糖尿病飲食｜喝2種飲品糖尿病死亡率減63％ 研究追蹤5年揭最有效飲用份量

全球糖尿病患病率正不斷上升，本港大約每10個人就有1人患糖尿病。衞生署指，若同時患糖尿病和肥胖症，併發症風險倍增，死亡率高7倍！一個長達5年的研究發現，喝2種常見飲品，有助降低糖尿病患者的死亡風險，死亡率最多減63%。但有專家提醒，若喝過量則有機會引發12種副作用。到底每日喝多少杯才最好？

喝2種飲品糖尿病死亡率減63％

日本九州大學的一個研究團隊，2020年於國際期刊《BMJ Open Diabetes Research and Care》發表一項研究報告。該研究旨在探究一些公認的健康飲品，是否同樣有助改善糖尿病患者的死亡風險。研究涵蓋了4,923名第2型糖尿病患者，他們均被登記於「福岡縣糖尿病患者資料庫」當中。團隊持續追蹤他們的健康狀況長達5年。結果發現，飲用2種飲品有助減低患者死亡風險，因應不同的飲用份量，死亡率最多可減低63%。

根據本港醫管局資料，糖尿病初期可能會出現8大徵狀，包括常口渴、小便頻密等：

糖尿病8大症狀糖尿病初期症狀

經常口渴

小便頻密

感到飢餓

體重下降

容易疲倦

視力模糊

傷口不易癒合

皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況

 

追蹤糖尿病患者5年 揭最有效飲用份量

團隊研究的2種飲品就是綠茶及咖啡。參加者需要填寫問卷，記錄每天飲用綠茶及咖啡的習慣。4,923名第2型糖尿病患者的飲用習慣分別為：每天喝1杯、每天喝2至3杯、每天至少喝4杯。在5年的追蹤期內，共有309名參加者死亡，其最主要死因為癌症及心血管疾病。

到底參加者的飲用習慣與死亡率有何關係？只喝1杯有效嗎？研究結果如下：

參加者飲用 咖啡及綠茶的習慣

綠茶飲用習慣

不喝綠茶者

每天喝1杯／每天喝2至3杯/每天至少喝4杯

咖啡飲用習慣

不喝咖啡者

日喝1杯及2杯或以上者

綠茶及咖啡對糖尿病患者死亡率影響研究結果

與不喝綠茶或咖啡的參加者相比，死亡率變化如下

每天最多喝1杯者，死亡率減少15%

日喝4杯或以上者，死亡率大減40%

每天最多喝1杯，死亡率下降12%

日喝2杯或以上，死亡率降幅多達41%

2種飲品都喝，死亡率更低！

日喝2-3杯綠茶加2杯或以上咖啡，死亡率減少51%

日喝至少4杯綠茶加1杯咖啡者，死亡率降低58%

喝至少4杯綠茶加至少2杯咖啡者，死亡率大減63%

 

研究團隊指出，過往的研究證明了飲用綠茶或咖啡的習慣，對人體健康有一定益處，但較少相關研究是針對糖尿病患者進行的。是次研究證明，綠茶和咖啡的攝取量增加，有助降低糖尿病患者死亡風險，惟此次屬於觀察性研究，因此無法推論出原因。

喝得越多越有效？研究結果顯示，每天喝綠茶或咖啡的人士，比起完全不喝這兩種飲品的人士，死亡率至少減12%。至於每天也喝這2種飲品的參加者，死亡率進一步下降。最有效減低死亡風險的飲法，就是每日至少喝4杯綠茶，以及喝咖啡2杯或以上，死亡率可減63%。

喝咖啡綠茶可改善糖尿 喝過量現12種症狀應求醫

不過，咖啡或綠茶未必人人也適合飲用。咖啡及綠茶均含有咖啡因，具有提神的作用。香港都會大學科技學院高級講師黃振強曾在《星島頭條》撰文指，咖啡因飲品不宜喝太多，過量攝取可導致多種副作用，例如焦慮，甚至流產。

如何得知自己喝得太多咖啡？重症科醫生黃軒建議，每天的咖啡因攝取量不應超過300毫克，相當於約3杯的中杯咖啡。若出現影響睡眠、刺激胃酸分泌等12種症狀，可能是咖啡因喝過量的提示，宜減少或停止飲用，並在必要時尋求醫生協助。

咖啡喝太多  易出現12大不適症狀

心跳過快

心跳不規則

焦慮

緊張

失眠

睡眠質素差

胃痛

胃酸倒流

頭痛

頭暈

尿頻

排便困難

每天建議攝取量

過量飲茶壞處

攝取過多咖啡因

可導致失眠、焦慮

其他副作用：頭痛、心跳加速

其他副作用：消化不良、胃部不適

可導致死胎、流產

孕婦和備孕女士要少喝

 

 

 

延伸閱讀：患糖尿不宜飲淮山薯仔湯？推介9種湯料控血糖

糖尿病患者煲湯宜用食材

新鮮蔬菜

包括冬瓜

節瓜

西洋菜

菇菌類

包括猴頭菇

冬菇

藻類

包括海帶

紫菜

瘦肉類

包括豬𦟌

豬肉眼

烏雞

 

 

延伸閱讀：日本名廚患糖尿50年 飲1款湯逆轉穩定血糖 不用打胰島素

降血糖洋蔥湯

洋蔥4個

蒜頭1瓣

煙肉50克

本菇1包

薑1片

昆布絲15克

醬油3/4湯匙

醋2/3湯匙

胡椒少許

白醬油2茶匙

水1200ml

洋蔥切小塊，將本菇撕開，洋蔥蒜頭煙肉切粒備用。

將煙肉煎出油香，加入洋蔥、蒜頭、薑片略炒。

加入清水後開大火煮至大滾，然後轉小火煮30分鐘。

 

 

延伸閱讀：飲洋甘菊茶可防中風防癌？研究證5種茶有效降血壓

降血壓茶飲

洛神花茶

由洛神花花瓣乾燥後製成，含有花青素和多酚等化合物，可能有助放鬆血管

2019年的一項研究證明： 定期飲用洛神花茶，對於血壓有顯著降低之效

綠茶

含豐富兒茶素，其中一種兒茶素EGCG，被認為有多種健康益處，包括降低血壓水平

2023年一項涵蓋76,000名中國西南地區人士的大型研究證明：綠茶可降低收縮壓

橄欖葉茶

含有橄欖苦苷、羥基酪醇等化合物，有助促進血管放鬆，從而調節血壓

一項2017年公布的研究，證明： 每天喝2次250ml的橄欖葉茶，有效在4周內顯著降低上壓和下壓

在不少參與研究的人，均屬於二型糖尿病和高血壓前期患者

山楂茶

自古以來常用於維持心臟健康，可能有助擴張血管、提升血液循環及降血壓

2020年一項回顧研究發現：服用山楂製劑至少12周，有效為高血壓前期及一期患者降低血壓

山楂茶含有相同的有益化合物，故亦可能達到上述效果

洋甘菊茶

常用於放鬆心情及減輕壓力，因此對於穩定血壓有間接性的幫助

含有黃酮類、萜烯類、香豆素等有益化合物，可發揮一定的治療功效

2020年一項研究就特別指出，洋甘菊的潛在功效

包括在抗炎、抗氧化、保護肝臟、潛在抗癌作用、血壓調節等方面

 

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