西餐推介2024|精選12間優質/米芝蓮/親民西餐廳 意大利/歐陸/法國菜/手工薄餅
2024-08-03 00:00
西餐推介2024|西餐是統稱,本地受歡迎的西餐多不勝數,有意大利菜、新派歐陸菜、地中海菜、瑞士菜,亦有扒房、手工薄餅、法式Bistro、音樂餐廳等,香港高質西餐亦多,今日就為大家推介位於尖沙咀、銅鑼灣、中環、上環及灣仔等旺區的必食西餐廳,即看下文看新菜單、招牌菜、必點美食、地址及訂位詳情。
12間高質香港西餐推介2024(尖沙咀/銅鑼灣/中環/上環/灣仔)
1. 上環歎摩登意大利菜|Posso 時令優質食材配巧手烹技
![Posso上環歎摩登意大利菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/49533d2a3ba55ef10033cce381510038/2024-08/6_8.jpg)
在港品嘗西餐,意大利菜是受歡迎選擇。位於上環九如方的意大利菜館Posso,便剛推出單點菜譜。主廚Max Wong以時令與優質食材入饌,設計了如脆炸雅枝竹、炭燒芥蘭、馬介休炸意大利飯、紅𩶘魚他他薄切、炭燒和牛及香煎鴨胸等膳食。像是香口的馬介休炸意大利飯,金黃色的脆皮內是以手指檸檬、甜椒醬和醋漬洋葱調成的餡料,是酸甜鮮味的開胃西餐。
紅𩶘魚他他薄切加入了煙魚骨慕絲、佛手柑和三文魚子,為魚肉增加清爽與口感,是很適合夏天品嘗的西餐前菜。炭燒和牛則選用澳洲M9級的牛腰脊肉,另伴上炸牛蒡、白蘿蔔和鰹魚高湯烹調,肉質粉嫩及油脂鮮香。
Posso
- 營業時間:星期一至六,12:00至15:00、18:00至23:00
- 地址:上環九如坊12號地舖
- 查詢:9870 0898 / WhatsApp
- 網址:按此
2. 尖沙咀原創多國菜|Lost Stars Livehouse Bar & Eatery享受美食與音樂
![Lost Stars Livehouse Bar & Eatery享受美食與音樂](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/aedd224e2e13f1ccc3d0fa0c2982956a/2024-08/7_5.jpg)
大角咀的人氣西餐廳Lost Stars Livehouse Bar & Eatery,剛於尖沙咀重開,餐廳主打多國菜 ,是本地少有提供專業Live Show音響舞台設備的西餐廳。新店由舊店的資深廚師團隊主理,他們用心設計了一個全新西餐單,其中威靈頓牛柳選用頂級菲力牛柳,貪其肉嫩多汁。大廚將牛柳用酥皮包裹,加西班牙36個月橡果級火腿高溫烤焗,帶出不同層次的肉香精華。
值得一試的西餐菜式,還有手工芝士烤雞卷、燄燒松葉蟹膏意大利飯。前者精挑鮮雞最幼滑的部分,以忌廉芝士及日曬番茄乾為餡料,外層是巴馬火腿,配合先蒸後焗,令這道巧手西餐滋味又不肥膩。燄燒松葉蟹膏意大利飯富有多種海產的鮮甜味道,米飯先用龍蝦、蝦及蟹膏等熬製的濃湯煮過,再佐松葉蟹蟹膏、北海道刺身級帶子及澳洲海膽,啖啖鮮甜美味。餐廳於指定日子有音樂表演。
Lost Stars Livehouse Bar & Eatery
- 營業時間:星期一至四,12:00至17:30、18:00至22:30;星期五、六及公眾假期前夕(表演夜)12:00至17:00、18:30至01:00;星期日及公眾假期(表演夜)12:00至17:00、18:30至22:30
- 地址:尖沙咀河內道18號K11 Art Mall 2樓222A號舖
- 查詢:2455 8593
- 網址:按此
3.金鐘池畔歎海鮮|魚吧主打綠色飲食 可持續海產/新鮮本地食材/有機產品
![魚吧主打綠色飲食](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/45ba80e31d9589bc9d0900cebe9901b5/2024-05/1_1_5.jpg)
剛剛完成重裝的西餐廳魚吧,由香港JW萬豪酒店行政總廚Tony Wong及餐廳主廚Ronnie Wong主理新菜,兩位師傅不但具豐富炮製西餐經驗及對各種食材有深入認識,同時注重環保及綠色飲食文化,選用可持續海產、新鮮本地食材及有機產品入饌,讓客人在池畔品嘗鮮美西餐。
全新西餐單包括有機水耕菜沙律、海鮮凍盤、越南虎蝦墨西哥夾餅、西班牙紅蝦意大利麵,以及升級版的炸蟹餅等。像是虎蝦墨西哥夾餅,採用獲可持續發展認證的越南虎蝦,肉質紮實飽滿、彈牙爽甜,伴以甜紅椒、炸粟米粒、辣椒蛋黃醬、芫荽酸忌廉和芝士等,夾在墨西哥粟米餅中品嘗,口感豐富有層次。
魚吧
- 營業時間:12:00至22:00
- 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店7樓
- 查詢:2810 8366
- 網址:按此
4.屯門西餐小店|b.o.t.h. EATERY慢煮手工菜
![b.o.t.h. EATERY慢煮手工菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c0946e7435df24124914150bade77072/2024-05/2_12_64.jpg)
