前列腺癌/胃癌/大肠癌发病率急升！医生揭9种蔬菜是超级防癌食物 吃白萝卜也有效

防癌食物｜有研究指出，全球50岁以下人士癌症确诊及死亡比率急升，发病率激增近80%，有6种癌症发病率急升，不得不防！吃白萝卜可以预防癌症？有医生表示，有9种蔬菜属于超级食物，除了可以防癌，更能够抗发炎和抗氧化。

 前列腺癌胃癌6大癌症发病率急升 50岁以下患者增80%

研究团队分析在1990至2019年间，全球209个国家50岁以下的癌症（早发性癌症）发病率及死亡率，结果发现，癌症发病率急升近80%。有6种癌症病例增长得较快，包括：肺癌、胃癌、大肠癌、乳癌、气管癌、前列腺癌。其中，发病率升幅最快2种癌症是：气管癌和前列腺癌。

【同场加映】前列腺癌症状

前列腺癌徵状

前列腺癌是生长缓慢的癌症，患者体内肿瘤可能存在多年不察觉，而病发初期通常没有明显徵状。

若大家出现以下一种或多种徵状，代表著癌肿瘤逐渐增大或已开始转移。

小便频密，尤其在晚间

小便困难，久久不能排出尿液

小便时感刺痛

小便或精液带血

脊骨疼痛

盆骨疼痛

脊骨疼痛

以上大部份症状与一般前列腺增大的症状极为相近，因此，应及早找医生诊断。

若发现盘骨、背及臀部痛楚，显示病情已恶化及肿瘤已扩散至其他部位。

 

据本港医管局资料，前列腺癌为本港第7大致命癌症，发病率相当高，排第4。单在2021年，前列腺癌新增确诊个案有3038宗。

本港十大致命癌症，死亡率排第1位的是肺癌，第2是大肠癌，第3是肝癌，第4是胰脏癌，第5是乳腺癌（乳癌），第6是胃癌，第7是前列腺癌，第8是非霍奇金氏淋巴瘤（淋巴癌），第9是白血病（血癌），第10是食道癌。

根据世卫今年2月发表的报告，2022年全球已新增2000万宗癌症病例。预测到了2050年，新增癌症病例将上升77%。2022年，全球癌症死亡率头5位排名依次为：肺癌、大肠癌、肝癌、乳癌/乳腺癌、胃癌。

 【同场加映】胃癌常见症状

胃癌症状

是胃癌、胃炎，还是十二指肠溃疡？

持续消化不良、食欲不振

体重急速下降

小腹肿胀

进食后腹胀不适

呕吐，甚至吐血

大便出血或大便呈黑色

贫血、疲倦、虚弱

 

 

推介9种超级防癌蔬菜 吃白萝卜也有效？

家医科医生李思贤在其网站上发文指，十字花科蔬菜是优秀的抗癌食物，因为十字花科蔬菜含有丰富的纤维和重要的营养素。有甚么蔬菜属于十字花科蔬菜？李医生列举9种常见的十字花科蔬菜，白萝卜也是其中一例？

9种十字花科蔬菜有助防癌⬇⬇⬇

十字花科蔬菜例子

西兰花

青花椰苗

白菜

芥兰头（球茎甘蓝）

羽衣甘蓝

芝麻叶

白萝卜

芜菁

椰菜

医生建议每周进食2至3次十字花科蔬菜，就能够预防患上癌症。

 

 

十字花科蔬菜吃多少才有助预防癌症？

李思贤医生建议，每周吃2至3次十字花科蔬菜，有助减底患癌症风险。十字花科蔬菜例子如下：

1. 西兰花
2. 青花椰苗
3. 白菜
4. 芥兰头（球茎甘蓝）
5. 羽衣甘蓝
6. 芝麻叶
7. 白萝卜
8. 沙葛（芜菁、大头菜）
9. 椰菜

为何十字花科蔬菜有效防癌？

家医科医生李思贤指出，十字花科蔬菜含有丰富营养素，有助抗氧化、减少发炎、对抗自由基，减少生病，并可预防癌症。

十字花科蔬菜有甚么防癌成分？⬇⬇⬇

十字花科蔬菜有甚么抗癌成分？

十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷

当硫代葡萄糖苷被摄取到体内后会被代谢为萝卜硫素，能够启动体内的抗氧化路径Nrf2。

如果吃得越多十字花科蔬菜，体内发炎的情况也会变得越少。

当发炎情况变少，患上各种癌症的风险也会减低。

十字花科蔬菜还含有其它丰富的抗氧化成分

例如维他命C、维他命E、植化素，能够对抗身体因为生病而产生的自由基。

其丰富的纤维含量和相对低的卡路里也有助对抗病毒细菌和减肥。

 

