

橄欖油

橄欖油作用

橄欖油 建議吃法

薑黃 作用

薑黃 營養及功效

薑黃 建議吃法

柑橘水果 防癌功效

柑橘水果 作用

柑橘水果 建議吃法

亞麻籽 防癌功效

亞麻籽 營養作用

亞麻籽 建議吃法

番茄 防癌功效

番茄營養素

番茄 建議吃法

蒜 防癌作用

蒜 營養素

蒜 防胃癌作用

蒜 建議吃法

魚類 防癌功效

魚類 防腸癌作用

魚類 建議吃法

 

 

延伸閱讀：白蘿蔔被稱為平民人蔘 有6大好處可降血壓防癌？

白蘿蔔的營養價值和功效

維他命C 13.9mg

增強免疫力、對抗壓力、幫助鐵質吸收

葉酸 16.2µg

缺乏易感疲累、孕婦必備營養

鉀 125mg

利尿消水腫、調節高血壓

膳食纖維 1.1g

幫助腸胃蠕動、排便順暢

生物活性物質

幫助抗發炎、抗癌、保肝

 

 

延伸閱讀：煮餸3種平價食材是防癌3寶！1種水果可殺癌細胞 防胃癌腸癌4大癌症

防癌食物

1. 蔥

蔥含有礦物質「硒」，可以降低胃液中的亞硝酸鹽，預防胃癌，也可以提升免疫力。

但如果吃生蔥可能存在病菌污染的風險，建議在食用之前先用熱水燙20至30秒，不要撤在食物上。

2. 薑

薑中含有薑酚、薑辣素和薑醇等抗癌活性成分。

當薑辣素進到人體後有助抗發炎、抗痠痛、抗氧化，抑制腫瘤生成。而越辣的薑抗癌效果越好。

3. 蒜

蒜是抗癌之王，含有蒜素、類黃酮，有助防止腫瘤增生。

如果吃紅肉加工食物如香腸、火腿和臘肉等，有助抑制「亞硝胺」的生成，增強免疫力，達到預防胃癌和大腸癌的功效。

生吃大蒜是營養最豐富的方式，但腸胃功能不佳的人應避免生吃，可以用焗爐自製「焗大蒜」也有抗癌的功效。

如果把大蒜切好，蒜會與空氣中的酵素進行交換作用，讓蒜素的含量提高，增加抗癌功效。

如果把切好的大蒜放入橄欖油中作拌醬，加強抗癌、抗氧化的作用

資料來源：家醫科醫生李思賢（獲授權轉載）

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