本土西餐小店b.o.t.h. EATERY最近在屯門開設新分店,除供應德州手工漢堡、全日早餐,以及精緻甜品等招牌和人氣西餐外,還推出結合了大廚個人烹技的全新西餐菜譜,部分菜式以工序繁複的慢煮方法炮製,例如製作需時的法式慢煮五香脆皮焗鴨,選用只有1公斤重的台灣米鴨仔,醃製後放進真空袋慢煮3至4小時,最後才以高溫燒焗,令其外皮焦脆、裏面細嫩多汁。美式燒烤醬手撕豬肉手工薄餅亦做法講究,手撕豬肉先用慢煮和煙燻方法烹製,豬肉軟腍並散發木香,作為薄餅的餡料,美味可口。
b.o.t.h. EATERY
- 營業時間:星期六/11:30至22:00、星期日/11:00至22:00
- 地址:屯門市廣場1期3樓3227-3228號舖
- 查詢:5626 8534
- 網址:按此
5.中環精緻歐陸西餐|Moxie原創手藝 凸顯食材原味
![Moxie原創手藝](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c944ec40a2524b5c7847d73577cf148c/2024-05/3_0_18.jpg)
![炸雞排 $248](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e7cd0a746f1d9b6ffed2bf68a4d7d5a7/2024-05/15_4_3.jpg)
![餐廳增設SERVO外賣專區及咖啡店,方便把美食及飲料帶回家。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/216835a0ad91a786666005ae8d95ded5/2024-05/18_0_11.jpg)
位於中環的Moxie向來以凸顯食材最佳原味道的西餐吸引客人,新設計西餐選用不少來自本地農場及供應商的新鮮食材作菜。餐廳主廚Michael Smith擅長主理充滿現代歐陸風味的特色膳食,許多菜式都加入個人原創手藝,全新菜單以少量配料及調味為原則,配合煎、炸及焗的方法,豐富食材的味道層次。
新西餐菜單涵蓋早餐、午餐、輕食及晚市,早餐新推煙肉三文治,在柔軟的麵包夾滿大量香脆鬆化的煙肉,邪惡但極為美味。西餐廳最近增設SERVO外賣專區及咖啡店,供應特色咖啡、茶飲、麵點、小食、甜點及沙律等西餐,當中包括由米芝蓮星級名廚Chef Shane Osborn炮製的可麗露,愛吃甜點的值得一試。
Moxie
- 營業時間
- 星期一:早上8時至下午6時
- 星期二至星期五:早上8時至晚上10時
- 星期六:早上10時30分至晚上10時
- 星期日:休息
- 地址:中環置地廣場歷山大廈2樓203號舖
- 查詢:2718 8211
- 網址:按此
6. 尖沙咀意大利菜|The Mistral 歎地道意大利菜 滋味手工意粉
![尖沙咀The Mistral 歎地道意大利菜 滋味手工意粉](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/64423607e7bb4550a62d1d17dba7d2ed/2024-04/A_0.jpg)
![澳洲和牛肉醬寛扁麵 $298](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ba45bd72afcb5f105e484a73936ce7ec/2024-04/02_0_9.jpg)
![牛肉他他 $308](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/935bfac7f84f8affcc5ee19c46363ded/2024-04/04_1_11.jpg)
![西班牙紅蝦 $388](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ea0e03e434244b71d20a66d8050afdc2/2024-04/05_1_13.jpg)
![水牛芝士 $288](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7ad27c6c8c94b99a54bf8b59f0564605/2024-04/06_8.jpg)
尖沙咀海景嘉福洲際酒店的意大利餐廳The Mistral剛剛重開,由來自意大利南部第一大城市拿坡里的行政總廚Fabio Guaglione主理。Fabio最拿手自製意大利家鄉風味的純手工意粉,像是墨汁幼麵及寛扁麵都是他的招牌作。以墨汁幼麵為例,就配以意大利紅蝦、自家製番茄汁、新鮮蘆筍及香草,入口清新富有鮮味。
全新設計的意大利菜餐單除手工意粉外,還有煙燻澳洲M4和牛柳、牛肉他他、西班牙紅蝦及水牛芝士等膳食,其中煙燻澳洲M4和牛柳每份都至少有220克,經過煙燻後提升肉香及平衡油脂香氣,另會淋上長時間熬製的牛仔肉汁,再伴以燒新薯及時令雜菜,豐富又可口。餐廳設有豐富的意大利葡萄酒單,如Grappa及Amaro,適合配搭不同食物,提升西餐用餐體驗。
