4大聖誕小食/甜品簡易食譜！免焗香蕉朱古力甜批/聖誕甜酒奶露/甜辣雞翼/炸芝士條｜識煮食譜

聖誕節來臨，今日教大家炮製2款聖誕小食及2款甜品，包括免焗香蕉奶醬朱古力小甜批、聖誕甜酒奶露、香草酥炸芝士條、迷你甜辣蜜糖雞翼，做法簡單卻精緻美味，就算請客開聖誕派對都不失禮。

即睇4款聖誕小食及聖誕甜品簡易食譜↓↓

4款聖誕小食及聖誕甜品 簡易食譜

聖誕小食簡易食譜 迷你甜辣蜜糖雞翼

迷你甜辣蜜糖雞翼 香濃惹味

材料：雞中翼、薑片、乾葱、蜜糖、生粉、油

雞翼是聖誕派對必備小食，吃膩了滷水雞翼及炸雞翼的話，必試這款迷你甜辣蜜糖雞翼

味道集香辣鹹甜，十分濃郁惹味，加上切成單骨，方便食用，一定大受歡迎。

迷你甜辣蜜糖雞翼烹調貼士

雪藏雞翼原袋浸水10分鐘即可解凍。

雞翼由中間軟骨位切下，便可輕易切成單骨。

HP汁：以番茄、水果及香料調配的調味醬汁，可用來煮西式濃湯、炮製肉饌等，味道香濃惹味。

聖誕小食簡易食譜 香草酥炸芝士條

香草酥炸芝士條 外脆內軟

材料：Mozzarella芝士、香草碎、辣椒粉、低筋麵粉、生粉、啤酒、木筷子

在美式餐廳供應的香草酥炸芝士條，惹味可口，不但大小朋友都愛吃，還可用來佐酒。

自製香草酥炸芝士條的香脆秘訣，在於用啤酒及麵粉調製成粉漿，步驟簡單，製成品媲美大廚出品。

小貼士

油炸前在粉漿加1湯匙油拌勻，芝士條更有光澤。

聖誕甜品簡易食譜 免焗香蕉奶醬朱古力小甜批

免焗香蕉奶醬朱古力小甜批 香甜可口

材料：香蕉、煉奶、肉桂粉、果仁碎、Oreo夾心餅、牛油溶液、檸檬汁

這款免焗香蕉奶醬朱古力小甜批，製法簡易，用鬆脆的果仁及朱古力夾心曲奇製成甜批底，再配上軟滑的香蕉和煉奶煮成的焦糖，香甜可口。

免焗香蕉奶醬朱古力小甜批烹調貼士

可隨喜好選擇果仁款式。

聖誕甜品簡易食譜 聖誕甜酒奶露

聖誕甜酒奶露 香滑暖身

材料：雞蛋、砂糖、冧酒、淡忌廉、鮮奶、肉桂粉

想炮製傳統聖誕甜品，推介聖誕甜酒奶露，香甜又應節。做法十分簡單，將雞蛋拌勻成蛋漿，加入煮熱的鮮奶忌廉及其他材料便完成，入口甜美帶酒香，味道富層次。

聖誕甜酒奶露烹調貼士

蛋漿可先過濾，更幼滑。

必須全程以慢火煮熱鮮奶。

讓小朋友飲用，不用加入冧酒。

不喜歡肉桂粉，可以豆蔻粉代替來增加香味，同樣美味可口。

 

聖誕小食簡易食譜 1. 迷你甜辣蜜糖雞翼 香濃惹味

迷你甜辣蜜糖雞翼 香濃惹味

雞翼是聖誕派對必備小食，吃膩了滷水雞翼及炸雞翼的話，必試這款迷你甜辣蜜糖雞翼，味道集香辣鹹甜，十分濃郁惹味，加上切成單骨，方便食用，一定大受歡迎。

• 材料：雞中翼、薑片、乾葱、蜜糖、生粉、油
• 醃料：生抽、紹興酒、生粉、古椒粉、麻油
• 醬汁：HP汁、番茄醬、檸檬甜酒、老抽、清雞湯、辣椒汁

做法：

1. 雞翼切成單骨。
2. 爆香薑片、乾葱。
3. 雞翼加人爆香的薑片、乾葱及醃料，醃半小時。
4. 醬汁煮滾，加蜜糖拌勻。
5. 雞翼沾生粉炸至金黃。
6. 雞翼趁熱加入汁料浸泡5分鐘。

