缺乏蛋白質10大症狀 易頭痛脫髮感冒不孕 推介16種高蛋白食物
2023-11-03 00:00
容易感冒、脫髮,可能是因為蛋白質攝取不足?有營養師提醒,蛋白質是人體必要營養素,若吸收得不夠,更會引發免疫力、生育能力下降等問題。當身體出現10種症狀,就可能代表缺乏蛋白質,建議多吃16種食物補充。
蛋白質有何作用?吃不夠影響大?
註冊營養師潘卓琳(啊家)在其Facebook專頁撰文,講解蛋白質攝取不足可造成的影響。她表示,蛋白質是三大巨量營養素之一,是人體不能製造,或不能製造足夠的份量,來應付身體需要。因此需要透過每天的飲食來攝取蛋白質,用作修補身體組織、製造酵素及荷爾蒙等,以維持身體健康。
根據衞生署資料,蛋白質分為動物及植物2大來源:
世界衞生組織(WHO)及聯合國糧食及農業組織(FAO)建議,健康人士每天的蛋白質的攝取量應佔總能量攝取量的百分之10至15。
缺乏蛋白質10大症狀 易頭痛脫髮不孕
營養師啊家表示,缺乏蛋白質可導致生長遲緩、肌肉量流失、免疫力下降、脫髮等問題,嚴重更可致死。當出現以下10種症狀,代表身體很可能缺乏蛋白質,要多加補充。
但她補充,上述症狀可能是由於缺乏蛋白質引起,也可能是出現更嚴重的健康問題所導致。她提醒大家切勿自行診斷,如有疑問,應諮詢專業人士意見。
推介16種高蛋白質食物 減肥期間也要吃得夠
減脂期只能吃雞蛋或雞胸?營養師啊家表示,減脂期也有很多高蛋白質食物可以選擇,包括多種素食及肉類。她整理了16種適合減脂人士食用的高蛋白質食物,其中包括1種零食。
綜合營養師啊家提供的資料,若以每100克食物計算,在植物及動物蛋白質食物中,含量最高的如下:
- 含量最高的植物蛋白質:三色藜麥,約14.1克蛋白質
- 含量最高的動物蛋白質:罐頭水浸吞拿魚,25克蛋白質
- 同樣大小的雞蛋,以不同烹調方式,蛋白質含量不變
內容獲「註冊營養師Dietitian 啊家Ah ga」授權轉載
延伸閱讀:10種高蛋白質食物 吃這些份量等同1隻雞蛋
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![鋅食物來源](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/11cd35e26ad561587315d24d2d2d0dcc/2023-06/anti-oxidation-food-A14.png)
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![鉀食物來源](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ec934f9854be4dee36ba537f880c2d55/2023-06/anti-oxidation-food-A16.png)
![鎂功能](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cc77511cc3d833226a1b3b12a30ee99b/2023-06/anti-oxidation-food-A17.png)
![含鎂食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/12818069d25a33f80baec00c7f7a0252/2023-06/anti-oxidation-food-A18.png)
延伸閱讀:缺蛋白質易脫髮 推介13類護髮防脫髮食物
![護髮防脫髮食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8b8b4a64e2d536aefa946ad688aae422/2023-05/HAIR_FOOD_A01.png)
![維他命B群食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cca31195bc94919d1ebb6f0c21144df6/2023-05/HAIR_FOOD_A02.png)
![1. 綠色蔬菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8eded28792e5e687f2ef49b0d9e9d09d/2023-05/HAIR_FOOD_A03.png)
![2. 全穀飯](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a11daba1ec713d8b683e717c683cffaf/2023-05/HAIR_FOOD_A04.png)
![3. 燕麥胚芽](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/08e56d7216da68440a386ce4b5b79cc7/2023-05/HAIR_FOOD_A05.png)
![4. 瘦肉](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5895a6ec47055f9f92afa1b6cddbc073/2023-05/HAIR_FOOD_A06.png)
![5. 牛奶](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a27d7edaf3d2ee3f30b0f4e502684bed/2023-05/HAIR_FOOD_A07.png)
![維他命C食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8c9272407821b759e4659f84fba60de8/2023-05/HAIR_FOOD_A08.png)
![1. 番石榴](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/160e3dac8d63c2117264974ea099e917/2023-05/HAIR_FOOD_A09.png)
![2. 莓果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6bf54b41ec7d00f7fdb7d27ce3dcbcd4/2023-05/HAIR_FOOD_A10.png)
![3. 橙](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fe3f4dc9b67f3c0737e19b2e2a02daaa/2023-05/HAIR_FOOD_A11.png)
![4. 蘋果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d394d6466e52adcc9ee145680b918d32/2023-05/HAIR_FOOD_A12.png)
![5. 優質蛋白質食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/121fabbf162c8e17921defd738741296/2023-05/HAIR_FOOD_A13.png)
![1. 魚類](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7534ffd4149d6cc95af231378e831082/2023-05/HAIR_FOOD_A14.png)
![2. 肉類](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/145f447b56f7c3f62cc80805661fb260/2023-05/HAIR_FOOD_A15.png)
![3. 蛋](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3d494083e7dafde776204af4b811cd6c/2023-05/HAIR_FOOD_A16.png)
![4. 豆類](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b7710dcec23b40eb69c972d550e63fbc/2023-05/HAIR_FOOD_A17.png)
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