The Mistral
- 營業時間:星期一至六 12:00至15:00、18:30至22:30;星期日 11:00至15:00、18:30至22:30
- 地址:尖沙咀麼地道70號海景嘉福洲際酒店1樓
- 查詢:2731 2870
- 網址:餐廳專頁
7. 灣仔北歐式西餐館|aera 新元素北歐陸菜 善用本地及時令食材
![灣仔aera 新元素北歐陸菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/54f8d2ffe6732d95a0cb690b70ac6d5a/2024-04/3_2_9.jpg)
![帶子佐雲呢嗱及洋葱](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a27cda68863792eea5c883be9f7f5a18/2024-04/09_15.jpg)
![味噌布里歐麵包](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2061a68a591a282876e5de5211f4ad43/2024-04/11_3_11.jpg)
位於灣仔的小餐館aera以新派北歐菜作招徠,西餐廳總廚Chevalier Yau喜歡選用本地及時令食材作菜,並加入不少北面歐陸菜常用的烹飪手法,令新設計北歐式西餐充滿驚喜及創意。店家最新推出的午市時令嘗味套餐($550/位)共設有6道菜,包括每日新鮮即製的味噌布里歐麵包、開胃小食、頭盤、主菜及甜點等。
頭盤是水果番茄伴甜椒,大廚精挑當造的水果番茄,加上番茄清湯、鰤魚刺身及醃漬過的甜椒,最後以自家提煉的葱油點綴,凸顯鮮甜清爽的多重口感。歐陸主食之一的紐紋意粉伴藏紅花及鮮蝦,把堅持每天鮮製的手工紐紋意粉,配藏紅花忌廉汁、本地蜜糖豆、牡丹蝦及本地蝦等,啖啖都是食材原味,極富地道北歐西餐風味。
aera
- 營業時間:星期一至六 12:00至15:00、18:00至22:00;星期日休息
- 地址:灣仔史釗域道6號地鋪
- 查詢:2389 9901
- 網址:餐廳專頁
8. 上環地中海風味|JUNO 新推南歐式早午餐 意大利菜結合地中海風味
![上環JUNO 新推南歐式早午餐 意大利菜結合地中海風味](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/380dc93c586598402ddabc3f2355e951/2024-04/4_3_17.jpg)
融入了地中海風味的意大利菜餐館JUNO,由西班牙籍行政總廚Jordi Vallés Claverol負責設計餐單,他最近新推的4道菜周末早午套餐($308/位),可供客人自選兩款前菜、一份主菜及甜品。Jordi拿手炮製富有南歐煮食風格的西餐,像是胡桃南瓜湯、鷹嘴豆泥、龍蝦和大蝦煎蛋餅、海鮮砂鍋西班牙式短麵及塔丁蛋糕等。
其中龍蝦和大蝦煎蛋餅,是由地道及傳統的西班牙蛋餅為基礎,加上爽甜的龍蝦及大蝦、藏紅花蒜香蛋黃醬、油封辣椒和水煮洋葱,愛吃蛋餅的話值得一試。海鮮砂鍋西班牙式短麵的炮製方法,把西班牙海鮮飯及意大利麵兩者合二為一,利用西班牙番茄、胡椒及歐陸式洋葱番茄醬,增加西班牙紅蝦及墨魚的甜味,充滿地中海西餐氣息。
JUNO
- 營業時間:星期一至五 12:00至16:00、18:00至23:00;星期六及日 11:30至16:30、18:00至23:00
- 地址:上環永樂街88號地下
- 查詢:2703 5188
- 網址:餐廳專頁
9. 尖沙咀西餐|Charcoal Bar 米芝蓮2星名廚炮製木烤煙燻菜式
![Charcoal bar](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/82407749c096d25aa1b1ca839ddea1ff/2024-04/181_0.jpg)
![尖沙咀新餐廳Charcoal Bar——炭烤白鱔 $328,肥美肉鮮的白鱔烤至外脆內嫩,加上香蒜、芫荽及檸檬點綴,豐腴不膩。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/862946b3636dc02a008ccb1164490144/2024-02/A2_0_5.jpg)
![尖沙咀新餐廳Charcoal Bar——吞拿魚他他 $148,吞拿魚切成方塊粒混合新鮮蔬果,伴炸脆的薄片口感更具層次。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ff5b9f77156d00be71b397a184149259/2024-02/A3_0_1.jpg)