小貼士：

1. 雪藏雞翼原袋浸水10分鐘即可解凍。
2. 雞翼由中間軟骨位切下，便可輕易切成單骨。
3. HP汁：以番茄、水果及香料調配的調味醬汁，可用來煮西式濃湯、炮製肉饌等，味道香濃惹味。

 

聖誕小食簡易食譜 2. 香草酥炸芝士條 外脆內軟

香草酥炸芝士條 外脆內軟

在美式餐廳供應的香草酥炸芝士條，惹味可口，不但大小朋友都愛吃，還可用來佐酒。自製香草酥炸芝士條的香脆秘訣，在於用啤酒及麵粉調製成粉漿，步驟簡單，製成品媲美大廚出品。

• 材料：Mozzarella芝士、香草碎、辣椒粉、低筋麵粉、生粉、啤酒、木筷子
• 調味料：喼汁、黑胡椒

做法：

1. Mozzarella芝士切粗條，插入木筷子備用。
2. 以茶隔將麵粉及生粉篩於大碗內。
3. 麵粉及生粉加入香草碎、辣椒粉拌勻。
4. 注入啤酒，以打蛋器拌勻。
5. 加入調味料拌勻成粉漿
6. 蓋上保鮮紙置15分鐘。
7. 燒熱油鍋，芝士撲上少量麵粉、沾上粉漿，炸至金黃。

小貼士：油炸前在粉漿加1湯匙油拌勻，芝士條更有光澤。

 

聖誕甜品簡單食譜 3. 免焗香蕉奶醬朱古力小甜批 香甜可口

免焗香蕉奶醬朱古力小甜批 香甜可口

想快捷兼零失敗，最適合炮製免焗聖誕甜品。這款免焗香蕉奶醬朱古力小甜批，製法簡易，用鬆脆的果仁及朱古力夾心曲奇製成甜批底，再配上軟滑的香蕉和煉奶煮成的焦糖，香甜可口。

材料：香蕉、煉奶、肉桂粉、果仁碎、Oreo夾心餅、牛油溶液、檸檬汁

做法：

1. 原罐煉奶以慢火水煮90分鐘。
2. 批盆鋪上保鮮紙。夾心餅壓碎，拌入牛油溶液及果仁碎，把餅碎均勻鋪在批盆上。
3. 香蕉去皮切件，淋上檸檬汁拌勻。
4. 把適量濃縮煉奶淋在餅底上，鋪上香蕉塊淋上餘下煉奶，放入雪櫃冷藏4小時。
5. 灑上玉桂粉。

小貼士：可隨喜好選擇果仁款式。

 

聖誕甜品易煮食譜 4. 聖誕甜酒奶露 香滑暖身

聖誕甜酒奶露 香滑暖身

想炮製傳統聖誕甜品，推介聖誕甜酒奶露，香甜又應節。做法十分簡單，將雞蛋拌勻成蛋漿，加入煮熱的鮮奶忌廉及其他材料便完成，入口甜美帶酒香，味道富層次。

材料：雞蛋、砂糖、冧酒、淡忌廉、鮮奶、肉桂粉

做法：

1. 雞蛋加鹽拌勻至起泡。
2. 加入砂糖，拌勻至砂糖溶解。
3. 在鍋中加入鮮奶及淡忌廉拌勻。
4. 以小火燒熱鮮奶忌廉，慢慢注入蛋液，以木匙攪勻。
5. 注入冧酒拌勻，分成小杯，灑上肉桂粉享用。

小貼士：

1. 蛋漿可先過濾，更幼滑。
2. 必須全程以慢火煮熱鮮奶。
3. 讓小朋友飲用，不用加入冧酒。
4. 不喜歡肉桂粉，可以豆蔻粉代替來增加香味，同樣美味可口。

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