6分之1港人患高血壓不自知！推介10大降血壓食物 吃菠菜藍莓可防中風
2024-02-26 00:00 
高血壓會增加中風、心肌梗塞的風險，但很多人並不知道自己已身陷健康危機。本港曾有調查顯示，6分1港人患有高血壓而不自知，有醫生指曾遇過一名年僅18歲的高血壓患者，反映高血壓有年輕化趨勢。高血壓問題如此嚴重，可以如何預防？有營養師推介10大降血壓及防中風食物，其中包括菠菜、藍莓。
全港3成人患高血壓 6分1人患病不自知
根據本港衞生署2020至2022年度人口健康調查顯示，15至84歲人士從自述或在身體檢查時量度發現患有高血壓的總患病率為29.5%（女性為26.2%、男性為33.2%）。高血壓的總患病率隨年齡增長而持續上升，比例由15至24歲的4.9%，上升至65至84歲的57.4%。高血壓病徵如下：
另外，根據2012年香港大學公共衞生學院進行的調查發現，約3位香港成年人之中便有1位有高血壓，而當中有半數並不知道自己是高血壓患者。換言之，約6分之1的香港成年人患有高血壓而不自知。
18歲也有高血壓中風危機 做1件事降血壓10%
家醫科醫生陳聲平在節目《57健康同學會》講解高血壓的影響。他表示，血管壓力會對患者血管內皮細胞造成損傷，引起發炎反應。若伴隨高血脂及高血糖，亦即是三高問題，發生心肌梗塞、腦中風與腎衰竭的機會也就跟著變高。
中風11大先兆⬇⬇⬇
陳醫生又指出，近10年高血壓問題有年輕化趨勢，他就曾接觸過18歲的高血壓病例。該患者身高約150cm，體重接近100kg，血壓高達140、150mg/dl。他表示，30歲以下人士患高血壓並不尋常，但如果找到成因並將之排除，例如減肥，就有可能不用靠吃藥將血壓降下來。他引述研究表示，若能減掉5%體重，可令血壓下降10%，而減肥的降血壓作用，對於越年輕人士就越有效，因年輕人的血管彈性比較好。
10大降血壓食物 菠菜藍莓上榜
如何預防或改善高血壓？營養師陳怡錞也在同一節目推介10大降血壓食物，建議可多吃菠菜、藍莓等食物，有利於維持血管健康：
降血壓飲食
- 好脂肪食物：南瓜籽是很好的植物油來源，三文魚亦富含Omega-3，幫助血管擴張，降低血壓。
- 綠色蔬菜：含豐富鉀離子及鎂離子，有助降血壓。
- 水果：莓果類食物的花青素含量豐富，屬於抗氧化植化素，維持血管彈性，預防因高血壓導致的中風問題；柑橘類當中的類黃酮亦有抗發炎的作用。
陳怡錞提醒，平日應採取「彩虹飲食法」（Rainbow Diet），即多攝取不同顏色的蔬果食材，從中攝取多元的抗氧化成分，對於血管有很好的保護作用。
彩虹飲食法食物例子⬇⬇⬇
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