![尖沙咀新餐廳Charcoal Bar——烤生蠔 $68/隻,原隻新鮮生蠔以柚子胡椒及牛油煙燻過,入口清甜充滿柚子香氣。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5a9164f19f66ac8f7593965d6e5abd5a/2024-02/A4_0_1.jpg)
![尖沙咀新餐廳Charcoal Bar——番茄沙律 $148,餐牌中有不少清新菜式,這道番茄沙律酸香開胃,做前菜最好不過。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ce413eb0c7c3770916bfb60929a89537/2024-02/A5_0_1.jpg)
![尖沙咀新餐廳Charcoal Bar——美國Brandt Beef西冷牛扒 $588/份,燒烤至半生熟的牛扒充滿炭燒香味,吃時蘸以適量自家製醬汁更滋味。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f11e41c6beb00b1fc8e97bb71cf24254/2024-02/A6_0_0.jpg)
剛於尖沙咀新開業的西餐廳Charcoal Bar,由米芝蓮2星名廚Bjoern Alexander擔任行政總廚一職。Chef Bjoern對食材及烹飪工序要求嚴謹,擅長因應食物特性炮製佳餚。這次為新餐廳設計的木炭燒烤菜式,精挑來自世界各地的熟成肉食和優質海鮮,分別利用如荔枝木或杏仁木等,以明火燒烤及煙燻凸顯食材原汁原味,同時增添不同程度的木炭香氣。
這間新餐廳的招牌菜美國Brandt Beef西冷牛扒,先以大火燒香荔枝木表面,再放入特製的高溫炭烤煙燻爐中,提升香氣與牛肉的味道層次。Chef Bjoern還為燒烤的牛肉研製了多款醬汁,包括辣根忌廉醬、五重黑椒醬、焦化牛油醬和芫荽阿根廷青醬,可增加牛肉的風味。
Charcoal Bar
- 營業時間:
- 午餐:星期一至日 12:00至15:00
- 晚餐:星期一至日 18:00至23:00
- 地址:尖沙咀海港城海運大廈地下G62舖
- 查詢:2217 0088
- 網址:餐廳專頁
10. 大坑西餐小店|Nocino 融合意大利菜及瑞士菜風味
![Nocinor](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/03623256d5f0ac168635fae63ec0ce50/2024-04/182.jpg)
![Nocino——和牛他他 $145,和牛肉粒煙韌有咬口,鋪上脆薯和特製的牛奶蒜蓉醬,香口美味。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/98cacb491221864f4173c665f73daa15/2024-02/B2_4.jpg)
![Nocino——炸餡餅 $65/個,即日鮮製的餡餅裏面是大量格呂耶爾芝士,啖啖香濃滑溜。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bfecffc65d79a5396d4df88bb15793fb/2024-02/B3_3.jpg)
![Nocino——麵包蟹黑胡椒芝士意粉 $185,自家製的意粉沾滿蟹肉鮮味及黑胡椒的辛香,原汁原味又醒胃。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/581b9ba8948243e2f60088eaea5dc225/2024-02/B4_1.jpg)
![Nocino——牛腱肉醬麻花意粉 $165,肉醬是用牛腱肉加入香料及調味品熬煮至入味,淋在意粉上吃簡單可口。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/92efd1a5457a5de3d67d17503e678ae8/2024-02/B5_1.jpg)
![Nocino——Grotto Negroni $95,餐廳除供應融合了瑞士及意大利元素的菜式,亦有自製的傳統意大利雞尾酒。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2286f19fb291ca52ca8b5d192d025c49/2024-02/B6_1.jpg)
大坑向來不乏用心煮食的小店,剛進駐的新西餐廳Nocino,店名取自意大利一款利口酒,是將白蘭地及核桃以傳統方法釀製而成。這家小餐館由曾在倫敦任職大廚多年的Matthew Ziemski主理,他自小受瑞士南部及意大利的地道料理熏陶,因此菜式亦以這兩個地方的食材及烹法為主。
這家新西餐廳的必吃西菜包括和牛他他、炸餡餅及手工意粉。意粉的配搭有別於一般的做法,部分融合了來自瑞士的家鄉食材。像是牛腱肉醬麻花意粉,肉醬的烹法就是瑞士人熬煮肉汁的方法。炸餡餅亦是Matthew身為瑞士人的拿手小吃。原個炸至金黃色的大圓球,外層脆卜卜,裏面是融化了的格呂耶爾芝士,邪惡但極為美味。
Nocino
- 營業時間:
- 星期二至四 12:00至15:00、18:00至22:30
