4大圣诞小食/甜品简易食谱！免焗香蕉朱古力甜批/圣诞甜酒奶露/甜辣鸡翼/炸芝士条｜识煮食谱
2023-12-22 00:00 
圣诞节来临，今日教大家炮制2款圣诞小食及2款甜品，包括免焗香蕉奶酱朱古力小甜批、圣诞甜酒奶露、香草酥炸芝士条、迷你甜辣蜜糖鸡翼，做法简单却精致美味，就算请客开圣诞派对都不失礼。
即睇4款圣诞小食及圣诞甜品简易食谱↓↓
圣诞小食简易食谱 1. 迷你甜辣蜜糖鸡翼 香浓惹味
鸡翼是圣诞派对必备小食，吃腻了卤水鸡翼及炸鸡翼的话，必试这款迷你甜辣蜜糖鸡翼，味道集香辣咸甜，十分浓郁惹味，加上切成单骨，方便食用，一定大受欢迎。
- 材料：鸡中翼、姜片、乾葱、蜜糖、生粉、油
- 腌料：生抽、绍兴酒、生粉、古椒粉、麻油
- 酱汁：HP汁、番茄酱、柠檬甜酒、老抽、清鸡汤、辣椒汁
做法：
- 鸡翼切成单骨。
- 爆香姜片、乾葱。
- 鸡翼加人爆香的姜片、乾葱及腌料，腌半小时。
- 酱汁煮滚，加蜜糖拌匀。
- 鸡翼沾生粉炸至金黄。
- 鸡翼趁热加入汁料浸泡5分钟。
小贴士：
- 雪藏鸡翼原袋浸水10分钟即可解冻。
- 鸡翼由中间软骨位切下，便可轻易切成单骨。
- HP汁：以番茄、水果及香料调配的调味酱汁，可用来煮西式浓汤、炮制肉馔等，味道香浓惹味。
圣诞小食简易食谱 2. 香草酥炸芝士条 外脆内软
在美式餐厅供应的香草酥炸芝士条，惹味可口，不但大小朋友都爱吃，还可用来佐酒。自制香草酥炸芝士条的香脆秘诀，在于用啤酒及面粉调制成粉浆，步骤简单，制成品媲美大厨出品。
- 材料：Mozzarella芝士、香草碎、辣椒粉、低筋面粉、生粉、啤酒、木筷子
- 调味料：喼汁、黑胡椒
做法：
- Mozzarella芝士切粗条，插入木筷子备用。
- 以茶隔将面粉及生粉筛于大碗内。
- 面粉及生粉加入香草碎、辣椒粉拌匀。
- 注入啤酒，以打蛋器拌匀。
- 加入调味料拌匀成粉浆
- 盖上保鲜纸置15分钟。
- 烧热油锅，芝士扑上少量面粉、沾上粉浆，炸至金黄。
小贴士：油炸前在粉浆加1汤匙油拌匀，芝士条更有光泽。
圣诞甜品简单食谱 3. 免焗香蕉奶酱朱古力小甜批 香甜可口
想快捷兼零失败，最适合炮制免焗圣诞甜品。这款免焗香蕉奶酱朱古力小甜批，制法简易，用松脆的果仁及朱古力夹心曲奇制成甜批底，再配上软滑的香蕉和炼奶煮成的焦糖，香甜可口。
材料：香蕉、炼奶、肉桂粉、果仁碎、Oreo夹心饼、牛油溶液、柠檬汁
做法：
- 原罐炼奶以慢火水煮90分钟。
- 批盆铺上保鲜纸。夹心饼压碎，拌入牛油溶液及果仁碎，把饼碎均匀铺在批盆上。
- 香蕉去皮切件，淋上柠檬汁拌匀。
- 把适量浓缩炼奶淋在饼底上，铺上香蕉块淋上馀下炼奶，放入雪柜冷藏4小时。
- 洒上玉桂粉。
小贴士：可随喜好选择果仁款式。
圣诞甜品易煮食谱 4. 圣诞甜酒奶露 香滑暖身
想炮制传统圣诞甜品，推介圣诞甜酒奶露，香甜又应节。做法十分简单，将鸡蛋拌匀成蛋浆，加入煮热的鲜奶忌廉及其他材料便完成，入口甜美带酒香，味道富层次。
材料：鸡蛋、砂糖、冧酒、淡忌廉、鲜奶、肉桂粉
做法：
- 鸡蛋加盐拌匀至起泡。
- 加入砂糖，拌匀至砂糖溶解。
- 在锅中加入鲜奶及淡忌廉拌匀。
- 以小火烧热鲜奶忌廉，慢慢注入蛋液，以木匙搅匀。
- 注入冧酒拌匀，分成小杯，洒上肉桂粉享用。
小贴士：
- 蛋浆可先过滤，更幼滑。
- 必须全程以慢火煮热鲜奶。
- 让小朋友饮用，不用加入冧酒。
- 不喜欢肉桂粉，可以豆蔻粉代替来增加香味，同样美味可口。
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