 

十字花科蔬菜有何营养？为何有助防癌/抗发炎/抗氧化？

十字花科蔬菜含有「硫代葡萄糖苷」，它是含硫的化合物，带有辛辣味道。当硫代葡萄糖苷被摄取到体内后会被代谢为萝卜硫素，能够启动体内的抗氧化路径Nrf2。如果吃得越多十字花科蔬菜，体内发炎的情况也会变得越少。当发炎情况变少，患上各种癌症的风险也会减低。

除了硫代葡萄糖苷外，十字花科蔬菜还含有其它丰富的抗氧化成分，例如维他命C、维他命E、植化素，能够对抗身体因为生病而产生的自由基。另外，这类蔬菜纤维含量丰富、卡路里也较低，有助对抗病毒细菌和减肥。

【同场加映】2022年全球5大癌症排行榜

 

2类人不宜吃十字花科蔬菜

虽然十字花科蔬菜有助防癌，但他提醒，2类人就不宜吃十字花科蔬菜，以免损害健康，加重症状。

1. 小肠细菌过度增生（SIBO）

• 如果肠道内的细菌过多，而且出现在其他部位，摄取过多纤维会令细菌数量增加，症状变得更严重。

2. 甲状腺出现健康问题

• 十字花科蔬菜中含有硫氰酸钠，一旦摄取过多就会吸收身体本身需要的碘。但这种情况通常在长期进食大量的十字花科蔬菜后才会发生。

延伸阅读：推介12种超强防癌食物 预防常见癌症肠癌/胰脏癌/乳癌

有助减低患癌风险的食物

防癌食物 西兰花

西兰花 营养素及功效

西兰花 建议食用方法

红萝卜

红萝卜作用

红萝卜 建议吃法

豆类

豆类 营养

豆类 建议吃法

莓果 功效

莓果 建议吃法

坚果 功效

吃坚果有助预防的癌症

坚果 建议吃法

橄榄油

橄榄油作用

橄榄油 建议吃法

姜黄 作用

姜黄 营养及功效

姜黄 建议吃法

柑橘水果 防癌功效

柑橘水果 作用

柑橘水果 建议吃法

亚麻籽 防癌功效

亚麻籽 营养作用

亚麻籽 建议吃法

番茄 防癌功效

番茄营养素

番茄 建议吃法

蒜 防癌作用

蒜 营养素

蒜 防胃癌作用

蒜 建议吃法

鱼类 防癌功效

鱼类 防肠癌作用

鱼类 建议吃法

 

 

延伸阅读：白萝卜被称为平民人蔘 有6大好处可降血压防癌？

白萝卜的营养价值和功效

维他命C 13.9mg

增强免疫力、对抗压力、帮助铁质吸收

叶酸 16.2µg

缺乏易感疲累、孕妇必备营养

钾 125mg

利尿消水肿、调节高血压

膳食纤维 1.1g

帮助肠胃蠕动、排便顺畅

生物活性物质

帮助抗发炎、抗癌、保肝

 

 

延伸阅读：煮餸3种平价食材是防癌3宝！1种水果可杀癌细胞 防胃癌肠癌4大癌症

防癌食物

1. 葱

葱含有矿物质「硒」，可以降低胃液中的亚硝酸盐，预防胃癌，也可以提升免疫力。

但如果吃生葱可能存在病菌污染的风险，建议在食用之前先用热水烫20至30秒，不要撤在食物上。

2. 姜

姜中含有姜酚、姜辣素和姜醇等抗癌活性成分。

当姜辣素进到人体后有助抗发炎、抗酸痛、抗氧化，抑制肿瘤生成。而越辣的姜抗癌效果越好。

3. 蒜

蒜是抗癌之王，含有蒜素、类黄酮，有助防止肿瘤增生。

如果吃红肉加工食物如香肠、火腿和腊肉等，有助抑制「亚硝胺」的生成，增强免疫力，达到预防胃癌和大肠癌的功效。

生吃大蒜是营养最丰富的方式，但肠胃功能不佳的人应避免生吃，可以用焗炉自制「焗大蒜」也有抗癌的功效。

如果把大蒜切好，蒜会与空气中的酵素进行交换作用，让蒜素的含量提高，增加抗癌功效。

如果把切好的大蒜放入橄榄油中作拌酱，加强抗癌、抗氧化的作用

资料来源：家医科医生李思贤（获授权转载）

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