- 星期五及六 12:00至15:00、18:00至23:00
- 地址:大坑銅鑼灣道92E號地舖
- 查詢:6012 1098/Whatsapp
- 網頁:Nocino
11. 中環法國餐廳|La Brasserie 抵食餐單 傳統風味烹法講究
![法國餐廳La Brasserie 抵食新餐單/午餐](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5f664d8fc2ed3fa7aa07f7da805d8c79/2024-02/A1_144.jpg)
法國餐廳La Brasserie是中環區內最受迎歡的歐陸菜西餐廳之一,餐廳主理人兼行政總廚Andre L'Herminier擅長炮製傳統法菜。Andre為讓更多人享受法式美食,最近推出全新法式餐單,包括價錢更為親民的「Plat du Jour」是日精選餐單及午市套餐。
以法國午市套餐為例,客人可自選兩道或三道菜的餐點,主菜包括法式香煎龍脷柳、油封鴨腿及63度松露溫泉蛋等。菜式價錢雖然親民,但做法依舊一絲不苟。好像油封鴨腿,經過低溫慢煮多重工序,令鴨腿入味卻不油膩。愛吃法式甜點的話,不妨在下午時段造訪。新推的糕點配咖啡套餐,除供應飲料外,還有多款法式糕餅如泡芙、栗子撻及酥點等,香甜美味。
La Brasserie
- 營業時間:星期一至星期六 12:00至23:00,星期日休息
- 地址:中環擺花街29號地下
- 查詢:2506 0990
- 網址:餐廳專頁
12. 銅鑼灣意大利餐廳|Casa Cucina 地道意式純手工意粉
![意大利餐廳Casa Cucina 純手工製作意粉](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a1d6f44d11700730e7163dd1af96e4fb/2024-02/B1_7.jpg)
![和牛臀蓋肉 $358,和牛的臀蓋肉油脂分布均勻並帶濃郁的肉鮮味道,牛肉控必試。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a143559cb730863fe2b94a01a40ca8a6/2024-02/B4_5.jpg)
![風味煮蜆2.0 $138,煮蜆的醬汁不會太過重味,凸顯新鮮蜆肉的海水風味。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6d60afac4dedd17b16fe1b28ee383a76/2024-02/B5_4.jpg)
主打手工意粉及時令餐單的意大利西餐廳Casa Cucina,最近由西營盤遷往銅鑼灣Fashion Walk。西餐廳主廚兼創辦人Anthony Cheung為新店設計全新意大利餐單,部分菜式由舊店招牌菜改良而成,另設計升級版的特色料理。像是風味煮蜆2.0,特別調校凸顯大蜆鮮味的醬汁,吃起來更惹味。
新鮮手工意大利粉的選擇亦更多元化,包括羊肚菌忌廉寛條麵、卡邦尼寛條麵、香烤南瓜意大利雲吞及虎蝦藍蟹番茄扁麵條等。以香烤南瓜意大利雲吞為例,是把傳統的意大利雲吞加入烤香了的南瓜做餡料,口感煙韌充滿果香。意式肉食餐單的推介就有和牛臀蓋肉、香烤Peri Peri春雞及香烤羊架,火候控制得宜,肉嫩多汁。
Casa Cucina
- 營業時間:星期一至五 12:00至16:00、18:00至22:00;星期六及日 12:00-22:00
- 地址:銅鑼灣百德新街59至65號海濱大廈地下C&D號舖
- 查詢:2152 0556
- 網址:餐廳專頁
扒房推介2024|8間鋸扒好去處!Netflix名廚炭火牛扒+維港海景麗晶扒房+平價扒餐送任食薯條+抵食港式鐵板
![扒房推介2024 8間鋸扒好去處](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d6b719cd9ec869a702fd970f123bef78/2024-02/1_5_14.png)
![Carna by Dario Cecchini](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/856142f023edafb44843ed987b152f9b/2024-02/2_0_4.png)
![主理人Dario Cecchini曾獲《紐約時報》譽為「世界上最偉大的屠夫」,亦是Netflix烹飪節目《Chef's Table》其中一集介紹的傳奇人物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b59e6660c434a9270197c85fab8aed62/2024-02/3_2_52.png)
![他更曾為英王查理斯三世(King Charles III)及歌手 Elton John 等人下廚,可見其地位份量十足!](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b9dfdd95ed44d0f6d0d971e73cf8aa1b/2024-02/4_2_21.png)
![Carna by Dario Cecchini位於尖沙咀新酒店MONDRIAN HONG KONG, 餐廳位處39樓,窗邊位置能夠俯瞰開闊的維港景色。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1133ca1257196b49d02d734a7d650e33/2024-02/5_3_29.png)
![餐廳自設乾式熟成櫃,確保來自世界各地精品牧場的牛肉,能夠發展出最佳的風味與口感。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d30c5ac9eaa2c7124073b556f876bf1f/2024-02/6_4_4.png)
![食客可於Carna品嚐到扒房經典肉眼、西冷、牛柳等,更有Flat Iron牛扒、傳統意大利Etruscan cut牛扒和佛羅倫斯T骨牛扒(Bistecca alla fiorentina)等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/568f5b88985b4a135bfc8ad37be3ddaa/2024-02/7_3_30.png)
![Dario奉行「從頭到尾」(Nose-to-tail) 零浪費的烹調理念,故此,食客可於Carna一併品嚐到牛扒不同部位,更可一試牛頰肉、牛腱肉、牛舌、牛骨髓、牛頸脊、牛尾等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5efc7476300539993c8b682a78b41482/2024-02/8_3_16.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cfc5bfad2a2bb779807a51c918572baf/2024-02/9_3_14.png)
![麗晶酒店The Steak House](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7dec8f27be77751932282b13efe4ea5e/2024-02/10_3_16.png)
![香港麗晶酒店於去年底翻新重開,酒店最著名的餐廳一定是The Steak House,扒房坐擁180度維多利亞海景,多年來一直是約會好去處。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b928b748d9f19b4010ca1b7a581d7895/2024-02/11_1_21.png)
![選用來自世界各地牛扒,從USDA Super Prime的高質美國牛、西班牙 El Capricho農場、日本鳥山農場、到精品牧場Mayura Farm的澳洲和牛都有,各款牛扒肉味、油香、咬口也盡不相同。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4a0e83b5173d22a18d4a7af3349c82b8/2024-02/12_1_14.png)
![一直以來深受歡迎的沙律吧,客人可以隨意揀選自己的心頭好,盡情享用多款醃製海鮮、風乾火腿和優質芝士。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1fdf1d517fba2dbf7a20833db445f436/2024-02/13_1_12.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/90a4e46149d0e97bb9665e797930a037/2024-02/14_1_13.png)
![War Rooms By Top Blade Steak Lab](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/53f2f46f8e28295f943536ce879fd4be/2024-02/15_1_8.png)
![廚師發辦8道菜套餐由$780/位起,當中焦點是牛扒三重奏,根據餐廳採購部位有所變化,部位刁鑽,充滿驚喜。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0adab999181aaf140b2166ca223f45a1/2024-02/16_1_12.png)
![創新菜式有如生牛肉他他做成雪茄般的脆卷、朱古力煮牛面頰等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0b943a9fb7af7c721a6b20d507be3799/2024-02/17_0_12.png)
![和牛煲仔飯](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/78df9908f9fdab9fe364d2038f061bfc/2024-02/18_9.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/03d050a90d1b251dd4a57fcdc992379e/2024-02/19_11.png)
![香港瑰麗酒店扒房HENRY](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8681e4def756a8a3c0732461058e21f6/2024-02/20_0_6.png)
![HENRY是城中熱門的美式扒房,其位於香港瑰麗酒店5樓,以經典美式扒房為概念, 例如皮製椅子、 開放式廚房、 馬蹄卡位等,非常有氣氛!](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e198aa39cacb1c85d19902af1cfac4f4/2024-02/21_15.png)
![餐廳早前推出週末套餐, 每位價錢由$798起,開胃菜首先可以品嚐海鮮拼盤,包括生蠔及虎蝦。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9e7bafa9bf13b72dd54fa76f14f41b01/2024-02/22_16.png)
![隨後會奉上前菜凱撒沙律、龍蝦湯及烤牛骨髓配甜玉米醬](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/036d3949231acff5e22789ba715bbf57/2024-02/23_11.png)
![主菜有多達五款選擇,包括USDA紐約客牛扒、HENRY芝士漢堡、伊比利豬扒等等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c10bfb39deac81f2433ab084162d8b6f/2024-02/24_14.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5d099845c873904392729ea0bf140e9d/2024-02/25_20.png)
![Feather & Bone - Bar & Grill](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4f96c78059c4b80258a2b907fe3e41cb/2024-02/26_23.png)
![前更於清水灣設新分店「 Feather & Bone - Bar & Grill」, 有別於其他分店,此新店提供多款獨特燒烤菜式供選擇。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/23f53aea4c85dbd50107eb6a50fc0454/2024-02/27_19.png)
![如乾式熟成和牛臀蓋牛扒(dry-aged Wagyu Picanha)、草飼牛肉眼扒、穀飼西冷扒等。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/31f6a848ffe58c4f17bcae8f8f1af06d/2024-02/28_18.png)
![新店更提供多款新菜式,例如脆雞漢堡。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/80dc1ad1e6c2d61805def858b116163e/2024-02/29_25.png)
![必試菜式包括Butcher's Best 薄餅](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c5e27e2457f2eea3b176b6f64bb1929a/2024-02/30_25.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b046a47d9e4d95e47f8b4df2a431fc83/2024-02/31_24.png)
![珍姐餐廳](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/25e5eedbae7fdd7c1a6cb0e1ba4a32d3/2024-02/32_26.png)
![中環蘭桂芳的珍姐海鮮火鍋飯店轉型進駐中環BaseHall,不再以火鍋為主題,而是大賣充滿港式情懷的「豉油西餐」](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/038517cd160a6d17e04ac520216a9b9f/2024-02/33_21.png)
![中午可以食到碟頭飯,如頭抽蔥油雞扒煎雙蛋飯。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/424ef6fe9e375c079108d3bc74224505/2024-02/34_20.png)
![晚餐有「港式鋸扒」的招牌鑊仔封門柳鐵板](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2c8da31f00909e296379f421561c69e0/2024-02/35_17.png)
![香煎雞扒鐵板餐](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a844a7f8b53a355b05f38319a61e6b38/2024-02/36_15.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c774cddadd20a1a4fe423dfdacf151b0/2024-02/37_16.png)
![Associazione Chianti](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/23c3200ff3ae9e62f4f57e7617cf0b8d/2024-02/38_16.png)
![餐廳裝修精緻用心,細節不少,讓人猶如置身異地](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3c24521feff5c8874a76c8ad3c93a560/2024-02/Costco_.png)
![餐廳自設乾式熟成機,由屠宰師處理後再經過12至14日自家乾式熟成。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5e9a15daf102280522b02aeb6a7660e8/2024-02/40_12.png)
![扒房必試BISTECCA ALLA FIORENTINA,是一件約1000克的厚切佛羅倫斯T骨牛扒,T骨牛扒取自牛腰脊部份,可以同一時間品嘗到牛柳及西冷牛扒。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9a868d978f0df4f34ba87a0a92f589be/2024-02/41_14.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fdb0c684f813dcb16ca3884665526311/2024-02/42_11.png)
![La Vache!](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/282346dda049c3439a759fde20190986/2024-02/43_10.png)
![現時香港共有三間分店,分別位於中環Soho區、金鐘太古廣場及尖沙咀赫德道。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e72bcb37ade4d40801fab1b994a2a699/2024-02/44_12.png)
![餐廳特別在於全日只供應一個套餐,$398可以食齊牛扒、合桃沙律及炸薯條。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8e1c8722018de18de0ba7fb3a21e7e3a/2024-02/45_12.png)
![用美國 USDA Prime 級肉眼牛扒,以鐵盤伴上小蠟燭奉上,碟邊配上 La Vache! 秘製醬汁,肉質入口軟稔。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6a8ae475822b7270864affad07fe4f5e/2024-02/46_13.png)
![當中不得不提其伴菜炸薯條,用上幼身薯條,由牛脂肪新鮮熱辣炸起,香脆可口,一口接一口食不停。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4517de8ee0f8321ab3a711bc002a5a2e/2024-02/47_13.png)
![加點的甜品也不容錯過!](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fe6321fa510a1d6609bb659f56574736/2024-02/48_12.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/85e782bddf23b60bf11572c507770f07/2024-02/49_11.png)
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